COMO COZINHAR E ARMAZENAR ARROZ JAPONÊS

COMO COZINHAR E ARMAZENAR ARROZ JAPONÊS | GoHanBASICS

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Күн бұрын

Você sabia que GOHAN significa “arroz cozido” e, também, “refeição” em japonês? O Seidi conta essa e outras curiosidades sobre o arroz japonês, além de ensinar como preparar um gohan bem gostoso em uma panela convencional - não, você não precisa ter uma panela elétrica!
E depois de pronto? Com o que você come seu gohan? Tem uma PÁ de vídeo aqui no canal de pratos com arroz japonês para você preparar!
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00:00 Início
00:17 Introdução
01:30 Lavando o arroz
03:52 Bora cozinhar
06:12 Como guardar
08:24 Considerações finais
#gohan #gohango #arrozjapones

Пікірлер: 158

@cindypessoa3911 11 ай бұрын

Eu estou com um pacote de arroz e um sonho, vamos ver.

@the_oneironaut 7 ай бұрын

Dá pra fazer um bagulho maneiro.

@jessicafreitas1746 6 ай бұрын

Kkk

@dhmoriarty3309 9 ай бұрын

"passou os 10 minutos, vc vai desligar o fogo e NÃO ABRE ESSA TAMPA DE JEITO NENHUM" eu olhando isso com a tampa aberta a uns 2 minutos 🥸

@Jeh03 4 ай бұрын

Relaxa q comecei com panela fina foi td errado des da escolha da panela kkk

@pedroolante 4 ай бұрын

Kkkkkkk

@kahmello5295 Ай бұрын

Kkkk

@euripedesbernardino6567 17 күн бұрын

Igual aqui kkkk

@kellynyonekosantos5732 Жыл бұрын

Atenção: não joguem a primeira água da lavagem! Minha mãe dizia que minha avó, natural do Japão, mandava lavar o rosto com essa água. E ambas não tinham um poro aparente! Receita tradiça, só que de skincare rsrsrs

@towel1636 Жыл бұрын

kkkk minha avo fala a mesma coisa mas ela usa no cabelo tbm

@Bserelepes 11 ай бұрын

E é ótimo para as plantas de casa também ♥

@misaelviana9378 9 ай бұрын

minha mãe fala isso lkkkk

@williancolla2782 6 ай бұрын

Eu lendo isso depois de jogar a água fora 😮😅

@Jeh03 6 ай бұрын

@@williancolla2782😂😂😂😂😂

@tachibanaukyo2043 10 ай бұрын

Gohan, mesmo sem tempero, tem uma doçura própria que o torna saboroso ao paladar. Diferente do agulhinha, que sem sal é intragável.

@gabrielabarros9875 Ай бұрын

E eu xingando ele pq ele n falou como tempera kkkkkkk

@monica-dt6yy Ай бұрын

alguma dica de como temperar o gohan?

@thaianeguerra5717 Ай бұрын

@@monica-dt6yy não tempere! são os acompanhamentos que devem vir com tempero, shoyu, gengibre etc. ;)

@croay Жыл бұрын

O vídeo caiu como uma luva, já tinha visto o vídeo anterior ensinando a fazer e, desde então, faço toda semana aqui em casa, é meu arroz preferido. 🥰

@GoHanGo Жыл бұрын

A gente amaaaa ler comentário assim!!! Muito bom saber que vocês aplicam as dicas e fazem as receitas em casa! Valeu!!

@daniellaschwarz460 11 ай бұрын

Fiz igual ao vídeo, meu arroz nunca ficou tão perfeito como dessa vez!!! Amei♥️

@zenaideamaral1160 11 ай бұрын

Eu adoro comida japonesa 😋 é minha comida preferida. Hoje comprei os ingredientes para fazer, e escolhi a sua receita. Gostei do passo a passo. Obrigada 😃

@jeanlima08 7 ай бұрын

Parabens, excelente video. Sempre olho quando vou fazer um arroz, pra nao perder os detalhes. Trabalho excelente

@m.aguirrespaulobr8626 3 ай бұрын

Maravilhoso. Estou aqui terminando o meu seguindo cada passo dado neste vídeo. 👏👏👏👏👏

@marcelinojunior4602 11 ай бұрын

Seiti, você é a coisa mais linda desse canal.

