5 𝑽𝑬𝑹𝑺𝑰𝑶𝑵𝑰 𝑫𝑰 𝑩𝑼𝑹𝑹𝑶 𝑫𝑰 𝑭𝑹𝑼𝑻𝑻𝑨 𝑺𝑬𝑪𝑪𝑨 𝒔𝒆𝒎𝒑𝒍𝒊𝒄𝒆𝒎𝒆𝒏𝒕𝒆 𝒊𝒏 𝒄𝒂𝒔𝒂

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Күн бұрын

𝒏𝒐𝒄𝒊 𝒎𝒂𝒏𝒅𝒐𝒓𝒍𝒆 𝒏𝒐𝒄𝒄𝒊𝒐𝒍𝒆 𝒂𝒏𝒂𝒄𝒂𝒓𝒅𝒊 𝒂𝒓𝒂𝒄𝒉𝒊𝒅𝒊
𝙇𝙀𝙂𝙂𝙄 𝙌𝙐𝙄 𝙎𝙊𝙏𝙏𝙊: 𝒑𝒖𝒐𝒊 𝒔𝒄𝒂𝒓𝒊𝒄𝒂𝒓𝒆 𝒍𝒂 𝒓𝒊𝒄𝒆𝒕𝒕𝒂 𝒔𝒕𝒂𝒎𝒑𝒂𝒃𝒊𝒍𝒆 𝒆 𝒕𝒓𝒐𝒗𝒆𝒓𝒂𝒊 𝒕𝒂𝒏𝒕𝒊 𝒍𝒊𝒏𝒌 𝒖𝒕𝒊𝒍𝒊 😉
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💯Il burro di frutta secca fatto in casa è una ricetta fai-da-te di base, da aggiungere a tante altre arricchendole di gusto e salute.
💯Se non possiedi un frullatore molto potente impiegherai un po' più di tempo ad ottenere il tuo burro, ma 𝐩𝐨𝐭𝐫𝐚𝐢 𝐬𝐢𝐜𝐮𝐫𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐫𝐢𝐮𝐬𝐜𝐢𝐫𝐜𝐢 𝐜𝐨𝐧 𝐨𝐭𝐭𝐢𝐦𝐢 𝐫𝐢𝐬𝐮𝐥𝐭𝐚𝐭𝐢.
💯Sono partita con 200g di ogni tipo di frutta secca; la resa non è identica, potrà variare da 160 a 180g circa. Questo per regolarti nella scelta dei tuoi vasetti di conservazione.
💯Alcuni tipi di frutta secca sono più ricchi di olii essenziali e sarà più facile realizzare in breve tempo il burro (anacardi, arachidi, noci); per altri ci vorrà un po' più di tempo (nocciole e mandorle).
💯Questi preparati si conserveranno in frigorifero per oltre due settimane, io li tengo in vasetti in vetro con chiusura a clip ermetica.
Altre info e consigli utili nella ricetta scaricabile che trovate qui sotto.
💯Nei prossimi video ricettine con anche questi ingredienti per scoprire tanti modi per utilizzarli in maniera sana e gustosa quindi... restate con me e attivate la campanella per non perderli!
Un abbraccio e un bacio dalla TesOry in cucina 👩‍🍳💞
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Пікірлер: 57

@silviaricci3593 3 жыл бұрын

Grazie! Grazie di cuore, dolce Orietta! Trasmetti tanta serenità! 😊🌹❣️

@TesOryincucina 3 жыл бұрын

Grazie Silvia, anche tu sei dolcissima! ❣️

@gianlucalazzeretti5885 18 күн бұрын

Che meraviglia spero di riuscirci anchio a farli grazie mille

@TesOryincucina 16 күн бұрын

Sì sono preparazioni sane e gustose, si possono usare in talmente tanti modi (a volte ti svoltano la colazione 😆) che vale la pena provare. Certo se possiedi uno di quei frullatori costosissimi non hai problemi e ho realizzato questo video proprio perché molti, come me, non ce l'hanno. Buon lavoro dunque, con un po' di pazienza ce la farai! 💪🤝 Grazie per la visione e a presto! 🙏🤗

@eldacrispo767 3 жыл бұрын

👍🖐️Grazieeeeee

@TesOryincucina 3 жыл бұрын

Grazie a te! E a presto! 👩‍🍳🌺

@maty7709 Жыл бұрын

Che bello, grazie mille, molto utile

@TesOryincucina Жыл бұрын

Grazie, ne sono davvero felice!!

