Bonjour Guillaume Je suis eurasienne (avec des origines asiatiques par ma mere) et ça fait des lustres que je consomme du riz ainsi que tous ceux qui me sont proches. J'en consomme 2 fois par semaine et je mange français, asiatique, italien, et un peu oriental. Ma mère a 92 ans et elle en consomme tous les jours avec des légumes variés accompagnés de poissons divers grillés au four ou à la poele depuis sa plus tendre enfance. Nous prenons le riz importé directement d'Asie vendu uniquement dans les supermarchés asiatiques par sac de 5 ou 10 kgs. Nous lavons notre riz à l eau froide 3 fois pendant 5mn à chq changt d'eau pour retirer l'amidon et nous changeons l'eau 1 dernière fois pour le mettre à cuire 10mn à l'autocuiseur. Jamais eu de problèmes jusqu'à présent. Dans notre coutume, le riz remplace le pain. (Sauf évidemment si nous mangeons du fromage, nous prenons du pain). Pour info, je fais de la chimie dans le milieu de l'engineering, l'eau contient de l'arsenic et notre corps en produit aussi de toute façon. Le pétrole est notre matière première sur la planète et à 98% elle figure dans tous les additifs de notre alimentation (même bio car il y a des substituts) donc on est bien empoisonnés depuis longtemps. Merci Guillaume pour votre video instructive.

Salut la Feelgood Family ! Qui est fan de riz ici ? 🙋‍♂️ PS : vous trouverez ici un article de Julien Venesson sur les riz les plus pauvres en arsenic : www.julienvenesson.fr/riz-pauvres-arsenic/ Et voici une revue d'articles scientifiques sur le sujet : www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7745115/ La prévention est toujours intéressante... Prenez soin de vous 🙏

Quand on se rend compte que tous les aliments sont contaminés (À des degrés divers), que l'eau est chargée de nombreux produits toxiques, que l'air que nous respirons est pollué, que les bébés sont contaminés avant la naissance par les produits chimiques que la mère a dans son corps ; bref, nous sommes pollués de tous côtés (Et je ne parle même pas des ondes et des plastiques). On peut se demander pourquoi cet état de fait ? Puisque les informations sont connues et démontrées, pourquoi rien n'est fait pour changer cela ? On a bien vu que les politiques sont capables de prendre des mesures drastiques lorsqu'ils disent qu'ils veulent nous protéger d'un virus. Alors pourquoi pas le même volontarisme lorsqu'il s'agit de protéger toutes les personnes ? Cela faisait 30 ans que je me posait cette question. En 2020, j'ai enfin compris.

Merci, Gratitude pour tous vos conseils mais aussi pour faire prendre conscience aux gens de la réalité des choses , Bravo Monsieur ❤

Merci beaucoup pour se partage d'informations! C'est très important d'informer les gens , pas tout le monde se pose la question ! Merci!

Mon expérience perso: Il y a qqs années, je consommais quotidiennement du riz complet (bio) SANS le tremper au préalable. Je suivais un régime macrobiotique. Après quelques mois, alors que je ne consommais pas de sucres ni même de fruits!, j'observe que la base de mes dents devient marron (pas foncé). Le dentiste me confirme alors que j'ai un début de décalcification! Après recherches intensives, je découvre l'existence de l'acide phytique! Depuis, je trempe mon riz au minimum 8 heures (parfois 2 jours, selon température ambiante). Je filtre et garde l'eau de trempage au frigo. Je la réutilise en ajoutant un peu d'eau claire pour mon prochain riz. Je refais le même processus 4 fois maximum. L'eau devient très concentrée en enzymes et contribue ainsi à éliminer une grande partie de l'acide phytique. Depuis, je n'ai plus eu de problèmes aux dents.

Du coup reste-t'l quelque chose que l'on peut manger ? TOUT est absolument contaminé.

Bonjour Guillaume je suis nouveau dans votre chaine , vos explications sont claires , félicitations.

