Aujourd'hui je te propose " Koutchoudou Rozi" ou " Goussi Déssi", qui n'est autre que la sauce sésame ou pistache ! Une des sauces du Togo que j'aime bien! Cette sauce est aussi consommée en Afrique de l'ouest (en Côte d'Ivoire, au Nigeria si je ne me trompe pas).Elle peut se cuisiner avec tout type de viande mais le plus souvent à base de poulet et de viande de bœuf ou de chèvre.
Cette sauce accompagne bien le foufou,a pâte, le riz et du akpan! Découvre vite cette recette et surtout max de partages STP
INGRÉDIENTS
- Sésame africain torréfié
- Poisson frit
- Aubergines
- Gombo (facultatif)
- Piment fort (au goût)
- Poivron
- Piment vert (gboebessé)
- Piment cubanelle (adibolo)
- Tomates fraiches
- Tchotou (moutarde de néré, afiti, soumara, soumbala, netetou,dawa dawa)
- Oignon
- Échalote
- Gingembre
- Muscade africaine(ayikou, assangbagbé)
- Poivre noire
- Sel
- Bouillon (si affinité)
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Je partage avec toi dans ma routine de jeune maman, de délicieuses recettes Togolaises, Africaines et du monde! des astuces pour pimenter ton quotidien
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