@zagofollie 5 ай бұрын

❤❤❤

@TesOryincucina 5 ай бұрын

🤩🙏

@elenavitale7470 3 жыл бұрын

Sono buonissimi... Bravissima... Volevo chiederti dove trovo l'olio di lino?

@TesOryincucina 3 жыл бұрын

Ciao Elena! Puoi acquistare l'olio di lino per uso alimentare nei negozi biologici oppure online. Nei miei link sotto al video indico i prodotti che uso io che acquisto da un'azienda di cui mi fido particolarmente. Mi raccomando, è preferibile tenere questo olio al fresco, in frigorifero per mantenere inalterate le sue preziose proprietà e consumato senza cottura. Grazie del complimento e di aver visitato il mio canale 😊🤗

@mariagraziapagano7568 2 жыл бұрын

Salve e grazie per questo video, non avendo il robot è possibile utilizzare un tritatutto di piccole dimensioni?

@TesOryincucina 2 жыл бұрын

Ciao Maria Grazia, sicuramente lo puoi fare con un piccolo tritatutto; il problema non è il riuscire, ma il non rovinare l'elettrodomestico. Dovrai fare molte pause per non surriscaldare il motore e, a seconda della durezza della frutta secca, ci metterai più o meno tempo...col rischio che ti stufi e lanci via tutto 😂 A parte gli scherzi, se hai pazienza lo puoi fare; ti consiglio di provare con il burro di arachidi e di anacardi, entrambi molto morbidi. Fammi sapere come andrà, vale la pena assolutamente provare! Grazie di essere passata nel mio canale e buon anno! ✨🤗

@mariagraziapagano7568 2 жыл бұрын

@@TesOryincucina grazie per la lunga risposta e buon anno anche a te

@elianatimpanaro1962 3 жыл бұрын

Buonissimi! Quale robot da cucina usi?

@TesOryincucina 3 жыл бұрын

Ciao Eliana! Guarda, sono venuti benissimo con un Kenwood a lame non ultimo modello 😉 adoro questa marca di elettrodomestici, mi ci sono sempre trovata bene. E grazie di essere passata nel mio canale! A presto! 🤗🤗

@elianatimpanaro1962 3 жыл бұрын

@@TesOryincucina grazie, gentilissima! Sono alla ricerca di quello giusto per le mie ricette, sai dirmi il modello esatto? 🤗 Grazie mille in anticipo!

@elianatimpanaro1962 3 жыл бұрын

@@TesOryincucina Grazie mille! a presto 😍

@Faustobellissimo Ай бұрын

Se fai il burro di anacardi senza tostare viene lo stesso? Hai mai provato?

@TesOryincucina Ай бұрын

Ciao! Sì sì viene lo stesso. C'è da dire che, oltre ad un buon elettrodomestico, gli anacardi in particolare sono abbastanza morbidi. Riguardo la tostatura, non è indispensabile c'è chi preferisce l'ammollo (per gli anacardi basta qualche ora), chi afferma che la tostatura a temperatura alta deteriora i grassi buoni prevalentemente insaturi; io ho fatto una tostatura breve e delicata perche il gusto ne guadagna. Quello che però per noi e' importante preparando da soli le nostre ricette e' proprio la scelta di ingredienti validi e ottenere un prodotto più possibile sano e integro. A te la scelta dunque, con un buon elettrodomestico riesci sicuramente in ogni caso. Spero di esserti stata utile e grazie di aver visitato il mio canale. A presto! 🧑‍🍳🤗

@Ugor21 2 жыл бұрын

Bel video Orietta e ottima spiegazione. Complimenti!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Se volessi dolcificare e realizzare le stesse creme di mandorle, nocciole, arachidi, anacardi o noci con aggiunta di cioccolato ad esempio fondente, come devo procedere. Te lo chiedo perché ho fatto un tentativo con la crema di nocciole e ho aggiunto il miele, ma continuando a tritare il composto ha perso la cremositá diventando piú duro. Ti ringrazio in anticipo per la risposta.

