اینستگرام من Instagram:
www.instagram....
.
👈مواد لازم کیک:
آرد ۲ و یک چهارم پیمانه (۲۸۰گرم)
نمک ۱/۴ ق چ خ
بیکینگ پودر ۲ ق چ خ
کره ۱۲۰ گرم
روغن مایع ۸۰گرم
شکر ۱ و یک چهارم پیمانه
تخم مرغ ۵ عدد متوسط (مجموعا ۲۳۰گرم بدون پوست)
شیرِنارگیل ۳/۴ پیمانه (۱۸۵گرم)
پودر نارگیل ۳/۴ پیمانه (۷۵ گرم)
.
👈سس:
شیرِنارگیل ۱/۴ پیمانه
پنیرخامه ای ۶۰گرم
پودرقند ۳۰گرم
.
👈طرزتهیه:
۱-آرد،نمک،بیکینگ پودر، پودر نارگیل را با هم ترکیب کنید.فعلا بذارید کنار.
۲-کره به دمای محیط رسیده و شکر را با همزن برقی برای ۳،۴ دقیقه بزنید تا نرم،کرمی و حجیم شود.
۳-روغن مایع را آرام در حالیکه مواد را هم میزنید اضافه کنید.
۴-تخم مرغ های به دمای محیط رسیده را دانه دانه اضافه کنید.بعد از اضافه کردن هر کدام مواد را هم بزنید.
۵-وانیل رااضافه کنید.
۶-یک سوم مواد خشک و نصف شیر نارگیل را بریزید و هم بزنید.
۷-یک سوم بعدی مواد خشک و باقی شیر نارگیل را اضافه و هم بزنید.
۸-باقی مواد خشک را بریزید و هم بزنید.
۹-مواد را در قالب چرب شده و کاغذ روغنی انداخته ریخته و در فر از قبل گرم شده با ۱۸۰درجه بپزید.
۱۰-برای درست کردن سس: پنیرخامه ای به دمای محیط رسیده را با همزن برقی یا دستی کمی هم بزنید تا نرم و یکدست شود. بعد شیر نارگیل را بریزید و هم بزنید.بعد پودر قند را بریزید و هم بزنید و غلظت سس را با کم و زیاد کردن میزان پودر قند و شیرناگریل تغییر دهید.
👈نکات:
*سایز قالب: ۲۳یا ۲۵سانت یا میان تهی
*مدت زمان پخت بستگی به فر و سایز قالب دارد. حداقل ۳۵ دقیقه
*به جای وانیل از کمی اسانس نارگیل هم میشه استفاده کرد.
*روغن مایع را میشه با کره جایگزین کرد.
*میزان پودر نارگیل را میتوانید تا ۲۰گرم اضافه کنید.
*میتواندی همه پودر نارگیل را رو گاز یا تو فر تُست کنید.
.
#کیک_خوشمزه#کیک_نارگیل#کیک_نارگیلی#کیک_آسان#کیک_نارگیلی_با_الی#نارگیل_با_الی#کیک_با_الی