Tra 3 mesi compirò 80 anni. Da ragazzino e ragazzo ho trascorso 11 estati in un paesino dell'Appennino (noto per un tradizionale primo piatto "rustico" ed oggi per essere stato distrutto dal terremoto dell'agosto 2016; si chiama Grisciano; voglio illudermi che avrete compreso quale piatto provenga da lì): sono stato sempre un curioso ed ho spesso rotto le scatole ai paesani tutti miei amici, alcuni maturi (avevano combattuto durante la seconda guerra mondiale); mi sono sempre interessato come essi affilassero le lame (coltello per il pane, coltello per il prosciutto, falcetto, roncola, accetta) e tutti erano contadini veri. Così scoprii da ragazzino la differenza tra ascia ed accetta e perfino facendone una battuta che uso sempre con mio cognato allorquando prepariamo la legna per la brace o il forno (la battuta, allitterante, è "......lascia l'ascia e accetta l'accetta......"). La premessa è stata d'obbligo. L'"Orso dai lunghi coltelli" ha riferito cose SENSATE,ù: all'80% è ciò che mi dicevano, sull'affilatura delle lame, gli amici contadini i quali, poveretti, non avevano nè tempo e nemmeno denaro da spendere con cose tecniche costose che, tra l'altro, in paese non si vendevano nemmeno quando c'era la Fiera. Senza diventare dei "fanatici" paranormali sarà bene che seguiate i consigli dell'"Orso", ma senza esagerare: sono consigli e considerazioni utili. MA NON ESAGERATE MAI ! Affilare è importante ma senza fare pazzie. E soprattutto non seguire i consigli dati da "faciloni" qui in KZfaq. da gente dell'ex Est europeo i quali non avevano nulla per supporto, perchè nei loro Paesi nulla c'era a disposizione ! Ed una sola raccomandazione: mai usare olio di oliva (o peggio di lino cotto) che fanno morchie, quello d'oliva col tempo ma alla fine morchia anch'esso; mai usare oli minerali (quelli per motore di autovettura) perchè fanno anch'essi morchie e composti dell'acido acetico, quindi ossidanti (ruggine). Non suicidatevi per trovare altri lubrificanti vari; USATE solo OLI BIANCHI (quelli per le testine dei rasoi elettrici da barba o per le macchine domestiche da cucire......) impiegandone il meno possibile. Ricordate che il contadino ha scarpe grosse ma cervello fino. I miei amici SOLO quello usavano all'epoca (anni '50). L'"Orso" è stato chiaro, ha parlato in romanesco (anch'io sono romano) ed ha fatto pochissimi errori d'italiano ("molto migliori" non si dice; semmai si dice "migliori e di molto") ed ha "lisciato" un solo congiuntivo ! Si lo so che oggi il congiuntivo è considerato solo una malattia dell'occhio ! Ma in KZfaq si è davanti al pubblico, occorre esprimersi bene e non permettere che lo facciano solo i toscani. Quindi per riassumere: seguite i consigli dell'"Orso", non esagerate, non strafate, usate oli bianchi e buon lavoro a voi. Se vi allenerete la prossima primavera per la seguente estate andrete in giro a fare scampagnate con lame ben affilate. Io e gli amici (maschi e femmine, miei contemporanei) aprivamo la stagione con le tende da campeggio il 18 marzo (S. Giuseppe) a Montecompatri, nella vallata tra S. Silvestro e la Croce del Tuscolo. Coltelli e accette: sempre ben affilati ! ! ! Mi spiacerà se vi avessi annoiati perchè ho allungato un po'. Un caro saluto a tutti

Ciao sono Roberto bel video Grazie per aver spiegato dettagliatamente tutti i passaggi ed aver utilizzato termini molto comprensibili. Domande non ne pongo perché sei sato molto esaustivo ancora molte grazie per il tempo che ci dedichi

Bravo, semplice e chiaro. Ciao Mirco 😊

Lezione davvero approfondita ed utilissima, fatta da un collega che sa bene quel che dice e, cosa che non è da tutti, "non se la tira" . Grazie, ho imparato diverse cose. Da parte mia, sono da sempre un _aficionado_ dell'acciaino: da bimbo, ero ipnotizzato dalla maestria del macellaio del paese che mi sembrava più magico di Silvan; sì, lo so, l'acciaino è comodissimo a casa ma non è il massimo in un contesto di sopravvivenza: dovrò procurarmi quella pietra lì. Bellissimo coltello :)

quel coltello è davvero davvero bellissimo

Ottimo video molto chiaro. Interessantissimo

Video utilissimo, sono un neofita, ho appena acquistato un lionsteel m2m e il mio pensiero è andato subito alla possibilità di affilarlo autonomamente senza fare danni, grazie a te adesso ho delle armi in più per evitare di rovinarlo

