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Whipped coffee cream is one of those specialties that you refuse to believe is so easy to cook because of how spectacular it looks. It has only one secret and this is the following...You can only whip this cream if you use freeze-dried soluble (Lyophilized) coffee. It does not matter the type of brand you use, you will always get it whipped. You must to use the coldest water you can get though. What is magic? Simply freeze drying...(Lyophilization). That dry freezing in tiny coffee crystals that in contact with sugar crystals and very cold water, is what works the magic. Come on just try it, It´s worthy
Crema montada de café es una de esas especialidades que te resistes a creer que es tan fácil de hacer por lo espectacular que parece. Sólo tiene un secreto y este es el siguiente... únicamente puedes montar esta crema si utilizas café soluble liofilizado. Da lo mismo el tipo de marca que utilices, siempre lo conseguirás montar, eso sí utiliza el agua lo más fria que puedas conseguir. ¿Cúal es la mágia? Simplemente la Liofilización... esa congelación seca en diminutos cristales del café que en contacto con los cristales de azucar y el agua muy fría, es lo que obra la mágia. Vamos intentaló, merece la pena.
Ingredients.
Each and every one of the ingredients as well as their respective amounts have been described and detailed in the video itself.
Ingredientes.
Todos y cada uno de los ingredientes así como sus respectivas cantidades han sido descritos y detallados en el própio video.
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