#배연정 #건강요리 #코미디언 #건강 #한식
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00:08 인사 및 오늘의 요리 소개
01:18 장조림 요리 시작 고기 손질하는 방법소개
01:59 핏물15분 애벌 10분
02:20 재료소개
02:52 고기 넣기
02:58 양파 손질
03:03 대파 손질
03:20 고추 손질
03:33 사과 손질
03:50 표고버섯 손질
04:31 간장 만들기 (간장 3, 물 7)
04:56 통후추 넣기
05:10 냄비에 간장과 물 넣기
05:24 간장 끓이기 (30분)
05:40 20분째, 연근과 표고버섯 넣기
06:03 불 끄기 3분 전 - 통마늘 넣기
06:40 장조림 반찬 수다
07:24 1석4조 연근X버섯X고기X마늘 장조림
07:58 장조림 썰기
08:04 완성
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[재료]
고기, 사과 2쪽, 표고버섯 3개, 통마늘 한줌
대파, 연근, 양파, 간장, 물, 통후추
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[요리레시피]
1.고기 핏물 15분 빼고, 월계수 잎 2장에 10분 애벌 삶기
2.냄비에 고기, 양파, 대파, 고추, 사과, 표고버섯 넣기
3.간장은 3, 물은 7 비율로 넣고 통후추 10알정도 넣기
4.30분 정도 끓이기
20분 정도쯤, 연근과 표고버섯 넣기
불끄기 3분전, 통마늘 넣기
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