Bonjour, Je suis nouvelle sur votre chaîne et j’apprécie votre manière saine d’appréhender les choses ! Félicitations ! Tous les sujets abordés sont du quotidien et vraiment enrichissants ! Merci beaucoup pour votre temps, votre calme et votre travail !

Coucou bonsoir cher Guillaume, Merci pour ta vidéo instructive comme d'hab !😊 J'aime beaucoup le riz je le prend plutôt blanc ( basmati) je prendrais du riz de Camargue quand j'aurais fini mon stock 😅🤣😂 .... non non j'ai du riz de chez nous aussi ! je le fais tremper la veille et je le rince plusieurs fois... J'ai diminué ma portion de riz dans l'assiette avec des légumes aussi et je le mange plutôt le midi....😉 Bonne semaine à toi. Bisous . MamanLinette 😘 🙏 PS: Mon nouveau compagnon Milou 🐕 se porte bien et moi je me porte mieux : je marche tous les jours 😜

Jeûner de temps à autre comme le font les musulmans en y consacrant 1 mois dans l'année et d'autres jours demeure la meilleure méthode concrète pour purifier son corps. Merci pour votre vidéo j'y penserai avant de consommer le riz. Bonne santé à tous !!

Bonjour, je viens de découvrir votre chaîne et c'est franchement une très belle découverte Merci pour vos conseils pour la cuisson du riz, j'avoue que je n'avais jamais entendu parlé de ce problème Un grand merci pour votre travail

Vidéo comme toujours très intéressante,j'ai appris quelque chose,et au passage,très jolie cuisine "à l'ancienne",félicitations,merci Guillaume pour ta lumière...et bonne fin de travaux 🙏

C'est la 1ère fois que depuis 72 ans que j'entends dire qu'il y a l'arsenic dans le riz , Nous sommes producteurs riz sur le Delta du Mékong depuis plus de 3 générations.

Super Guillaume, comme d’hab 🙂 Et jolie cuisine en effet 👍💞

Bonjour Guillaume. J'ai toujours fait tremper le riz et dans plusieurs eaux. De plus je le fais cuire en grosse quantité, je le fais bien égoutter et ensuite je le congèle par petits sacs. il est ainsi prêt à l'emploi. je fais pareil avec les légumineuses. Temps et énergie gagnés garantis +++ !! merci pour tout 💐

Mais que reste-t-il de tous les autres éléments, zut ne, potassium..... après trempage et évacuation de l'eau riche en tous ces éléments ?

Bonjour Guillaume et merci pour cette super vidéo 🙏🏼 qu’en est-il de la farine de Riz…? J’imagine qu’elle n’est pas consommable du coup ? Peut être pourrais-tu parler des farines intéressantes sur le plan nutritionnel un de ces 4 🙏🏼✨💫

Ohlala je savais pas, l'angoisse 😶 Bah mieux vaut tard que jamais, je vais faire tremper et rincer le riz maintenant 😅

Trempage + élimination d'une première eau de cuisson, puis la seconde...mille merci pour tous ces conseils si précieux... magnifique cette cuisine, zen, materiaux naturels, élégance, espace, fonctionnelle...j'adore...👍💜🌈

Pour info, le riz ne se fait pas uniquement en rizière mais tout simplement comme le blé avec un arrosage normal. Pour preuve j’en ai fait dans des jardinières, d’une excellente qualité.

Le design de votre cuisine est magnifique ! ❤

Très intéressant. Je découvre votre chaîne. Merci pour cette précieuse info 🙏

Je le fait tremper la veille comme le sarrasin et le quinoa je consomme du riz semi complet donc je vais changer et prendre du riz de camargue merci pour les conseils très jolie ta cuisine 👍

Bonjour Guillaume, bonne année et bonne santé Est-ce qu'il y en a dans la farine. Svp merci pour la réponse bonne journée

Pour être sûr que l'arsénic n'est plus dans le riz, il faut laver plusieurs fois avant cuir. Pendant la cuisson, il faut mettre le grand volume d'eau. Quand l'eau et le riz sont bouillis, il faut enlever l'eau caremment et puis ajouter l'eau bouillante ( pour quoi l'eau bouillante, pour que la cuisson soit haumogène et puis laisser cuir avec le feu doux et puis laisser cuir encore 6 mn de la cuisson. Goútez le si le riz est cuit pour éviter mal au ventre.

