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Come filtrare i fervida. Io l'ho fatto con foglie di ulivo, ed è invecchiato più di due anni. Si ottengono con una lunga fermentazione di un vegetale in acqua e zucchero. La loro ricchezza di microrganismi fa bene sia alla salute dell'uomo e alla terra (possono arricchire il suolo). I fervida sono un concentrato di batteri buoni da utilizzare per tante funzioni diverse.
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INTERVISTA IVAN SUSTA (JI): • FERVIDA CON IVAN SUSTA...
#fermentati #fervida
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