Ciao Stefano sono un ragazzo di 19 anni e vedendo le tue video ricette di notte così per svago, sto iniziando ad appassionarmi al mondo della cucina, inoltre è da 3 giorni che sono in vacanza con degli amici in una villetta, e nessuno sapeva cucinare... e quindi ho preso iniziative io, seguendo i tuoi consigli e niente, sono diventato uno chef😂non faccio che ricevere complimenti ad ogni pasto, ti ringrazio davvero sei un bomber, trovo il tuo modo di spiegare adorabile, i tuoi consigli mi resteranno impressi per sempre!😊❤️

La cosa che mi piace di più di te Chef, è la tua capacità di non perdere mai "l'incanto", quello stupore spontaneo che si prova di fronte alle cose belle e buone della vita, e cioè alla vita stessa. Besos !!!

Ricetta molto interessante ! Bravo Signor Stefano ! (come sempre 😉) Adoro il "non buttar via nulla" 👍

Con lo chef Barbato ogni sfizio è prelibato

Sarà buono o non sarà buono? Cerrrrrrrrrrto che è buono! 😍😍😍 Grande Stefano! 👍👍👍👍👍

Grazie Chef. Non sapevo come usare gli scarti del latte vegetale, ma la tua idea è geniale.

Ciao sono vincenza apparte che sei bravissimo è semplicenel discivere le ricette sei super simpatico 👍me piacita l tantissimo la battuta sulle nocciole maschi è femmine sono scoppiata arridere 😂😂

Grazie mille.. Sei sempre prezioso...

Fantastico!!!Devo assolutamente portarci le ricette del pane fatto con la farina di canapa e con quella di nocciole.

Ci voglio provare visto che ho una piantina nel mio giardino , bravoooooooo chef 👍 la nocciola a me piace tantissimo ci provo ❤️😘

Grazie chef!! I miei figlioletti ti salutano e ti ringraziano..!! ESPETTACULARR...latte e farina di nocciola!!

Ma è facilissimo di sicuro lo farò. .......sei fortissimo

Sempre bravissimo e simpaticissimo

Dato che lo avevi citato nell'altro video, ho fatto il latte di nocciola! Veramente ottimo

Intrigato dalla suesposta ricetta, ho cercato quella da lei postata tempo fa per ottenere il "latte" dalle mandorle. Eseguito il tutto alla lettera (colino e canovaccio) e il risultato è stato soddisfacente 👍👍 Ora sto facendo disidratare la parte solida rimanente e la utilizzerò nel müesli o per fare biscotti. Aggiornamento : La farina ottenuta dalla restante "pasta", per correttezza, devo dire che non ha più il minimo gusto !!! Totalmente insapore !!! Suppongo però, che per le nocciole, risulti un tantino più gustosa. Non saprei se ciò sia causato dalla qualità delle mandorle, (acquistate in un supermercato "austriaco" con logo di 4 lettere 😉) ... oppure se sia una conseguenza logica dovuta all'estrapolazione degli aromi naturali della mandorla, già di per sé tenui, tramite frullaggio con acqua e filtraggio. Mah ... 🤔😮 Cmq il litro di "latte" ottenuto non è male. (con un pizzico di sale, un cucchiaino di miele e un cucchiaino da caffè di Di Saronno 🤣😅)

Grazie ❤

Con lo chef Barbato il successo e' assicurato 😍😍😍😍😍

Sempre bravo chef

Buonissimo chef 🌹😊😘😘😘

Sei un genio a dir poco😊

sempre grande sei Stefano complimenti è nel tuo sangue essere chef, noto ke stai perdendo peso bravo

Purtroppo ti seguo da poco ma mi piace molto come lavori e faccio tesoro dei tuoi ottimi consigli. Il latte di nocciole, ma che cosa non èeeee! Devo assolutamente provarlo. 🖐️

Sempre al top

Il latte riuscito benissimo.....e con la farina appena sfornato I baci di dama....sei una garanziaaaaaaa🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Fantastico chef .! Molto interessante

Fantastico come sempre. Ho una domanda, magari banale. Ma le nocciole devono essere tostate oppure vanno bene anche fresche? (per chi ha la fortuna di avere l'albero :p)