@TesOryincucina 2 жыл бұрын

Ciao Ugo, mi scuso per il ritardo nella risposta, ma ho avuto qualche problema con la visibilità di alcuni commenti. La frutta secca, in generale, ricca di grassi (buoni) con la frullatura tende a diventare cremosa; non bisogna surriscaldarla troppo per non disperdere le proprietà organolettiche quindi, a seconda dell'elettrodomestico di cui disponi, ci vorrà più o meno tempo, ma riuscirai! Il consiglio è di ridurre prima in crema la frutta secca che hai scelto di usare e di sciogliere, nel frattempo, anche gli altri ingredienti se necessario, come il cioccolato fondente ed anche il miele. Il tuo tentativo era non più di fare un burro di frutta secca, ma una crema arricchita di altri ingredienti. Hai visto il video dove realizzo la mia NocciOryella? Ecco, magari ti dà un'idea 😉☺ Ti metto il link qui: kzfaq.info/get/bejne/jr-Aapp2mMCdeok.html Se hai altri dubbi o domande scrivimi pure. Grazie e fammi sapere! 🤗

@syncmeandroid 6 ай бұрын

grande, non spenderò più un botto per comprare il burro di arachidi Skippy che costa un botto.

@TesOryincucina 6 ай бұрын

Sono d'accordo! E poi non devi preoccuparti di controllare gli ingredienti! 😉💪

@elisabettasolina6857 7 ай бұрын

Ciao Grazie per queste ricette domanda ma non rimangono granulose?

@TesOryincucina 7 ай бұрын

Ciao Elisabetta, no non rimangono granulosi. Il burro di frutta secca è proprio una crema più o meno densa a seconda del frutto o seme di partenza leggermente sabbioso. Più l'elettrodomestico che usi è potente e più il risultato sarà cremoso. Grazie di aver visitato il mio canale e a presto! 🤗🤗

@cinziamor8325 10 ай бұрын

Ciao, hai poi acquistato il nuovo frullatore?

@TesOryincucina 10 ай бұрын

Ahahah! Lo sai? Ancora no, perché finalmente ho venduto la mia casa per andarmene in provincia, cambiare stile di vita anche sotto questo aspetto e certi acquisti sono passati in secondo piano per il momento. Giuro che appena lo compro farò un bel video con ricettine interessanti 😂👍 grazie e a presto!!!

@cinziamarini6187 Жыл бұрын

Ciao. Ho preparato il burro di noce. Lo posso conservare in frigo o è meglio surgelarlo? Grazie

@TesOryincucina Жыл бұрын

Ciao Cinzia, innanzitutto ti consiglio di usare sempre barattoli in vetro o contenitori per alimenti puliti e sterilizzati. Io lo conservo (come anche gli altri "burri") in frigo fino a due mesi e siccome li uso anche per sostituire i grassi nei ciambelloni per esempio oppure nei frullati, di solito li consumo in un tempo non troppo lungo senza esagerare con le dosi. Siccome sono un po' fissata sulle precauzioni igieniche, non ne faccio tantissimo come quantità e preferisco prepararne di nuovo. Grazie per la visione 🙏 e a presto 🤗🤗

@vincipalmese5499 10 ай бұрын

Ciao tostando la fruta secca non perdono una parte di Vitamine e minerali?

