Adorooo l'agnello!!! E anche il capretto alla griglia... Quanti ricordi d'infanzia... Buono buono buonissimo!! Sei top!

Sei molto bravo, complimenti. Adoro il tuo gesticolare. E sempre col sorriso, si vede che ti piace quello che fai. Continua così.

Bel canale e belle ricette. Spiegare in modo pratico senza troppi paroloni

lo adoro!! a mantova si trova ogni tanto quello sardo,piccolino e saporito

Numero 1 👍👍🕊️💪💪

Questo ragazzo va Forte!!!!!

La griglia che si può alzaree abbassare in base al calore.....👍👍👍👍👍👍👍👍👍un genio.

Da provare

Ciao!! Qui in Grecia, come e noto a tutto il mondo, si usa l' agnello , tutto intero, di 12kg a 20 kg carcassa oviamente, allo spiedo... E una fatica prepararlo, ma, ti giuro ne vale la pena.....Io invece mi indirizzo a pesi ancora piu alti.... un bel maschio, di 15 18 mesi d' eta, castrato ehhhhhhhh!!!!!!, e una bonta!!!!!!!

Bel video doc. Io l'agnello lo metto a marinare con vino bianco, sale pepe, rosmarino e poco aglio. Provalo anche così perché è ottimo.

Fa venir fame solo a guardare ciò che fai!domani provo ad accendere la carbonella con il tuo metodo per cuocere dei pezzetti di agnello !ti farò sapere come va ciaooo💪🏼

Che bellezza, ottimo e squisito

Complimenti, ho appreso tanto dai tuoi video!!! Sto approcciando adesso il mondo griglia con legna.... Mi piacerebbe vedere da te un bel video su gestione della brace di legna: quanto dura, come integrarla, quanto prima accedere, quanto dura, differenze con carbone, etc. Si può fare?

Sei bravissimo, a cuocere e a spiegare, grande. Ma ci puoi far vedere il sistema che hai x far scendere e salire la griglia

Dottore ma la marinatura serve per un pezzo così oppure se ne può fare a meno? Ciao e grazie

L'agnello e molto particolare si basta solo il sale giusto. 🖐️

👏👏👏😀👏👏👏👍🔝

Ti faccio i complimenti per i tuoi video ma.. se vieni in Sardegna ti facciamo vedere come si cucina l'agnello. 😇😇😇😇👍👍👍👍

madonna che fame

Quando mi inviti per una bella grigliata? Complimenti continua così

Dottore non ci crederai sono riuscito a percepire il profumo di agnello alla brace da casa mia,ossia Napoli

Invece per l'agnello in pezzi quanto tempo serve? Perché io spesso trovo o costine o cosciotti...

Con dei tagli di agnellino così sarebbe Pasqua 2 volte al mese almeno ... 👋😂😂😋👍

Che carbonella utilizzi?

bravo, modesto e simpatico ma penso che sia stato un po' troppo cotto

A volte la musica è un po’ invasiva Maestro!!

Dottor?

So zampe, non gambe

ecco se vuoi fare la peggior cosa in ambito grill tu l'hai gia fatta , noterai che l'agnello non e' una carne cosi grassa sopratutto se l'animale e' giovane e' sara attentamente necessario che mantenga tutti i suoi liquidi per non seccare come una scarpa , infatti prima di mettere il sale bisogna sempre aspettare che la prima crosticina sia gia ben formata su entrambi i lati e mai esagerarne le quantita , se sbagli con il sale poi non si torna indietro ... io consiglio al bell'inizio un bel colpo di calore affinche la crosticina si crei in fretta e abbastanza spessa da fare il suo compito di mantenere morbide e succose le carni all'interno , dopo la prima salatura si potra procedere con una fiamma piu gentile per dare al sale il tempo di penetrare e alle carrni il tempo di insaporirsi poco alla volta durante una cottura senza stress , regola nume due .. poca fretta anzi .. assoluta pazienza , la pazienza e' l'ingrediente piu importante per un griller sia alle prime armi sia avanzato e scafato