A Paola ta dando um curso de gastronomia de graça no KZfaq. Não aprende quem não quer 🗣️

O trabalho que deve ter sido filtrar e condensar o mundão de coisa que a Paola tem pra falar sobre esse assunto de modo a caber num vídeo de poucos minutos e não perder a didática. Vocês são foda!

Tem uma série na Netflix que chama "Sal, gordura, acidez e calor". É muito boa!!

Sou pai solo, tentando deixar de ser do time que coloca a carne na frigideira fria e polvilha sal e alho desidratado por cima😅 Esse video mudou totalmente minha forma de encarar a arte de temperar a comida. Muito obrigado, Paola!

Paola, toda semana eu faço uma receita sua para meus filhos, a mais velha de 8 anos adora seu canal. Quando fica pronto eu falo "receita da Paola, senão gostarem vão lá reclamar com ela" kkkkkkk só desse jeito que eles experimentam coisas novas e sempre gostam... porque é receita da Paola. A gente está planejando viajar para são Paulo pois nossa filha pediu para gente levar ela para comer em Arturito. disse com palavras dela que gostaria muito de comer a sua "culinária "

A Paola basicamente citou os quatro elementros pricipais da cozinha de acordo com o livro "Sal Gordura Acido Calor". Minha cozinha melhorou muito depois desse livro, recomendo a todos que tem interesse no assunto :)

Passaria horas ouvindo a Paola falar até sobre lavar a louça hahahaha Que didática fantástica e que coisa linda ver tanta gente se interessando por cozinha por ter acesso a essas informações que muitas vezes são inacessíveis pra maioria das pessoas. Parabéns e obrigado a Paola e a todo mundo que trabalha pra trazer esse conteúdo pra gente.

A cozinha é arte, o cozinheiro é um artista e a comida é a obra de arte. Como eu sou apaixonada por cozinhar!

Paola, você é uma excelente professora. Em todos os vídeos você sempre tem o cuidado de explicar os processos e o porquê de cada coisa.

Essa poderia ser uma série heim? "Regionalidades culinárias: Dicas de Paola"

A naturalidade da didática dessa mulher é incrível, a dedicação e a expectativa pra que a gente aprenda ta em cada frase que ela fala. Uma das melhores transmissões de conhecimento que já vi

Eu tenho 33 anos já cozinho faz anos ... a Paola em 15 minutos me ensinou a cozinhar e temperar a mesmo tempo maravilhoso

não sabia que precisava de um vídeo da paolla falando de tempero até assistir um vídeo da paolla falando de tempero

Amo cozinhar e comecei a usar os temperos mais "limpos"(não industrializados), digamos assim, graças a Paola, pimenta moída na hora, semente de mostarda, semente de coentro também moídos na hora, alho e cebola, e nossa, minha comida mudou de nível radicalmente...só gratidão 🙏

Paola, sou Pedagoga de formação, mas decidi abrir mão desta profissão para ser cozinheira. Devido a questão social, não tenho tanto contato com variedade de ingredientes quanto gostaria, mas aos poucos tenho testado, aprendido, percebido os sabores e sensações e este vídeo - é todos os outros, me ensinam muito! Digo às minhas pessoas queridas que um dia serem parte da sua equipe, é este meu objetivo por tudo o que isso pode me proporcionar, trabalhar com uma mulher chef que respeita as diversidades, que estende a mão e puxa as outras pessoas, ensina, proporciona felicidade e aconchego através da comida, do alimentar, que é sagrado e poderoso! Espero que o dia de trabalharmos juntas não tarde em chegar, sou agradecida desde já por isto! Abraço!

eu amo quando vc faz vídeos assim, falando de coisas mais básicas e simples pra alguém que tá começando, como eu, ajuda muito!!!