@nicolegarrido8673 Жыл бұрын

Salvou meu almoço, obrigada! ♡

@paulaahinsa6355 Жыл бұрын

Excelente aula, grata! Gostaria de deixar um aviso: não coloque alimento quente em saco ou pote de plástico.😉

@adrianabutti184 4 ай бұрын

Super obrigada pelas explicações, amei🎉

@_sulah 20 күн бұрын

A melhor que já fiz. Ficou perfeito 🤤🤤

@amandafurlani6120 8 ай бұрын

Amei! Principalmente a ideia de congelar ❤

@crisaoki5085 Жыл бұрын

Deu muita saudade do gohan do Japão!

@camaraoazedo Жыл бұрын

PQP! Muito bom! Chegou na hora exata! Valeu!!!

@GoHanGo Жыл бұрын

Ahhhhhh sucessoo!!! Bom gohannn aí!

@Mariabel57 9 ай бұрын

Sou apaixonada por esse arroz❤

@mahmahzinha021 8 ай бұрын

Perfeição

@Guilhermesmo Жыл бұрын

Oi Gente! Obrigado pelo vídeo, além de ser bastante didático, foi útil: fiz ontem pela primeira vez Gohan, e deu super certo (minha panela é beeeem fininha e deu uma pegada de leve no fundo, mas gostei da casquinha que se formou rs); Já indicando pra quem quer cozinhar um Gohan legal :)

@calebegreyk7532 6 ай бұрын

Eu não tenho microondas, quando fui esquentar o meu fiz no vapor, usei uma cuscuzeira kdjskakak deu mt certo e ficou uma delícia. Quem não tiver microondas tb vale a pena esquentar no vapor.

@anacelestialflowers2327 9 күн бұрын

Obrigada pela dica 🤓

@camaraoazedo Жыл бұрын

Até para cozinhar gohan precisa de várias técnicas. É uma verdadeira arte cozinhar o gohan kkk

@gabogabo_8864 2 ай бұрын

é mais fácil que arroz convencional na verdade já que vc n precisa cortar alho cebola e etc rs

@nelsonkobayashi5249 Жыл бұрын

Muito bom !

@GustavoMondini Жыл бұрын

Demais o vídeo cara, virei fã do canal. Se eu quisesse fazer na panela elétrica, qual seria o processo ?

@deboracastrooliveira2083 Жыл бұрын

Vcs poderiam fazer algumas receitas com kani kama ? por favor

@jumitsu Жыл бұрын

Amei o vídeo!!! 💖 É sempre bom conhecer macetes pra não errar no gohan! 😁 Não sei se é possível fazer um vídeo assim, mas seria legal explicar as diferenças entre os arrozes, por exemplo, o arroz japonês tem grão longo e curto e não faço ideia da diferença (tirando a parte estética)🤔

@GoHanGo Жыл бұрын

Opa!! Sugestão anotada!

@rfsadv Жыл бұрын

Go Han Go fazendo esse arroz como você preparou, tem como temperar uma parte dele para fazer e usar no Sushi? Tipo: preparar só o arroz e água. Depois de pronto, pegar uma Metade dele e temperar com vinagre, sal, açúcar e tudo mais para preparar sushis, temakis ? Obrigado!

@user-nx1id6wq7w Ай бұрын

Muito obrigado seu certo💯💯

@marianamacedo2088 11 ай бұрын

Muito legal👏🏻👏🏻 não precisa de nenhum tipo de vinagre?

@julianacarvalho1883 10 ай бұрын

Maravilha! Não precisa usar sal?

@cesaribeiro61 Жыл бұрын

Olá! Gostei. Só quero saber se o gohan é muito glicêmico e se o plástico o contamina ao armazenar e ou aquecer.

@imnotme2898 Жыл бұрын

Já tinha assistido o shorts do arroz de sushi várias vezes pra relembrar os processos, mas ver num vídeo explicando tudo com mais calma foi muuito bom, valeu! Aquele tempero com vinagre, açúcar e sal normalmente só se usa quando o arroz vai ser usado para sushis e etc, mas normalmente eles comem desse jeito sem tempero nenhum quando acompanha outras coisas, é isso?