@TesOryincucina 10 ай бұрын

@vincipalmese5499 ciao! Abbiamo affrontato questo aspetto con un altro utente e se scorri i commenti troverai le considerazioni che ci siamo scambiati, è qst un'opportunità che ci dà il condividere le nostre esperienze. Possiamo dire, anche se il gusto ne guadagna, che sarebbe meglio non tostare (o farlo con molta delicatezza) la frutta secca perché le alte temperature possono alterare i grassi buoni prevalentemente insaturi in essa contenuti. Diventa quindi una scelta se e come farlo. Come ho detto anche in altri video è bene tenere il tegumento ricco di antiossidanti preziosi. Spero di aver risposto alla tua domanda e grazie di aver visitato il mio canale. A presto! 🌷🤗

@alinadigiovanni2278 3 жыл бұрын

Le noci vanno tostate?

@TesOryincucina 3 жыл бұрын

Ciao Alina, potresti anche non tostarle, ma io preferisco farlo a temperatura moderata e per pochi minuti perché il sapore che si ottiene sarà più intenso, corposo e non pungente. Grazie di essere passata nel mio canale. A presto! 🤗🌾

@vanessaaliano1872 Жыл бұрын

Ma come fai con quel frullino ci vuole un eternità 😰 con il Bimby o robot simili 2 minuti velocità turbo, ed il gioco è fatto! In quello di nocciola è d’obbligo un po’ di cacao amaro e un po’ di zucchero integrale viene fuori una nutella home Made buonissima

@TesOryincucina Жыл бұрын

Ciao! Sì certo e' vero, ma non tutti lo posseggono. A me piace pensare che un cibo buono e sano possa essere alla portata di tutti. E sul cacao nel burro di nocciola non sono d'accordo perdonami, queste preparazioni sono di base poi le varianti per carità si possono fare. Io per esempio, la crema spalmabile di nocciola e cioccolato fondente la preparo in un altro modo, ma non penso che in questo ambito ci sia un modo migliore o peggiore quando prepari in casa scegliendo materie prime di qualità. Ti ringrazio di aver visto il video e di aver lasciato il tuo commento, a presto 🤗 🤗

@elenagiorgi5668 9 ай бұрын

Nel video dici che si conservano in frigo x oltre due settimane ma in un commento parli di due mesi. Quale devo tenere buona come durata?

@TesOryincucina 9 ай бұрын

Hai ragione, ma la conservazione è una cosa delicata e cerco sempre di dare informazioni corrette. Nei commenti ho detto che io li conservo anche fino a due mesi in frigo, ma nella corretta conservazione di un alimento, soprattutto fatto in casa, entrano in gioco tanti fattori importanti che possono ridurre la "scadenza" di un prodotto. Diciamo che, in generale , dobbiamo controllare i nostri alimenti conservati, osservarne eventuali modifiche per verificarne la bontà. I burri di frutta secca si conservano a lungo, in frigo fino a un mese sicuramente...a volte anche un po' di più in buone condizioni di trattamento ☺️ Spero di aver risposto al tuo dubbio e grazie di aver visitato il mio canale 🤗🌻

@mb-np7ei 2 жыл бұрын

Buongiorno ci vuole un frullatore super potente o il Bimbi che ha 2 anni può bastare? Grazie mille

@TesOryincucina 2 жыл бұрын

Salve mb, guardi sicuramente col Bimby ce la fa. Io approfitto spesso di quello di una mia amica (che ha il vecchio modello) per fare la tahin 😊 I burri di frutta secca li faccio tutti col mio Kenwood, con un po' di pazienza in più poiché occorre fare delle pause. Lei col Bimby farà molto prima di me! 💪👍 Grazie di aver visitato il mio canale e a presto!

@mb-np7ei 2 жыл бұрын

Grazie moltr

@acinom7691 Жыл бұрын

Buongiorno, cortesemente mi può dare l'esatto modello del suo robot da cucina? Grazie infinite e per le ricette che condivide generosamente.

