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Comment choisir et entretenir des couteaux
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4 жыл бұрынVoici mes conseils et astuces pour choisir les bons couteaux, comment les utiliser et les entretenir au quotidien ! 🔪
Couteau d'office, couteau de cuisine, couteau éminceurs, Santoku... Il est parfois difficile de savoir quel couteau choisir tant la gamme disponible est vaste. Voici mes conseils pour bien choisir vos couteaux en fonction de vos besoins et mes astuces pour bien les utiliser en toute sécurité. Je partage aussi des techniques pour bien les entretenir, les aiguiser, les nettoyer et les stocker. Vous serez alors prêts pour cuisiner dans les meilleures conditions ! 🙌
Merci à la marque Tarrerias-Bonjean qui a rendu possible cette vidéo. (www.tb-groupe.fr/)
Merci à Morgan VS pour sa visite surprise et ses précieux conseils sur la découpe 😂
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#TeamPierreSang #Couteaux #Partage #Convivialité #Transmission #Experience
@gaelmafety5478 4 жыл бұрын
les couteaux sont stylés, y a pas a dire. trop trop beaux
@_XxXxX 4 жыл бұрын
Ayant les mêmes, ils ne sont pas si dingue..
@ANDREASFDR 4 жыл бұрын
Bonjour monsieur Pierre Sang Boyer j'espere que vous allez bien ,j'admire votre talent et depuis l'age de 6 ans je voudrais etre cuisinier aujourd'hui j'ai 13 ans et mes ambition dans la cuisine contunuent d'augmenter grace a des gens comme vous ,vous etes un de mes idoles,mon rêve serai qu'un jour je sois chef de mon propre restaurant a Paris et que je puisse vous rencontrer et de pouvoir emmener ma famille dans un de vos restaurants malheureusement à l'heure d'aujourd'hui j'habite vers Marseille et je sais qu'on s'en fiche mais je n'ai point les moyens pour venir donc j'espere et je me le promet ,UN JOUR JE SERAI CHEF ET UN JOUR JE VOUS RENCONTRERAI ET JE VOUDRAI FAIRE UNE PHOTO AVEC VOUS DONC SI UN JOUR IL Y A UN SALON DE CUISINE VERS MARSEILLE ET QUE VOUS Y ETES INVITÉ JE VIENDRAI ET JE VOUS REMERCIRAI pour m'avoir guider dans mes moment de doute sur mon orientation ,je vous remercie et je vous admirerai à tout jamais :)
@julienlemare4651 4 жыл бұрын
Bonjour chef, super vidéo encore une fois. C’est sympa ce petit côté technique
@at4supr3x57 4 жыл бұрын
Je vais bientôt recevoir 5 couteau de base en lame Damas forgé main au japon, mon ami en as un et cela fait 16 ans qu'il est toujours aussi intacte et précis dans la découpe. Bonne continuation à vous chef.
@NostaleRemzy 4 жыл бұрын
Pour ceux que ça intéressent, il y a la chaine youtube "Fan de couteaux" qui est très instructive sur ce sujet :) Sinon très bonne vidéo comme toujours !
@Gontran_Courtjoie 4 жыл бұрын
Aaaaah enfin quelqu'un qui connait les vrais bails !
@NostaleRemzy 4 жыл бұрын
@@Gontran_Courtjoie Ouais j'adore ça chaîne, elle est satisfaisante à regarder ahah !
@slunteo_o9841 4 жыл бұрын
Tellement 😂😂
@Bloonas 4 жыл бұрын
Bonjour à tous et bienvenue sur fanDECOUTEAAAU
@sabahabdelli9908 4 жыл бұрын
Merci pour cette leçon sur les couteaux et tout le reste, il me faudrait un patron comme vous pour ma future réorientation. Bravo, efficacité, simplicité, humilité, partage et une pointe d'humour, parfait ! Merci chef Sang et merci à vous Messieurs. Très belle découverte. S.