HAHA troppo simpatico mi fai morì, cmq se usi olio d'oliva è ok , se appunto usi i coltelli sovente,e a rotazione o in base alle esigenze , non cè problema, anch'io ne ho molti , tra quelli che realizzo io e alcuni comprati , li faccio lavorare tutti , ma ai carboniosi se hanno circostanza di processare anche cibarie, ci metto l'olio di cocco che non rancidisce come l'olio d'oliva se stoccato per lungo tempo , ed è cmq edibiille! per quanto riguarda la pasta abrasiva , uso strofinare quei blocchetti per lucidare con le spazzole rotative, il blocchetto azzurro o verde dovrebbe essere la grana più fine !

Video e spiegazione dei vari passaggi molto interessanti, proverò a mettere in pratica i tuoi consigli cercando di massacrare meno le prossime lame, ciao e grazie 👍

Ciao, ti faccio i miei complimenti per questo tuo video; doveroso, per chi come te, condivide le sue esperienze dando consigli! Ricordo quando mio papà affilava le falci con la vecchia “cote”!! Ho seguito molto attentamente e molto volentieri ciò che hai descritto, e condivido i tuoi pensieri al 110%. È piacevole ascoltare ciò che dici...continua a farlo 👍🏼 Giustissimo il consiglio di iniziare ad affilare con coltelli “semplici”, che anche se sbagli inclinazione o si rovina amen! 😊 Negativo anche per ciò che mi riguarda, L utilizzo di Wd40, (ottimo x allentare bulloni) olio x armi e simili, sui coltelli...proprio perché come hai detto giustamente tu Oltre ad essere prodotti chimici, fanno più male che bene. La miglior cosa anche secondo me uno strato d olio d oliva, che non manca a nessuno, o al massimo olio enoligico! Io per la strappatura ottima anche la cintura dei pantaloni, dal lato opposto! Io utilizzo una tavoletta sulla quale incollai una striscia di crosta, ed una pasta verde e una bianca della Bark River che ho da anni 😛 Sei bravo e spieghi molto bene, continua così!! 💪🏼

Ciao grande Simone un video molto interessante 👏👏👏❤

Per pulire le pietre ho imparato un trucchetto molto semplice guardando i video di Opy: gomma per cancellare! Passi la gomma sulla pietra e torna nuova. 🔝

Grande Simo anche io ho cominciato con pietra da falce da 1000 lire, coltello souvenirs ed olio di oliva. Video chiaro ed utile. Un abbraccione a presto

Bravo Simone sempre bello vedere i diversi metodi di affilatura 🙌 Riguardo la Dc4 anche io ho notato e mi è stato confermato anche da Stefano di (Vita nel bosco)al precedente raduno che la grana della parte grigia è diversa rispetto al passato.

video davvero bello

Ciao carisimo io una cosa con cui preferisco affilare sono le bacchette Lansky in quanto ho anch'io la dc 4 ma per estrema necessità su campo perché non mi da fiducia il poter errare angolo e rovinare il filo facendolo a mano

Affilatura e master chef !!

Caxxxxxxxxo che bel video.veramente completo.con tanto di ceretta🤗🍻

Bel video Simone... mi mancava di guardarlo...

Per preservare le lame vado di Ballistol, un olio lubrificante universale non corrosivo e biodegradabile creato sia per le armi sia per preservare metalli legno e pelle da umidita e ossidazione, ed è anche non resinificante quindi col passare del tempo non crea "morchie". Essendo in circolazione da decenni pensavo fosse conosciuto da tutti... Consigliato👌

Comunque è bellissimo per la sua geometria e per la forma fantastica.complimenti se gli hai dato le tue specifiche per le tue esigenze

Io come lubrificanti utilizzo olio di camelia, a sentito dire da chi ne sa più di me è il migliore ( nel senso che fa meno danni di tutte le altre soluzioni) ed è edibile

per pulire la pietra basta la pugnetta classica!🤣 bellissimo video molto esaustivo✌

Sono un "vecchiaccio" che ha iniziato a "strofinare" la lama di un piccolo temperino già a 5 anni. Usavo delle pietre che trovavo nei dintorni (con grana naturale) e ci sputavo sopra. Chiaramente non combinavo nulla, ma avevo già dentro di me la passione per i coltelli. Hai dato dei buoni consigli! Non condivido, ma nemmeno critico, avere coltelli che tagliano come rasoi. Quando ho un buon filo, posso già tagliare rami, cibo e altro. Ho capito che è una tua mania averli affilati in quel modo, cosa che rispetto, ma cerve davvero? Anch'io sono strano, ho la "mania" di avere molti coltelli che "dormono" nei cassetti, per ammirarli di tanto in tanto. In bosco ne portavo solo due o tre. Voglio sottolineare quanto hai detto: bisogna fare molta pratica, solo così riuscirete ad affilare i vostri coltelli in modo dignitoso.

