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Recette pour 14 scones
INGREDIENTS :
450 g de farine T55
50 g de sucre
1 sachet de levure chimique (11 g)
1/4 cc de sel fin
115 g de beurre doux froid
1 œuf moyen
200 ml de lait entier froid
➡Dorure : 1 œuf entier battu ou 1 jaune d'œuf + 1/2 Cs de lait ou que du lait.
▶▶CONSEILS :
📌Vous pouvez ajouter environ 150 g de fruits secs à la pâte : raisins, cranberries ou autres fruits secs de votre choix, coupés en petits morceaux.
Il est préférable de les faire tremper 15 minutes dans du thé chaud ou du jus d'orange par exemple.
⚠ Attention à bien sécher les fruits avant de les incorporer à la pâte pour qu'ils n'apportent pas trop d'humidité.
📌Il est possible également d'ajouter des pépites de chocolat dans la pâte (si on n'aime pas les fruits secs) ou bien la parfumer avec des zestes d'agrumes ou de la vanille liquide.
📌Je conserve ces scones dans un contenant hermétique pendant 3-4 jours. Sinon, il est possible de les congeler si on veut.
📌Lorsque j'ai envie de manger un scone, je le fais réchauffer entier au micro-ondes pendant 15 secondes à 850W.
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Merci à vous pour avoir regarder cette vidéo.
See you soon for a new recipe 😘
SANDRINE
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