@yolunik 4 жыл бұрын
Pour les novices: Le pouce, pousse toujours!... Ainsi vous le garderez! Les autres doigts toujours en "coquilles" (recroqueviller).
@benoitberthault7021 4 жыл бұрын
Intéressant cette vidéo comme tout les autres merci à toutes l'équipe
@lcsdms4087 4 жыл бұрын
vraiment instructif merci beaucoup
@simonlegars 4 жыл бұрын
sinon, faites une visite au chef Michel Dumas, il aime bien les couteaux x)
@breizhcodeur6304 4 жыл бұрын
Comme ça !
@jeanpierrefalaschi1900 4 жыл бұрын
Putain je pensais pas voir un commentaire sur lui un jour.... il est élément drôle
@Houdinio25 4 жыл бұрын
Morgan qui arrive tel un pop-up ^^ Super vidéo comme d’habitude !
@Karazhar 4 жыл бұрын
Bon tuto encor une fois merci :)
@quentinw2292 4 жыл бұрын
Top la vidéo ! Super de revoir MorganVS
@asd2pique280 4 жыл бұрын
Merci aujourd’hui j’ai reçu mon premier couteau professionnel donc sa va me permettre de pas les dégrader 😊 merci
@jdphotonature7180 4 жыл бұрын
Super vidéo comme d'habitude... Morgan en guest.. J'adore 💕
@M3louch_21 4 жыл бұрын
Je sais ce que je vais demander à Noël 😁👌🏻
@parmesanperime2388 4 жыл бұрын
Vous pouvez faire une vidéo sur les plans de travails ?
@do__ob 4 жыл бұрын
6:46 rip le check de Allan
@franckkaech9506 4 жыл бұрын
Superbes couteaux... Je suis fan et jvais m'en procurer au plus vite.
@Feldunoob 3 жыл бұрын
Et retour d'expérience ? Le revêtement noir se barre ? 😁
@victorienguillard9511 4 жыл бұрын
Merci pour cette vidéo, à quand une vidéo sur comment choisir une poêle ou une casserole ? Je vous félicite pour votre travail sur les vidéos toujours très qualitatives. Continuez
@maxdid6017 4 жыл бұрын
Hello, encore une excellente vidéo. Sur quel réseau doit t'on poster le #challengeOrangeOffice ? :)
@jean-baptistelejoncour9149 4 жыл бұрын
Je me demande aussi! Instagram ou vidéo YT ou twitter?
@miyaterrian 4 жыл бұрын
Joyeux Noël 😍😍 everyone et les meilleurs couteaux sont ceux du Japon 👌
@mondolia971 Жыл бұрын
Avez vous des boutiques a me conseiller svp, pas sur internet
@MrNikos67000 4 жыл бұрын
la foruchette a rotir on appel ça diapason
@bushidocook9474 4 жыл бұрын
oui mais tu sais pk on apelle cela un diapason .
@tristanbossin4716 3 жыл бұрын
Je conseille également les vidéo de "fan de couteaux " pour avoir des conseils sur l’entretien ou l’achat d’un couteau.
@Shallin91 4 жыл бұрын
Cool ! Mais du coup ya vraiment des couteaux a gagné ?
@pbkoriginal6962 4 жыл бұрын
Une question à des professionnels : pourquoi privilégier le fusil aux pierres ? Je me demandais, juste comme ça. Sinon, merci pour toutes ces vidéos et bonne année !
@Bintzzz 4 жыл бұрын
géniale ^^
@johnrobert4603 4 жыл бұрын
Je vais investir dans une coutellerie alors
@guillaumeorban9741 3 жыл бұрын
Tu as quoi comme marque de couteau japonais
@antoinemolere4772 3 жыл бұрын
C'est des couteau en quelle matière, inox, acier, céramique
@Chacabool 4 жыл бұрын
j'ai faim
@frostwall2212 4 жыл бұрын
Morgan "j'ai super faim en vrai" comme d'habitude non ? xD
@mrnoidea1009 4 жыл бұрын
Les couteaux français sont de très bonne qualité, j'utilise toujours les Sabatier de mon grand-père.