Tive que parar a aula de inglês pra assistir essa notificação. Obrigada Paola, vídeo de poucos minutos acrescentando mais que meses da minha faculdade de gastronomia. Só gratidão viu

A Paola falando pra não comprar 36 temperos e eu contando 30 potes lá atrás! Hahaha... Vc é incrível

Depois de quase 20 anos morando sozinha reaprendi a gostar de cozinhar para mim com receitas variadas com quantidades certas sabores maravilhosos gratidão gratidão gratidão PAOLA

Muito bom! Eu aprendi a cozinhar vendo mamãe e papys soberano cozinhando, e eles como gente simples (costureira e operário, criados na pobreza e acostumados a fazer do pouco uma grande festa) me ensinaram que a gente pode uma infinidade de sabores com coisas muito simples. Aprendi também vendo outras pessoas, vendo TV e lendo. Hoje, vejo que a minha "cozinha" é fruto de uma grande mistura de experiências que eu uso respeitando o meu limite e o limite dos ingredientes que tenho ao alcance das mãos. Claro que ter grandes mestres como você por aqui ajuda muito. A gente aprende que muito da cozinha afetiva que vê os pais, tios ou avós fazendo em casa na nossa infância e adolescência carregam em si uma marca única. Eu sempre me emociono quando faço um prato bom e quando falo de como fiz, porque no fim tem um pouco de mim e de cada pessoa com quem eu aprendi. 🌻 Esse canal é um oasis pra mim. Obrigada por tanto, Paola e equipe!

❤ Estou esperando a parte 2, 3 , 4 e 5 deste video que merece uma série. 2. Construção de sabor na prática, 3Realçando sabores, 4Regionalização e 5Combinações inusitadas.

"Temperar é uma arte". Uma das coisas que aprendi com você é não ter medo de dar cor à comida. Saber usar o fogo para caramelizar, deixar douradinho, potencializar o sabor. Ter uma hortinha com alguns temperos frescos também foi influência sua. Agora sei que não é legal deixar os temperos no saquinho kkkkkkkk de fato, percebe-se que duram menos e perdem sabor. Grata por mais uma aula ❤

Como é bom ouvir , assistir uma pessoa que entende que passa confiança. Vc é muito abençoada 👋

Menina, você é simplesmente mágica nas explicações. Sempre que tenho um tempinho, acesso essas suas aulas, que você nos dá de forma generosa! Que Deus continue te abençoando!

Em cada vídeo a Paola dá dicas valiosas, ensinando não só a cozinhar ou reproduzir uma receita, mas também como fazer uma comida com mais sabor. Agora neste ela fez um apanhado de muitas dessas dicas. É preciso muita generosidade para compartilhar essas dicas com o público. Obrigado, Paola.

Paola, o tanto que vc é importante no caminho de jovens cozinheiros ou pessoas que tem afeição a cozinha nao ta escrito, vc é perfeita obrigado

É lindo ver a Paolla falando sobre qualquer alimento, preparo e afins e mais lindo em ver como ela se emociona ao falar sobre isso, conseguimos sentir daqui a sua emoção e paixão pela cozinha. Obrigada por passar os seus conhecimentos para nós 🙏🏽♥️

Falando tão simples, pra todos entenderem, super acessível, tu é perfeita, muito obrigada mesmo. Sinto muita vontade de cozinhar quando assisto seus vídeos

Paola, por favor, faz uma serie de temperos como você disse… um dia um video de india, um dia de brasil, um dia de frança… e por ai vai. ❤❤❤❤ vc é TUDO nesse youtube. Perfeita demais

Paola, Leide, Samantha e todos da Equipe que traz, faz tudo isso acontecer!! Grata! Grata por utilizar a internet com compromisso, responsabilidade e respeito as Pessoas, a Planeta Terra , ao Conhecimento como forma de orientar a autonomia, a reflexão e a autoamor por meio do cozer... 🤗😘🤩🕊🌻🌍🌎🌏🌄🌈

Você é esplendida, a única que ensina de verdade a desenvolver senso crítico na hora de temperar, de escolher, de criar; é maravilhoso de te ouvir.

Você mudou a minha vida com esse vídeo, abriu meus olhos para as Camadas de Sabor que a gente constrói e como! Eu amei 💖 muuuuuito obrigada!

Poderia ter um quadro “Paola ensina” e levar leigos, telespectadores convidados pra ensinar pratos na prática. 😊

Os meus temperos do coração são: pimenta do reino, páprica (tenho defumada, doce e picante), colorau, cebola em pó e molho inglês, que sempre acaba realçando o sabor dos meus cozidos. Cheiro verde e alho também nunca faltam por aqui. 💚

Sempre que cozinho lembro de uma das primeiras receitas que vi no canal que era de Strogonoff, e a Paola explicou sobre a importância da construção de sabores e lembro de observar como ela faz isso com os temperos. Não sou cozinheira, mas me esforço e trago na memória essa informação e sempre que preciso assisto o video novamente. Obrigada Paola.