MERCI POUR L'INFORMATION ET LA SUGGESTION.

Merci infiniment pour tous ces conseils avisés 🙏👍❣

Et si on faisait cuire le riz avec une pièce de vieille dentelle, est ce que ça éliminerait l'arsenic ?

Merci beaucoup comme toujours, la cuisine est très belle, j'adore les couleurs 🤩

Merci Guillaume pour ce conseil très intéressant Ben bravo moi qui vient d’acheter du riz complet ainsi que des pâtes alimentaires, donc à l’avenir je choisirai du riz blanc

Merci pour ces informations et conseils précieux que je vais partager avec mes enfants car le riz est bien apprécié !!

Au Vietnam on consomme presque du riz blanc. Le riz est toujours accompagné un part de riz et deux parts de légumes

Merci pour votre astuce, j aime beaucoup votre personnalité vos explications

Aussi si vous manger votre riz une fois cuit et vous le mettez au frigo et le consommer le lendemain,l'indice glycémique est beaucoup plus bas.

Merci pour de vos conseils. Très jolie votre cuisine 👍👍👍👍

Mille merci Guillaume c est tres intéressant mille merci d etre la pour nous gros bisous on t aime beaucoup

Peut on ajouter du bicarbonate de sodium dans le trempage pour éliminer les acides ? Merci de la video.

Bonsoir, Je découvre ta chaîne. Je cherche à concilier cuisson basse température (-de 90 degrés), respect des nutriments et éliminations des agents toxiques. Aussi je passe par trempages eau vinaigrée+rinçages eau claire et pchittage au jus citron avant cuisson.

Tout simplement. Merci pour ce conseil 👍

Merci pour ces infos. Je prends aussi le riz de Camargue mais complet. Je le fais tremper la nuit. Je masse le riz et je change l'eau plusieurs fois. Pour moi le riz blanc, c'est uniquement pour remplir le ventre, il n'y a plus de nutriments, donc ça ne sert à rien. 😊

Merci de tout cœur pour les grands mangeurs de riz que nous sommes 😊❤️

Bonjour, Julien Venesson a publié un article qui s'intitule: "Quels sont les riz les plus pauvres en arsenic ?" Je ne mets pas le lien car mon commentaire risque d'être supprimé mais quiconque est intéressé saura le retrouver sur Google. Deux remarques: - Vous conseillez du riz bio de Camargue, or, je cite, concernant l'origine camarguaise : "le rapport [un mémoire universitaire] fait état de concentrations assez élevées d’arsenic dans le riz camarguais, par rapport à d’autres pays, en particulier l’Italie et le riz thaï." Par ailleurs concernant le bio: "Dans les enquêtes de Consumer reports, il n’y a pas de différence entre un riz issu de l’agriculture biologique ou conventionnelle concernant son contenu en arsenic. Mais dans d’autres travaux, le riz biologique contenait plus d’arsenic que le riz issu de l’agriculture conventionnelle. (...) Ainsi, une étude sur des riz brésiliens a trouvé que la concentration en arsenic inorganique était 45 % plus élevée dans le riz biologique, par rapport au riz issu de l’agriculture conventionnelle." (les raisons de cette différence sont évoquées dans l'article de Venesson). - Toujours dans l'article de Venesson, je cite: "Le riz basmati est une valeur sûre pour éviter l’arsenic". Étrangement vous ne parlez pas du riz basmati dans votre vidéo. Pour quelles raisons? "Le riz basmati blanc de Californie, d’Inde et du Pakistan et le riz à sushi des États-Unis contiennent en moyenne la moitié de la quantité d’arsenic inorganique de la plupart des autres types de riz."

merci pour l'information. Sur la vidéo, on voit un compotier avec des bananes et des pommes ensemble. Je croyais qu'il ne fallait pas les associer. Merci de m'en dire plus.