@hugoclaret176 4 жыл бұрын
THIERS
@Swooshe_ 4 жыл бұрын
Je sais quoi demander pour noel
@julienlecomte6897 4 жыл бұрын
Je veux bien le couteau en cadeau, moi 😍
@axelremigereau4925 4 жыл бұрын
6:46 on part sur un vent
@floriantiti9861 4 жыл бұрын
On dit généralement fourchette diapason personelement j'ai jamais entendu dire fourchette à rôtir
@jeromevallier8523 4 жыл бұрын
🥳🥳
@romaintrepant5837 4 жыл бұрын
On a vu le vent Allan =)
@DJIfik 4 жыл бұрын
Qui a faim ??
@user-vv5ri8bd4l 4 жыл бұрын
맛있겠다
@individuquelconque453 4 жыл бұрын
6:45 Ce serait pas un vent ça? Merci le montage hein...
@black_wind2794 4 жыл бұрын
Les livres de Cédric Grolet dans le fond vous les faites gagner ? 😏
@math0_zz81 4 жыл бұрын
Euuuu...un mulet comme poisson?!
@khan0733 4 жыл бұрын
moi je prends celui qui est propre
@gabrielparent1994 2 жыл бұрын
2:42 une fourchette à rôtir le terme exact est un diapason tu parle d’un chef 😂
@bushidocook9474 4 жыл бұрын
je ne cuisine qu'avec des couteaux japonais. cela m'as coute un bras.mdr . et puis pour eplucher une orange facilement on l'epluche a vif
@ptibaka6027 4 жыл бұрын
Les couteaux, ça coupe (Rien d'intéressant mais commentaire anti first)
@loiclarguille322 4 жыл бұрын
C est vrai les couteaux ça coupe e' tends ancien élève en lycée hôtelier jme suis détruit le pouce style shining en cuisine
@ptibaka6027 4 жыл бұрын
@@loiclarguille322 Aïe
@allanbonnet6517 4 жыл бұрын
Pour une fois que quelqu'un a le même prénom que moi...
@julienbertrand7672 2 жыл бұрын
Ça c'est pas des cuisiniers c'est sûr
@LucasDiot 4 жыл бұрын
C'est pas le cuisinier qui choisit son couteau, c'est le couteau qui choisit don cuisinier
@Gontran_Courtjoie 4 жыл бұрын
Exact !
@loicater1.080 4 жыл бұрын
Le wagyu et pas trop marbré au vrai (wagyu) ou bœuf de Kobe
@Gontran_Courtjoie 4 жыл бұрын
Normal, la plupart du wagyu qu'on trouve sur le marché est en fait du boeuf australien
@OliJoO 4 жыл бұрын
Idem, je ne suis pas certain que cela soit du wagyu
@anthonyroseiro 2 жыл бұрын
Un peu déçu c'est plus un placement de produit qu'un partage d'information, je ne sais ni la différence entre les matières, ni le type de fabrications différentes et leurs conséquences. Je ne sais pas quoi regarder pour acheter un couteau, le titre de la vidéo est totalement trompeur.
@TadzioEtGustav 4 жыл бұрын
Morgan Vs. Ce KZfaqr insupportable. À chaque fois que je le vois apparaître dans une vidéo je ressens aussitôt l'envie de de la quitter.
@maximeregamey4458 4 жыл бұрын
Je suis un peu déçu... déjà le fait de faire une vidéo "informative" sur les couteaux de cuisine en général pour faire la promotion d'une marque française de couteaux industriels faits en série... Et ensuite le coup classique de "l'aiguisage" avec un fusil, ce qui est un concept fondamentalement faux qui fait perdre un temps fou aux gens qui cuisinent chez eux et qui ne se rendent pas compte que leur couteau coupe vraiment mal... C'est dommage j'aime bien le contenu sur cette chaîne mais vous auriez pu faire la promotion de l'artisanat ou bien donner de vraies infos techniques pour aider les gens...
奧特羅羅 Ultraman
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