Quante passate consigli per lato? So che dipende da caso a caso, ma giusto per capire in media come comportarsi Grazie

Per essere sicuro di fare i movimenti giusti, raccomandano di colorare con una matita rossa il filo. Se viene rimosso il colore, stai facendo bene

Bel video, complimenti

Non avevo dubbi, prima mangiare 😂, sei sempre uno spasso divertentissimo,e l altro fantastico eroe dove sta (trifelli)❤

Sulla tossicità del vd40 ho un racconto fresco fresco di un mio amico che fa servizio in croce rossa. Qualche tempo fa su chiamata 118 ha portato un vecchietto al pronto soccorso perché questo, in quanto non riusciva a evacuare da giorni né ha bevuto un cucchiaio. Il commento del mio amico è stato: il fegato ha un po borbottato, è stata necessaria una lavanda gastrica ma ha caxato. 😂

Salve Simo ho ispirato un video che mi tornerà molto utile e spero anche ad altri neofiti come me ..... GRAZIE ! P.S. La DC4 è stata rovinata da una caduta pur essendo nella custodia

Difficile ma, vale la pena provare!

Ciao, grazie per il video, vorrei acquistare un'unica pietra a due facce per affilare il coltello, ho già lo strop, cosa mi consiglieresti tra una King 1000/6000, una Suehiro 1000/3000 e una Boker 600/1500?

Bel video. Io ho parecchi coltelli, non mi faccio tutte questi problemi. Affilo, a volte con un acciarino portatile (10 cm) a volte con la bacchetta ceramica, dal profilo piano o sabre in inox allo scandi carbonioso. Sarò fortunato, ma i peli li fanno sempre.. Quello che posso dire è che meglio affilare spesso e con una pressione minima che lasciare andare troppo il filo.Carboniosi più facili da affilare comunque e migliori al taglio. Tutti i carboniosi li passivo e non ho grossi problemi di ruggine. Nel caso lana di acciaio fine e ripassivazione

Grandissimo, non so come tu abbia fatto a dire tutte queste cose con tanto ordine e chiarezza. Comunque anche a casa mia solo filo rasoio, niente di meno. ti capisco!

Grande video spiegazione... Mi sto approcciando al coltello in questi mesi e devo imparare ad affilare. Mondo ultra vasto. Domanda veloce ... Che inclinazione dai per una scandi ? Visto che il bisello finisce a filo direttamente ... Grazie mille !

Bellissima ed esaustiva lezione, nesduno finora aveva spiegato così bene in italiano l'affilatura. Avrei una domanda che mi pongo da molto tempo e che ti rivolgo: Ho una pietra arkansas molto fine, va usata con olio, acqua o a secco? Grazie

Ciao, era da una vita che cercavo delucidazioni riguardanti l'affilatura delle lame e ti ringrazio perche' sei stato chiaro ed esaustivo in merito. Probabilmente sto per sganciare una bomba 💣 ma ,visto che sono un semplice dilettante che si e' avvicinato da ieri al mondo dei coltelli penso di avere ancora la facolta' di sparare castronate; quindi voglio chiederti se ho fatto male di recente a lucidare una lama usando il SIDOL. Suppongo tu sappia che questo lucidante viene adoperato a questo scopo su varie tipologie di metalli, anche metalli pregiati dunque non ho creduto di fare una cosa errata servendomene per migliorare l'aspetto del mio coltello. Ho fatto una cazzata ( riassumendo)? Ciao e grazie ancora. ✌

Ciao sono sempre qui a romperti….. Ma per coltelli più grandi tipo coltelli da cucina utilizzi sempre questa pietra oppure? Io ho usato pietre ad acqua ma non mi sono trovato bene…… E poi se volessi rimettere in sesto un coltello con evidenti cippature c’è una pietra diversa per il quale possa inizialmente asportare più materiale??

Ottima spiegazione

come si chiama quel canale che segui su armi affilature zombie ecc? grazie mille in anticipo

Ciao .complimenti per la spiegazione . Ascolta per le asce usi la stessa pietra ?