Moi, je le lave bien (riz blanc ou brun ) , jusqu'à ce que l'eau devienne complètement claire. Ensuite je le passe au tamis et je le relave ( je le mélange bien avec du bicarbonate de soude et je rajoute du vinaigre blanc , tout dépend de la quantité) Je le relave une dernière fois. Le résultat est impressionnant , aucune trace d'arsenic.

merci Guillaume pour ces bons conseils . je voulais te poser une question : y a t-il également de l'arsenic dans les riz bio ?

Bonjour, Qu’en est il du parfum du riz basmati? Est ce que ce riz a un goût naturellement parfumé ou est ce que l’on a rajouté un parfum sous forme chimique, évidemment ? Merci merci! Belle journée

Comme d'habitude, toujours très intéressant 🥰

Bonjour Guillaume Merci pour vos vidéos... Une question par rapport à des céréales que j'ai également dans mes placards...semoule couscous d'épeautre et boulgour de petit épeautre... Faut-il également les faire tremper ? Merci pour votre réponse... Belle journée...💕

Très bon conseil .je m'interroge sur le vermicelle de riz que je consomme ayant supprimé le gluten de mon alimentation...merci .

bonsoir guillaume je ne savais pas cela moi qui adores le riz super merci guillaume

Merci beaucoup pour cette vidéo qui m'a été bien utile, car je ne mangeais plus de riz blanc, je suis diabétique de type 2 et cela ne m'était pas conseillé, je suis suivi par un diététicien, qui me conseillait le riz semi-complet les pâtes semi-complètes alors parfois on sait pas trop quoi faire maintenant, j'écoute mon corps, et j'ai toujours laver mon riz 3 fois avant de le faire cuire, je fais en fonction de ce que je ressens Namasté🙏❤🧡💛💚💙💜

Merci ! toujours très pertinentes tes vidéos. Une question me vient : qu'en est-il du riz dit bio ? Normalement, il ne devrait pas y avoir de désherbant chimique. Pour les pollution venant des alentour des rizières c'est autre chose, bien sûr...

Merci pour cette vidéo intéressante, c'est un sujet que j'ignorais. Est ce la même chose pour les légumineuses comme par exemple les lentilles ?

Je viens de découvrir la chaîne J'apprécie ton point de vue de l'ensemble des choses et des explications je me suis abonnée merci

Merci pour cette information, nous ne savions pas cela, nous allons suivre votre conseil. Avec un abonnement à votre chaine. Cordialement.

Video de 9 minutes pour un conseil utile de 1 minute !

Première nouvelle qu il y avait de l arsenic dans le riz ! Ca alors ? 😮

Bonjour Guillaume merci , Je te souhaite une belle journée ensoleillée 🌞☀️👍

Salut Guillaume, je n'arrête pas de suivre vidéo. Merci.

Oui, il faut se détendre 👍👍👍

Très intéressant, utile et concis. J'aime la concision et pas du tout les vidéos qui s'éternisent.

Doit on acheter les farines bio de céréales du coup car îles céréales ne sont pas trempées ni les farines de légumineuses ou alors acheter non complet pour l épeautre par exemple

Salut, depuis le temps que je consomme le riz!!!!!!merci c est bien de changer le mode d emploie !!! C est bon à savoir,je trouve que c est très enrichissant,,,,je vous suivrez à la loupe.bonne continuation

Bonjour, bonne année et merci pour votre engagement pour le bien de nous tous. Questions subsidiaires: - est-ce vrai que le riz réchauffé est toxique ? - y a-t-il d'autres céréales qu'il est conseillé de faire tremper ? Votre cuisine a des couleurs très chaleureuses!

Et le riz rond d'Italie qu'en pensez-vous?

Question ? En consommant régulierement de l'argile celle ci ne va t-elle pas entraîner l' arsénic (hors de notre corps) au même titre que les métaux dits lourds ?

Je ne sais pas si la qst a été posée : Quid du Rice Cook et du riz cuit à la vapeur??