@TesOryincucina Жыл бұрын

Era un robot a lame della Kenwood, l'ho avuto per diversi anni e mi ci sono trovata benissimo. Ora ne ho un altro sempre della stessa marca ma, se posso permettermi, per questo tipo di lavorazioni ci sono prodotti in commercio più efficienti. Prima o poi me ne comprerò uno anch'io 😉 Grazie per apprezzare le mie ricette e continui a seguirmi 🤗🤗

@acinom7691 Жыл бұрын

Grazie per la risposta. Ho provato a fare la crema di mandorle col mio robot che è come il suo....ho impiegato troppo tempo e ho dovuto aggiungere olio...credo debba trovare un robot più potente perché vorrei evitare di aggiungere olio...le mandorle sono già caloriche....grazie comunque per il video!

@UryUry62 Жыл бұрын

@@acinom7691 sì sono d'accordo, cmq se deve aggiungere olio sempre meglio olio di lino e poi tenere in frigo. A presto! 🙏🤗

@mariafrancescamilanese5923 3 жыл бұрын

Lasciando la buccia non è amaro?

@TesOryincucina 3 жыл бұрын

Ciao Maria Francesca, no non sono amari, assolutamente, sono buonissimi. È però anche una scelta, il tegumento possiede molte proprietà e fibre per cui preferisco non toglierlo, ma provando con e senza potrai decidere quale soluzione preferisci. Grazie di aver seguito il mio video e a presto 🤗

@MultiTottina 9 ай бұрын

Perche non ci sono scritte le quantita '

@TesOryincucina 9 ай бұрын

Ciao! Sotto a ogni mio video, in descrizione, trovi il link alla ricettina che puoi leggere o scaricare gratuitamente. Grazie e a presto 🤗🤐

@acinom7691 8 ай бұрын

Buonasera, se ha comprato un nuovo mixer può consigliare quale modello ha adottato? Anch'io sto valutando l'idea di acquistarne uno nuovo. Grazie per la condivisione!!!

@Omeostatica 2 жыл бұрын

Si ma a 170 gradi i polinsaturi sono più biodisponibili ma sono micidiali dato che sono tutti ossidati.

@TesOryincucina 2 жыл бұрын

Salve! Innanzitutto grazie per aver guardato il video ☺️ Riguardo la tua osservazione sulla tostatura della frutta secca, personalmente faccio attenzione a non alzare la temperatura e mantenerla sotto i 170° e a non prolungare il tempo di tostatura. Come faccio anche in tutti quei casi in cui abbiamo a che fare in cucina con questo tipo di grassi e, in generale, prediligo una cottura lenta e delicata. Ma comunque, mi occupo di cucina; forse tu hai invece competenze di cui potremmo beneficiare tutti, quindi se hai consigli e spiegazioni in merito ti invito a condividerle e ti ringrazio se lo farai! A presto 🤗

@Omeostatica 2 жыл бұрын

@@TesOryincucina Purtroppo i polinsaturi a temperature sopra lo zero centigrado iniziano già ad ossidarsi, alcuni di loro anche a -10 gradi centigradi, infatti è il frutto che li protegge, ma a 170 gradi siamo altini. Purtroppo queste temperature sono tollerate solo dai grassi saturi e probabilmente dall'acido oleico che è un monosaturo presente nelle olive.

@tupilatesmalaga4365 4 ай бұрын

@@Omeostatica si potrebbe aggiungere del ghee o dell olio di cocco per fluidificare un po il processo di trasformazione in burro?

@felicitadelfuoco8460 9 ай бұрын

Ma il burro è più solido io lo chiamerei crema

@TesOryincucina 9 ай бұрын

Ciao! In realtà non c'è una definizione "certificata" che differenzi i termini; potremmo dire forse più Pasta di frutta secca per indicare un prodotto 100% puro come in questo caso (l'aggiunta di un pochino di olio è funzionale, con un elettrodomestico potente non serve). Di solito con crema si intendono prodotti spalmabili con aggiunta di qualche altro ingrediente. Insomma, diciamo che sono regole non scritte, ma di uso comune; però se preferisci creme perché no? ☺️ Ti mando un saluto e grazie di essere passata nel mio canale 🤗🤗