Ciao stef sto guardando il video del latte di nocciole con lo stesso procedim si puo fare anche il latte di mandorle? Sei il n 1 ciao

Molto interessante!!! Mi sorprendi sempre: bravissimo!!! Ma il latte di mandorle si fa nello stesso modo? Sto imparando tante cose, grazie a te! 😊😚

Buonissimoooo😋 Chef in alternativa si può usare direttamente la farina di nocciole X fare il latte? Grazie🙏🏻

Mmmh che bontà😋😋♥️ Chef si puó usare anche l'estrattore? Non si rovina con prodotti così duri? Ho visto che in qualche latte vegetale usava l'estrattore, in altri no.

Bella ricetta, gracias 🙂🙂🙂

Bravisssimo!!!

Grazie a lei

El besito del final era para mi? Ahi Dios! Que emociòn!

A 0:48 stavo ascoltando attentamente, pensando tra me e me che questa ricetta stava diventando troppo impegnativa… poi a 0:50….bahahahahahahaha!!!!! Troppo forte! 😂😂😂😂😂😂😂😂😂

Grazie! Me ne faccio subito un bel litro!

Grande Gordo! Como siempre 🔝

Ciao 👋 Stefano aiutami per fare il latte posso usare le nocciole pelate ti ringrazio ☺️ ti seguo sempre ho già fatto tantissime ricette seguendo i tuoi consigli e mi sono sempre trovata bene sei simpaticissimo 👍👍👍👍👏👏👏👏👏

Sei unico tvb

Ciao Stefanovolevo chiederti se è possibile usare lo stesso procedimento sostituendo le nocciole con le mardole,visto che sono allergica e se sì che tipo di mandorle andrebbero acquistate?Grazie,un abbraccio

deve essere squisito!

Bravissimo chef..…😆😆😋😋😘

Grazie per le ricette! 😀PS con lo scarto, si potrebbe fare la crema di nocciole? Grazie per questi video! Sono utilissimi! 😉👍🏻

Chef sei un grande! Oggi vorrei farti una domanda: la farina di nocciola che ottengo, può essere utilizzata per fare degli gnocchi?

Grazie Chef! 😊

😳😳😋😋😲la farò domani

Bella Chef... Thank You....

Bella chef

Salve grande Chef! Adesso devi fare una ricetta per come usare la farina di nocciole 😅

Grazie chef 👨‍🍳🥇👋🏻🌟♥️

Si può usare lo stesso procedimento anche con le noci o le mandorle? Grazie

Grande chef ti seguo da quando il latte l'avevo alle ginocchia 😂😂😂😂😂

Ciao chef... Avrei una domanda: ma è obbligatorio usare le nocciole con la pellicina? Non si potrebbero usare quelle già spellate e leggermente tostate?

Ahahahahahah sei sempre un burlone ♥️😘

Fantastico!!!!

sei bravissimo

Immagino già, fare dell pane dolce usando sia il latte di nocciola che la farina di nocciola😋😋

Ebbene yes chef !! Tvb!

Bene ste ottimo

Salve, si può impanare una bella cotoletta con la farina di ceci?

Ciao chef.. dopo aver fatto il latte di nocciola lo scarto ormai trasformato in farina non si sono persi tutti i valori nutritivi? Fammi sapere grazie👋

Ciao Stefano, potresti fare il latte d' avena. Grazie

Anziché frullarlo, posso farlo con l estrattore sempre con Lo stesso procedimento? Metto le nocciole dentro l'estrattore e metto l'acqua?

Le nocciole devono per forza contenere la pellicina per eseguire questo passaggio?

Salve, una domanda, perchè non si può fare il latte, con la stessa acqua con cui sono state in ammollo, aggiungendo altri 500 ml, invece che scolarle e farle con 1lt ex novo????

Latte di nocciola mmmmmmmm da fare 😚 grande chef! Maschio o femmine? 😂😂😂

apperò complimenti :D

La posso mettere ad essiccare nell' essiccatore?Grazie

ho domande riguardo a questa ricetta. Le nocciole devono essere crude? Posso usare nociole tostate? Non ho capito molto bene come distingo la nocciola maschio dalla nocciola femmina. Se voglio fare solo la farina posso usare le nocciole tostate? Quanto deve stare in forno la farina per seccarsi e non bruciarsi (si intende per la quantita usata nel video)? Che cosa sono le minucce? Grazie in anticipo.