Coucou Guillaume ! J'ignorais que le riz asiatique contenait de l'arsenic. Logiquement le riz de Camargue en serait dépourvu. Il est le seul au monde à avoir une IGP (Indication Géographique Protégée). Merci pour cette vidéo 🙏 Très bonne soirée et semaine

Bonjour Guillaume, Une question très importante en effet. Je rinçais juste le riz. J'ai appris sur le tard le danger qui rôde dans nos assiettes. Merci 👍

Très bon. Conseil merci beaucoup

Merci pour cette vidéo très pertinente 💞

bonsoir Guillaume, je ne savais pas pour le riz, je fais avec les autres lentilles, pois ect. Si mes grand parents attendent ce que tu dis ( surtout ne jamais faire tremper le riz) je l'ai toujours entendu cette phrase des mes ancêtres

On est sensé manger quoi, aujourd'hui. Y a pas un légume ou viande que ne contient pas de produit chimique.

Merci Guillaume pour cette vidéo, paraît il qu’il ne faut pas réchauffer le riz . C’est la raison pour laquelle je n’en mange pas souvent.

Bonjour, je viens de tomber sur ta vidéo la question que je me pose, l'arsenic est-il plus lourd que l'eau ? Car dans ce cas ce que tu dis n'aurait pas de sens..... As-tu vérifié cette informations

Ha bon même le riz et contaminé alors on mange koi si on écoute des gens comme vous on bouffe plus arrêtez de dire n’importe quoi mais le monde entier et contaminé alors

Arsénic ou arsenic ?

Tres.instructif.

Merci beaucoup pour ce magnifique partage c est vraiment très intéressant ❤❤

bonsoir c'est dommage que je n'ai pas entendu vos sornettes car il n' y a pas de son j'ai 67 ans et cela depuis la nuit des temps ma famille et moi mangeons du riz

Bientôt on se nourrira que de prana tellement tout est pollué !

Merci à vous pour toutes ces informations, très importantes

ca ' m'a bien plu on en apprend tout les jours et c'est très bien aussi merci.

Très clair comme d'habitude ! Merci👌

Très dans l air du temps ....attention...anxiogène..

OUI CEST TRES BIEN DIMFORME LES GENS

Merci beaucoup pour l'info 👍👍👍

Merci pour l’info ! Y’a t’il une marque ou la provenance du riz non contaminé 😢 Merci ☺️

On se calme , on respire, cela va bien se passer….La peur , la peur ….alors on va tous mourir , mois je vais jouer dehors au-lieu de m’empoisonner sur cette chaine KZfaq

Bonjour de brousse dans le Pacifique ! Merci pour cette précieuse information et explication - je ne savais pas du tout, alors que je mange du riz tous les jours : ici, c'est l'aliment de base ... ah oui : merci ! :)

Comment se fait il qu on lève ce probleme maintenant?? Il paraît que le riz achete en février 2022??

Merci beaucoup, oui ça m'a plu. Dorénavant j'utiliserais votre méthode.

Super, je ne le savais pas!

Ayant tester à peut près tout types de riz, le riz de Camargue reste pour moi le meilleur je le consomme avec des légumes de l’huile d’olive et du poulet c’est excelent

Merci pour l'information ! Belle cuisine. Je peux m'en inspirer 😉?

Coucou Guillaume Mon riz J ai l habitude de le laver plusieurs fois à l eau claire avt de le cuire et ce jusqu'à ce que l eau devienne claire après cuisson du riz je rince 1 fois pour arrêter la cuisson du riz et l eau je la garde pour mes plantes vertes elles adorent...

C'est sûr que si tu en manges à tous les jours y'a peut-être un petit risque mais en en mangeant de façon espacée voir 4-5 fois par mois y'a rien là. Ça fait 65 ans que j'en mange du riz et je me sens très bien... Holala!!!

Machaallah pour votre cuisine Bien rangée félicitations.... Merci pour ces informations précises ET intéressantes... Personnellement après la première cuisson je jette cette Eau bouillante à travers une passoire et je reprend la cuisson de nouveau..... Santé...oblige.... Bénédiction lumière et paix sur terre Amin Amin Amin...

Merci pour cette précieuse information. Je m'abonne.🙏🙏🙏👍👍