@GoHanGo Жыл бұрын

Oie!! Isso! O tempero de vinagre é para preparar o arroz de sushi. O gohan puro mesmo é só com água. Daí os complementos são separados: conservas, furikake (um tipo de tempero seco para polvilhar por cima), alga nori, etc.

@lderenusson Жыл бұрын

Obrigada! Tinha ficado com essa dúvida sobre o tempero… adorei o seu canal, muito útil! Já me inscrevi pra aprender a cozinhar comida japonesa😊

@RafaPaffile 10 ай бұрын

Seidi, vi que usou uma caçarola de cerâmica, o tempo de cocção para panelas antiaderentes (tipo redsilver) é o mesmo? Pergunto pelo fato dessas panelas não serem indicadas para uso em fogo alto.

@shbraga 7 ай бұрын

Posso temperar depois de descongelar ou tempero antes de congelar?

@wagner...... Жыл бұрын

Vídeo incrível, parabéns.

@GoHanGo Жыл бұрын

Seidiiiiii 🤩🤩

@anitagrilligrilli5624 9 ай бұрын

Essa aguinha branca é um tesouro para a pele do rosto

@ikigai-ju2bg Жыл бұрын

Seidi, em relação ao armazenamento do Gohan, poderia ser utilizado aqueles saquinhos Ziploc e embalá-lo a vácuo?

@silvianetto8253 11 ай бұрын

É possível fazer essa receita com o arroz brasileiro?

@niviapestana8768 Жыл бұрын

quanto tempo pode ficar no freezer?

@theo_sushi_piracicaba Жыл бұрын

aaaa ❤❤❤❤❤❤🙏

@elizacoelho 2 ай бұрын

Qual panela elétrica você usa para fazer? Qual a mais indicada. Sou de Minas Gerais e queria uma indicação para compra on-line kkk

@lucianeszalai4451 4 ай бұрын

legal que pode congelar como o arroz normal

@talitatorres8293 Жыл бұрын

Pode guardar ele temperado ?

@cnartesanatos8596 10 ай бұрын

Boa tarde. Gostaria de fazer uma pergunta e espero que me responda, ja perguntei pra vários canais e nenhum me respondeu 🤧 Gostaria de saber se da pra fazer sushi co o arroz motigome, pois não tenho outro.

@rosayamashita7613 5 ай бұрын

❤❤❤

@leoskilldivision6504 8 ай бұрын

po, fiz aqui e deu certo, só pulei um processo pq a parte do fogo medio não rolou kkkkkkkk, eu fiquei esperando as bolhas de agua se formarem e no final já tava bem seco o arroz e só segui a partir dali, 10min no fogo baixo e 15 descançando. meu unico problema é que meu arroz quebrou pq eu tava escoando no escoador de macarrão. mas de qualquer forma, ficou bem gostoso. eu imaginaria que seria mais saboroso por ver japones comendo a parada pura, mas é realmente um side dish já que é bem neutro (mas assim, da pra apreciar o gostinho dele, é bem diferente do arroz tradicional nosso). agora vou ver se consigo fazer algumas coisas para acompanhar.

@andreasouza1969 Жыл бұрын

Eu amo ❤️ , gosto de comer com carne com molho de shoyu.

@GoHanGo Жыл бұрын

putssss, bom demais!!

@biologo.paulobarbosa Жыл бұрын

Será que temos algum arroz sem muito açúcar para vender ou fazer .

@highermusicthiagoperovano 6 ай бұрын

Esse arroz pode ser usado para fazer suhis, hots e etc?

@gabrielnovaesss Жыл бұрын

Tem como armazenar em um pote também para usar todo dia ?? Ele perde a liga ??

@amandamartinsvelasco2832 Жыл бұрын

Pode congelar e descongelar com papel filme no microondas?!

@anitagrilligrilli5624 9 ай бұрын

Posso fazer arroz arbóreo na panela elétrica?

@cyh6264 10 ай бұрын

Qdo vc deixa esse arroz de molho por uma hora, vc aproveita essa agua ou despreza? E a quantidade para 3 copos de arroz eu coloco 5 de agua, esta certo?

