Soy de Puno y el trucha thimpu mas rico que probe aparte de la preparacion de mi casa fue en Juliaca😅 En la region de Puno hay muchisimas comidas tipicas e historicas, lo se porque mis abuelos aun la preparaban y muy riquisimas Luego con el tiempo,con la globalización fuimos cambiando de comida y muchas comidas tipicas se fueron perdiendo, otras fusionándose y muy pocas se mantienen en el tiempo como la trucha thimpu, kankacho ayavireño, el olluquito con charky y queso, thimpu de carne de alpaca, otras mas Yo recuerdo que mis abuelos tomaban leche con maiz tostado, recuerdo que ponian al fogon las tripas y lo picaban con cebolla china y sal y riquisimo, sus tortillas de moraya y sangre, isaños , etc

PUNO-PERÚ😉

puede hacer la receta del aji, es muy rico y hay variedad de sabores. puede enseñarnos como lo prepara usted?

Justo en estos momentos lo estoy preparando, en mi caso pongo el agua con ajo, cebolla en trozos, Oregano, sal, pimienta y esperar a que rompa hervir para recién colocar la trucha. La muña lo coloco a mitad de cocción y listo. Acompañado con chuño y papas sancochadas y su buena porción de Ají. Ayayayy

Sumac mikuna, eu adorei. Morei 4 anos no Peru e comi muita trucha e kankacho

Gracias linda señora está receta es lo que tanto busque, excelente para mantener la dieta. Muy agradecida, por favor podría compartir la receta de trucha al horno?. Gracias

es rikisimo más que recomendado, súmale uchukuta ese aji q le pusiste, espectacular... saludos desde Cusco

Acabo de probar en el Cuzco..regrese al día siguiente muy rico

Es un manjar bien ricoo. se los recomiendo 🤤🤤/// like si te dio hambre

Que rico yo casi siempre como les recomiendo este plato es una delicia

QUE RICO Y EL AJICITO COMO LO PREPARAN QUE LE ECHAN ES TAN RICO BENDICIONES

Se ve muy sabroso!! 😋😋😋

Se ve rico preparare eso mañana 😊

Que ricooo se veee 😋😋

Me encanta como explica 👏👏👏

Muy delicioso a preparar

Lo probé por primera vez a finales del 2016 cuando viaje a Juliaca por trabajo realmente delicioso aún recuerdo el sabor, lamentablemente en Lima no se ve o no conosco donde lo preparan sería espectacular probar nuevamente esa delicia 🤤

Quedó muy rico

Yo siempre viajo de Arequipa a Juliaca solo a comer mi timpu de trucha, en Arequipa también lo preparan pero el sabor no es lo mismo

Nice!

exelente

El ajisito estaba esperando que tabien nos ensñaras

Que rico en mi país lo conocemos como wallake pero que deli señito 🤤🤤🤤🤤

En si tiene una buena precentacion y se ve sabroso

Exelente

Que rico

Que rico el plato de trucha

Maravilloso no me querían enseñar a cocinar. Gracias Maestra!!!! Excelente!!!

¡Que rico! ¿ pero como se prepara el aji? Por favor.

Delicioso, cuándo hace la receta de la mazamorra de quinua!!

Que tiene ese ají por favor? ??

Si lo ases en la olla d barroo saleeeas ricoooooo 😋😋😋

hola lindo video quisiera que permanezcan haciendo contenido de la misma calidad!!! Les envio un beso chau 🤞🏽👍🏽

Excelente quisiera saber un poco más del aji por favor

esñenos como preparar su aji

Mi tierra querida tiene lo suyo años que no voy por ahi, extraño su comida, ya pronto ire a degustar esos platos

Puno - Perú

Que es el palillo??? Para hacerlo aquí en Bolivia yo lo probé en Juliaca y es una comida muy deliciosa!!!

gracias

Cómo se hace el ají?

Alguien me podria decir si una embarazada puede comer esto ya q el caldo tiene ruda mucha oregano

Cómo hacerse ají?

Que yo sepa la cebolla no se fríe, mi tía acostumbra incorporarlo las hojas verdes y sin picar. Luego de unas hervidas los expulsa...😋

La papá y el chuño se hace aparte? Ayuda .

Por favor suba la receta para hacer el aji que acompaña el thimpu 🙏

Porque esta cafe la olla

Yo le pongo todo ala olla papa, chuño, trucha

Se quemó la cebolla😁

No encuentro la muña, con qué lo puedo reemplazar? 🥺

Aderesó me parece excesivo ya que la trucha tiene su propia grasita

Todo estaba bien se te quemó el aderezo

Se quemo todo el aderezo

Lo quemaste tu aderezo

No se cocina por separado.. se pone todo junto asi tiene mas sabor

Porque le pone muña se pierde ese sabor a trucha cuando comí en un restaurante me sirvieron con el caldo y el caldo sabía a muña parecía un mate con sal es desagradable en mi opinión no deberían ponerle muña en vez de la muña sería mejor los huesos de la trucha para que sea más rico.

Que rico