Sei quasi più maniaco di me... Cmq come stroppa va bene anche il cartoncino e poi la carta da giornale o da quaderno. La affilatura è una droga ipnotica

Bella sono un nuovo iscritto stavo guardando questo video io non ho coltelli del tipo apocalisse ho un multitools leatherman lo uso x modellismo di conseguenza uso anche la lama in dotazione ma x cortesia un consiglio su come poterla affilare daje bella grazie

Come si chiama il coltello che usi come affilare il coltello con pietra Falck nive

Ciao, io ho anche io le Fallkniven dc4, vorrei prendere un'ulteriore pietra per portarli a rasoio cosa mi consigli? Una pietra con grana 3000/8000 va bene? Grazie Michele

Bravissimo Simone, complimenti per il video,spieghi benissimo e oltretutto sei molto ma molto bravo,potresti veramente fare dei corsi per insegnare, complimenti 💯🔝💪⚔️🔪👋👋

Ciao tra le pietre della extrema ratio e queste quali sceglieresti ? Qualitativamente?.. grazie

Ciao! Bellissimo video, complimenti... volevo chiederti giusto 2 cose.. che coltello è quello che usi per dimostrazione nel video?e quel favoloso Kukri che appare in anteprima del video, chi l'ha fatto? Comunque nel video dimentichi di dire una cosa fondamentale, è vero che provando e riprovando si Affina l' affilatura, Ma se si è negati, sono cazz da caca..non si otterrà mai un ottimo Tagliente. Ti dico così perché faccio il macellaio da più di 20 anni, e non sai le bestemmie che tiro tutti i giorni.😅 Scherzi a parte Comunque gran bel video. Un'altra cosa tu come lo affideresti una lama curva come un kukri?? Saluti

Anch’io ho la dc4 ma volevo sapere una cosa …… Quanto dura più o meno la parte diamantata? Perché è più o meno un anno e mezzo che la possiedo e ho notato che non è più gialla come all’inizio……. Premetto che la uso molto….. Ho provato a fare anche solo con la parte grigia ma è troppo fine….. cioè se la lama presenta piccole imperfezioni si può anche fare ma per roba un po’ più impegnativa se non uso la parte diamantata mi tocca starci un giorno a strusciare😅

La coramella credo serva principalmente a togliere il filo morto che con la tecnica che usi tu sarà pressoché inesistente ma con altre tecniche è così importante che si vede a occhio nudo

Ciao sono sempre il solito rompiscatole… Ho un coltellino dove faccio ci faccio scuola di affilatura…. È da tanto che lo tengo e ci ho fatto di tutto per stagliarlo e poi riaffilarono….. È sempre venuto un rasoio….. però ho notato che avendo consumato la lama di circa 3,5mm ( in altezza) il coltello non si affila più come prima…… È normale perché forse andando verso il dorso diventa sempre più spesso oppure semplicemente sbaglio qualcosa io? Ripeto questo è un coltello da scuola quindi mi ci diverto e basta anche se ora mi ci sto arrabbiando e basta . Dimmi la tua.. grazie mille ciao 👋

Complimenti. Sei bravo e ti esprimi bene. Ti seguo e conto di farti pubblicità! Dimenticavo... la pasta era all'uovo?

porca troia ma sai che 2 dritte le ho provate e fanno paura...quella del bicchiere mi mancava giuro!!!!! fa la differenza..cioè tagliava anche prima ma io sono un maniaco e mi è piaciuta sta cosa!!!grande!!!grazie!!!

Ciao che modello è di coltello nel video?

Hai una manualita con il coltello da invidiare...complimenti 🤝🏻

Faresti una recensione sul MSK-1?

Mio zio portava a rasoio i coltelli usando una normale cote sputandoci sopra per lubrificarla

Dove si possono acquista le pietre che usi ,grazie.

Io ho iniziato con le pietre sintetiche poi, anni fa, sono passato a mola tormek. Se qualcuno è interessato sono a disposizione

io ci metto l'olio di camelia come Goemon.... se poi sto in modalità corporals corner, uso olio per lubrificare le pompe di petrolio texane o grasso di pancetta del kentucky... oh man! mmmmm!

Buongiorno Orso, innanzitutto sei un Grande! Potresti dirmi che coltello è quello che usi nel video? Grazie e complimenti per la capacità espositiva e comunicativa. 💪🔝💯

Ciao! Ti faccio una domanda che non c'entra niente... sei vegano? Bel video e bel coltello, mi piace il tuo stile, continua così!