@naiaralira3694 26 күн бұрын

Por favor faz a quela receita que fica camarão, salmão e as vezes vejo caranguejo conservado no molho ou é um caldo que vai água shoyu e limão uma coisa assim

@elianemacedo5778 Жыл бұрын

Eu observei que não tem tempero nenhum,é isso mesmo.

@GoHanGo Жыл бұрын

Sim! Arroz e água, mas não pense que fica sem sabor.... é muito bom!

@elianemacedo5778 Жыл бұрын

@@GoHanGo Eu já fiz,eu só queria ter certeza,realmente fica maravilloso,amo suas receitas.

@AnaBeatrizDavid 13 күн бұрын

O arroz acaba sendo o vinagre de arroz + sal e açúcar que a gente coloca depois

@marcelinojunior4602 11 ай бұрын

Seiti, tu és lindo.

@NatyNyaNyo 7 ай бұрын

Em vez de uma hora… pode deixar mais tempo? Tipo uma noite? 🤔🤔

@hendielfeitor5702 2 ай бұрын

Quero muito fazer porém demora tanto que tô quase desistindo antes mesmo de começar kkkkk queria muito levar na marmita para o trabalho

@gabrielcesardecarvalho8859 6 ай бұрын

É um arroz branco normal? Ou é algum tipo de arroz diferente?

@fernandominecraft Жыл бұрын

Eu posso fazer em uma panela elétrica de arroz brasileira normal? Ou as pra fazer arroz japonês são específicas?

@josimorau Жыл бұрын

Tem q ser a panela própia do arroz Japones, igual ali a do vídeo! Já tentei fzr arroz japones na panela eletrica do Brasil msm, e ñ deu certo

@BirdTakam1 4 ай бұрын

E como que faz na panela elétrica?

@wolflindo.87 Жыл бұрын

Qual a marca do gohan?

@ElaineAzeredo 13 күн бұрын

Boa noite. Não tempera nem com sal ?

@FaiscaBadDog Жыл бұрын

Arroz 🍚 com furikake ou com carê curry...ou com feijão mesmo

@GoHanGo Жыл бұрын

A gente tb curte todas essas versões heuheuheuheue BOM DEMAIS!! 😋

@Azeveco 7 ай бұрын

Qual a proporção de arroz para água na panela de arroz? Eu segui as instruções da minha de medida e o arroz ficou uma papa.

@clebercauaantunesromero2861 Жыл бұрын

Não é colocado sal no arroz ?

@rafaeltakachi4284 25 күн бұрын

Pra uma xícara de arroz. quantas de água?

@dianalobo3115 5 ай бұрын

então se for 2 copos de arroz é 3 de água?

@danieldoastral Жыл бұрын

E se não tiver microondas?

@aasth 6 ай бұрын

Cara me tira uma duvida por favor, eu quero mto fazer um arroz japones gostoso pra se comer nas refeçoes, nao quero arroz pra sushi, quero o arroz tradicional q se come no almoço e cafe da manha.. Eu faço aqui em casa mas o meu sempre fica com gosto estranho, mto gosto de amido, nao acho gostoso comer ele puro.. Eu lavo ele mto, em baixo de agua corrente com uma peneira de arroz. Vejo q japones nao tem tradiçao de reforgar o arroz ou usar alho ou cebola.. Eh so jogar ele na agua e cozinhar , nem sal vcs poe... Queria entender pq o meu nao fica gostoso..

@carlazanlucas5089 10 ай бұрын

Alguém sabe o nome do arroz que ele falou?

@letuziarossi6329 Жыл бұрын

🌟🌟🌟💋👍

@meninacuriosa4529 2 ай бұрын

Mais é o sal não pode colocar ?

@rafaeltakachi4284 25 күн бұрын

Faço o onsen tamago, sou um pouquinho chato, entende?

@aasth 6 ай бұрын

Pq nao lava e esfrega ele direto na peneira ?

@Isabella-ot4mu Ай бұрын

Eu so como arroz se for o koshihikari kkkk sinto um sabor único, dizem que sou fresca kkk pq arroz br comum ou o japones de grão longo nao gosto do sabor😅

@officetalks Жыл бұрын

Não precisa temperar com vinagre, açúcar e sal?

@incanusolorin2607 Жыл бұрын

Só pra sushi

@PerdroParmigiani Жыл бұрын

Pessoal, na panela eletrica não é preciso deiixar uma hora hidratando?