Con l'estrattore a freddo va bene?

Ciao chef ,ma le nocciole vanno bene qualsiasi tipo?anche quelle gia sgusciate nella busta che vendono I supermercati?

può essere fatto anche con l'estrattore? come nel video per il latte d'avena

Adesso ho capito il motivo per cui non mi è mai riuscito di fare la farina di nocciole ma solo una specie di granellla un po’ più fine: 1) perché frullavo le nocciole intere sgusciate. 2) perché non ho un macinino da caffè e neppure un frullatore, ma solo quei mixer- robot da cucina. Avrei il bimby ma lo uso meno possibile perché è una menata pulirlo. Comunque sia non sapevo che la farina di ricavasse dagli scarti dopo aver fatto il latte con le nocciole non spellate. Uff..

Sale la version en español? Excelente.

Ricetta semplice ma veramente interessante 😁 Ps: ho fatto quella cosa della nocciola femmina, ma mi ha denunciato per molestie 😱 Quindi non ho potuto replicare il latte di nocciole 😂

ma se lo si congela, dopo è buono lo stesso? Insomma anche per conservarlo.. quanto durerebbe? 😊

topppppppppppppp

Il magic bullet! Se hai pure i miracle blade III serie perfetta hai vinto, il top delle televendite!

Chef lo tienes en el canal español,me he perdido con las medidas...ti prego dame las cantidades! Lo quiero hacer esta tarde...! Saludos desde Madrid!

Grazie...sei un mito! Mi dai conferma che è lo stesso procedimento con le mandorle?...stesse dosi? Ricordo che la mia mamma faceva proprio così, come hai fatto tu. Si poteva ottenere sia il latte di mandorla fresco, pronto da bere, che fare lo sciroppo. Solo che lei sfruttava al massimo la polpa delle mandorle, se si può chiamare così, facendo fare un altro giro nel frullatore con altra acqua...vabbè. Lo farò senza meno, visto la mia intolleranza al lattosio. Ancora grazie😘

hahahahahahahaha 😂😂😂 Come si conosce la nocciola femmina e nocciola maschio? Non l'avevo mai sentito. Hihihi 😛

Per curiosità: dai 100 g di nocciole quanta farina si ricava alla fine? 50 g, 70, 80...? Se decido di provare questa ricetta (e quelle collegate, come il gelato, che però non dovrei proprio neppure guardare...) mi sa che userò la farina di nocciole per fare il pane: chissà se poi ha il gusto di pane & Nutella... :-) P.S.: a "nocciola maschio vs nocciola femmina" ho seriamente valutato l'opzione di assoldare un sicario.

Stesso procedimento e quantità per il latte di mandorle?

Sto mungendo le zizze delle nocciole...ma è una faticaccia. 🤣🤣🤣🤣

Chef Barbato con tutte queste ricette ci mandi in crisi 😂😂😂😂😂😂 e chi le sa fare tutte ste cose?? 😐

Ma per renderlo un po' più dolce quanto zucchero si può mettere?😃

.... E come fare il latte alle ginocchia? 🤣Scherzo chef 😉

Chef quanto sei matto

Ma per fare agitare il latte che gli devo dire?

L ho fatto ma è uscito un po acquoso.. è normale?

vedo un mitico magic bullet originale o sbaglio?

Ma usi un fazzoletto normale?

Con lo stesso procedimento, si puó fare anche il Latte d'Avena 🙂🙂🙂

Ma per il latte di riso??

Richiesta: come si fa il riso soffiato al cioccolato?

Io di solito uso direttamente il latte vaccino per fare il latte di nocciole. Con l'acqua soltanto non mi viene buono.

Ma perché il sale?

ah ah ah bella la storia della nocciola maschio e femmina!!

Con le nocciole tostate no eh?

Stefano, buena recetas pero que "cocina mAs fea que tenes" por favor haz algo para que sea agradable a los ojos...una cocina estilo abuelas y con muchas plantas reales, que se vea el horizonte ...esta europa es muy gris, verde y colores por favor.