Hai mai provato le pietre diamantate? Ultimamente ne ho acquistata una (dmt duo sharp) grana grossa e extra grossa… Poi ce ne sono anche di grane piu fine….. Ma proprio perché mi piace affilare i miei coltelli ho voluto provare anche su quelli molto rovinati e ho visto che questo tipo di pietra se la cava molto bene.unica nota negativa è che costicchia (100€) se ti interessa dagli un occhiata 👍 Ho letto anche che dall’ uniformità della granulometria queste pietre abbiano lunga durata…. Cosa che mi ha confermato un possessore di queste. Per adesso ho tutto lame a rasoio!! Vediamo un po’ 👍😉👋

Un vecchio falegname , per affilare gli scalpelli ..e varie lame , bagnava la pietra per affilare con l'olio di lino crudo ( che è anche commestibile)...basta poco olio ... Le lame tagliavano ...solo a guardarle ..!

Usa anche una coramella per rifinire no non ti piace? Comunque olio di oliva va bene specialmente se devi tagliare cibo, io a quelli da lavoro metto il balistoil è fantastico.

Ho lo stessi "feticismo" sia per portare le lame a rasoio (accette incluse) sia per girare le pietre 😅 Invece per pulire le pietre della fallkniven utilizzo l'olio che ho notato si porta via parecchia polvere di acciaio

Hai provato la Cc4 ?

Questa rivista non la trovo dalle mie parti.Non capisco xchè.

il problema è che ogni sistema di affilatura ha un suo diverso grado di appoggio pietra lama,bisognerebbe conoscerlo,se no rovini tutto,o mi sbaglio?

Togli il pollice e tieni la pietra stretta tra le dita tenendola quasi con le unghie altimetri prima o poi il pollice che supera la pietra di 1 cm lo fai a fette.Anche questo è un consiglio non una critica !

Ciao, il modello del coltello? Mi sembra di averlo già visto in qualche altro canale, ma non ricordo. Grazie

Dove acquistare la pietra

Ciao sono Manuel io ho un coltello a lama molto curva e non so come affilarlo mi potresti dare qualche consiglio

Sui coltelli carboniosi si potrebbe usare anche l'olio paglierino che e' di origine vegetale

Ciao da poco sto ingrandendo la mia collezione di coltelli,dopo aver con una pietra da ferramenta da 10 euro iniziato ad affilare,cerco ora una pietra più performante......la mia scelta è caduta proprio sulla falkniven. Ho notato che in commercio oltre alla classica ne esiste una molto più grande di 20cm,al triplo del prezzo,ritieni possa valere la pena? Complimenti per il canale ti seguo sempre con piacere...saluti

Io sempre usato WD40, anche per le spade e asce medievali che ho da 10 anni e quelli sono acciai altamente carboniosi. Molti usano il Ballistol, olio per armi, ma puzza da morire! 😂 Ripeto: io sempre usato WD40 e messo sempre tutti in foderi in cuoio. Certo per la roba da mangiare non è il massimo. Io di solito lo sciacquo o lo pulisco con un fazzoletto prima di usarlo sul cibo.

Non so quanti coltelli ho rovinato, ma non c'è altro Metodo per diventare bravi

Il bicchiere di vetro é una chicca. 👍🙏

...e perché dovrei dargli il portafoglio? Non lo vedi? Ha un coltello! Quello un coltello? QUESTO è un coltello!

La consuetudine di tagliarsi i peli per vedere se il coltello taglia è solo inutile e molto pericoloso.

Ah però! Pure un wok bushcraft ci si prepara!!!!! Quello che mi manca appunto è preparare cibo visto che i posti dove accendere fuochi qui da noi nn ve ne sono ....mi attiverò nella ricerca dove poterne accendere naturalmente con scienza e coscienza....tecnica !!!!!

provate ad usare la carta abrasiva prima 1000 ,poi 2000, ed infine 5000 rasoio assicurato.

Io penso di tagliarmi già alla terza passata. 🙈

La funzione di acqua od olio lubrificante non è quella descritta.

Non è più facile tenere il coltello fermo e muovere la pietra sul tagliente...... secondo me è più facile.

Ciao. Che coltello usi?

Troppo lungo il video

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Hai concetti errati. Affilatura si usa per indicare di affilare anche utensili già affilati. Affilare a rasoio non significa che taglia i peli😂 Tu affili coltelli! Ma hai idee parecchio confuse! Non ti offendere!🎉 Il rasoio fa barba e con quelle pietrine non ci affili nessun rasoio. Ma solo coltelli!😅

Per dire un concetto novanta minuti

COLTLI ANDRAS Kè Nè èèNSIIIIIIIIIIIIIIIIII

LAMA TANTO BSSSUN VIDO SUL WBBBBBBBBBBBBBBBBBBB