Ouviria você o dia inteiro! ❤️ Incrível a tranquilidade em falar pelo domínio obtido pela experiência! Parabéns 👏🏻👏🏻👏🏻

AMO seus vídeos!!! Cada vez quero aprender mais sobre cozinhar e suas belezas. Acho mágica a cozinha e o efeito da comida nas nossas vidas.

Aprendi sobre reação de Malliard no canal "nunca vi um cientista", Paola nota as meninas elas são ótimas

Perfeita! Adoro o sabor dos alimentos que são preparados com cuidado e com o tempo certo de cozimento! O tempero fica como toque especial. Que aula!

Melhor explicação sobre temperos e sabores q já vi. Paola sempre especial e sua voz é uma delícia de ouvir, relaxa e faz bem pra mente. Parabéns a todas essas meninas lindas a sua volta ❤

Que aula! Me emociona muito a maneira como a Paola fala sobre comida, é simples, didática e apaixonante! Cozinho (por necessidade) desde os 12 anos e sempre gostei muito, mas tudo que aprendi com essa deusa elevou o nível de tudo o que faço. O valor do que vocês produzem no yt é imensurável. Obrigada! ❤

Ficaria horas e horas escutando a Paola conversar! Essa mulher é surpreendente! 🫶🏻

Paola, obrigado por ser tão generosa ao doar seu valioso conhecimento... isso é altruísta

mulher fantástica rica em conhecimentos incríveis e repassando a sua sabedoria para nós sobre a arte divina que é cozinhar!

Eu comecei a entender tempero e ter uma mini hortinha com ervas frescas com vc kkkkkk muito obrigada por passar esse amor pela gastronomia simples e bem feita ❤

Amei demaaais o vídeo, comprei semente de coentro a alguns dias, nunca tinha comprado e MEU DEUS QUE MARAVILHOSO, o perfume que toma conta da cozinha e o sabor que deixa na comida eu me apaixonei... Realmente os temperos em grão são muito melhores, além disso eu acho que vc ter o grão e moer ele na hora é muito charmoso, lembro de um vídeo de uma tailandesa cozinhando uma vez que ela pegou um pilão de pedra e moeu um monte de temperos ali dentro eu achei isso simplesmente mágico

Paola, seus vídeos trazem tanta paz que muitas vezes assisto só pra me desligar desse mundo doido. Obrigado! ❤️

Que aula espetacular. 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 É impressionante como você consegue passar, com simplicidade coisas que, pra grande maioria de nós, são tão complexas e complicadas. Parabéns!!! Adorei!!!

Esse vídeo é uma necessidade, obrigada por compartilhar seus conhecimentos conosco😊❤

Então moça, eu achei muito ótimo suas explicações porque confirmam o que eu sempre senti. Eu realmente gosto de cozinhar pois (depois de muito tempo entendi que é uma forma de cuidar, de dizer "eu te amo e estou fazendo uma coisa gostosa pra você se sentir feliz com isso") Sempre falei pra minha filha que temperar as coisas é uma arte e que não precisa de misturas mirabolantes para se conseguir o sabor que você imagina. Sempre fico testando temperos e tentando encontrar o sabor que me agrada e acho que vai agradar quem eu amo. Falo com ela, experimente, se você gostar pense se para quem você vai cozinhar também ficará feliz. E o mais importante, depois que estiver craque nisso, tenta coisas diferentes. Eu acredito que não existe "receita perfeita" mesmo que se sigam todos os passos já que as variáveis são muito grande, mas você deve se inspirar e fazer da sua forma o que você aprendeu e principalmente SER FELIZ!!!!