@julioomarqs 2 ай бұрын

Queria saber também

@LuisKolodin 10 күн бұрын

Cara, não vi diferença pro modo de preparar do nosso arroz brasileiro soltinho. A única diferença é deixar de molho por 1 hora. É isso que vai fazer ele virar arroz de sushi e não arroz soltinho?

@marianacordeiromatos3455 10 ай бұрын

Esse arroz é p sushi? Rsss ou nao??

@recanto4592 2 ай бұрын

Eu olhando meu sonho de consumo, uma panela Zojirushi e vendo minha eletrolux, kkkkkkkkkk. Fica gostoso, mas não como feita numa panela japonesa que tem ate chip, etc etc etc. rsrsrsrr

@luizamoojen4478 2 ай бұрын

Não vai sal?

@srta_maguary Жыл бұрын

Ué, cadê o alho e a cebola? Kkkk deu vontade de comer, mas se eu fosse fazer ia por pelo menos um salzinho kkk

@marcioyamane Жыл бұрын

E quem não tem micro-ondas pra aquecer ?

@diegocoutinho5752 Жыл бұрын

E quem nao tem microondas, descongela como?

@mfatimabd Жыл бұрын

Porquê vc não mostrou a embalagem do arroz?

@FaiscaBadDog Жыл бұрын

Propaganda de graça?

@eu_mesmox 9 ай бұрын

o meu arroz ficou muito aguado, parecendo uma papa, o que eu fiz de errado??

@mfatimabd Жыл бұрын

Não coloca sal?

@FaiscaBadDog Жыл бұрын

Coloca açúcar

@Ro-fl5yc Жыл бұрын

@@FaiscaBadDog aff

@theo_sushi_piracicaba Жыл бұрын

Gohan não, shari tempero base é açúcar, vinagre de arroz/álcool e sal. As medidas você pode definir conforme seu paladar.

@GoHanGo Жыл бұрын

Oie!! Não :) Só arroz e água mesmo. Existem outros preparos do arroz que levam tempero, como o arroz usado em sushis, mas o preparo básico é puro mesmo. Daí os complementos são separados: conservas, furikake (um tipo de tempero seco para polvilhar por cima), alga nori, etc.

@matheusfejr9542 Жыл бұрын

E o tempero do gohan?

@aasth 6 ай бұрын

Nao se usa nada nele, tradicionalmente nem sal eles poe, nao vai NADA

@mbarros8355 Жыл бұрын

Mas gente, não vai sal???

@alanaadm 11 ай бұрын

Não vai sal? 😬

@fabianoclass2479 5 ай бұрын

Na real

@anapauladutramachado7518 Жыл бұрын

Não tem tempero?? Alho, sal....

@dorlassdorlass9786 Жыл бұрын

E o sal?????

@maevy777 11 ай бұрын

não vai sal no gohan ! é só água mesmo

@abraorafa Жыл бұрын

Alguém sabe me informar se no caso dos pokes em geral, é utilizado mesmo o gohan (arroz japonês sem tiemperos) ou se é usado o shari (arroz japonês + molho su, como o usado para sushi)? Cada um faz o que quiser na sua cozinha e pro seu paladar, lógico, mas no geral, alguém sabe me dizer qual costuma ser mais usado para os pokes? Obrigado.

@mariliarodrigues97 Жыл бұрын

Gohan mesmo

@5513Vitoria Жыл бұрын

No restaurante qur eu compro poke eles usam shari, eu acho uma delícia

@abraorafa Жыл бұрын

@@5513Vitoria No Mana Poke eles também usam Shari. A própria central me respondeu dizendo que o cardápio (que informa "Gohan") será atualizado e conterá a informação correta na próxima oportunidade.

@sinisterwoodworkcarpentry Жыл бұрын

Não colocou combu, mirim com açúcar, nada, nada? 😲

@FaiscaBadDog Жыл бұрын

Nada nada nada

@GoHanGo Жыл бұрын

Oie!! Isso! Talvez esteja pensando no preparo do arroz de sushi, que vai vinagre, açúcar, etc. O gohan puro mesmo é só com água. Daí os complementos são separados: conservas, furikake (um tipo de tempero seco para polvilhar por cima), alga nori... ;)