Maravilhosa!! Pratico tudo o que você ensina, Paola! Meu filho e eu amamos cozinhar, é um momento que nos conectamos e ficará para sempre em nossa memória, passaremos à posteridade e você faz parte disto. Muito obrigada por sua generosidade, profissionalismo e excelência, te admiro demais e recomendo a todos! Um grande abraço!! Tudo de bom, você merece!! 🥰🤗💖🌸😘

Paola, eu só tenho a te agradecer. Eu amo cozinhar e graças aos seus vídeos eu tô aprendendo mais e mais e tendo momentos incríveis com meus pais e amigos. Muito obrigado por tudo. Um beijo aqui de Quixeramobim, Ceará.

"Fita coiso" kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk Te amo mulher

Paola, doce Paola... Teu canal é alegria Faz bem ao meu coração E ao meu bucho, eu diria Mas, bolodórios a parte Se cozinhar é uma arte... Teu prato é uma poesia!

Minha profissão de formação é advogada, porém amo gastronomia, cozinhar... Meu projeto para 2024 é iniciar o curso de gastronomia, sou nortista e no meu estado a variedades de temperos é enorme. Tenho talento para cozinha e aprender com a Paola é maravilhoso... Quanto conhecimento e carinho pelo alimento compartilhado. Vou maratonar todos os vídeos do canal. ☺️ gratidão Paola, por transmitir tão bem e com sabedoria seu conhecimento. 🥰🍅🥔🥕🍆🥦🫛🫑🧅🧄🍄🌶🍳🥘🍲🫕🥣🥗❤

Muito obrigado Paola. Excelente o que você coloca, principalmente de não comprar grandes quantidades e variedades. Suas aulas (não as rebaixo como sendo "dicas") são sempre úteis. Cozinhamos melhor graças às suas aulas.

Finalmente to aprendendo a cozinhar direito! Valeu Paola, seu canal eh de utilidade publica!

Eu, infelizmente, cheguei no ponto de gordura que tive que fazer uma cirurgia bariátrica. Agora, com a limitação de não comer comidas gordurosas, estou aprendendo a cozinhar e sofrendo: na maioria das vezes, a minha comida é ruim, rs. Estou aqui aprendendo com a Paola.

amo como a Paola é didática, dá pra ouvir ela explicando qualquer coisa durante horas

Poderia ficar uma vida toda ouvindo a Paola falar, cozinhar, ensinar… tu é muito foda ❤

Com a Paolla ensinando, até um ovo frito, fica o "ovo frito". É simplesmente uma aula gratis de gastronomia de primeira. Aaaaaamo muito . Parabéns!!!

Paola o sonho da minha VIDA è que você ensine fazer azeite aromático! Eu sei que tem receitas na Internet mas eu quero o seu, pq tudo seu è mais gostoso rs. Te amo, obrigado por me inspirar tanto ❤️

Paola do céu... tô trabalhando e maratonando seus vídeos, meu Deus que maravilha!!! Toda essa lição vai me ajudar demais no meu emprego. Gratidão por todo esse ensinamento 😘

Obrigada Paola, já tinha uma noção básica, mas te ver falando bonito assim é sempre bom

"pimenta do reino que vcs dizem q eu uso muito" usa, e tá certíssima! pimenta do reino é vidaaaa eu amo vídeos assim, me sinto numa aula de química orgânica com uma pitada de aula de arte! maravilhoso vídeo!

Estou há 2h neste canal, aprendendo muito! Paola, você é FODA!

Gente, mas amei esse vídeo num nível! Me sinto uma humana mais completa! Obrigada por terem nos ouvido!

Voltei pra comentar de novo o vídeo!!! Tenho aplicado as suas dicas, pensado sobre as "alquimias" possíveis antes de cozinhar... E meeeeu Deeeeus! Tem saído coisas muito boas, é notável pra mim as camadas de sabor, como fica diferente, como são nuances... serio Paolla, te amooooo

Perfeita, como sempre! Paola, sugestão: faz um vídeo de indicações de leituras para iniciantes 🥰

Excelente vídeo! Eu particularmente gosto muito de experimentar combinações de temperos de outras regiões do mundo, e um dos melhores livros que utilizo para aprender mais sobre combinações de temperos é o “The Flavor Bible”. Recomendo bastante esse livro, infelizmente acho que está disponível só em inglês, mas ele é sensacional! O livro funciona igual a um dicionário, você procura no índice pelo ingrediente que quer usar, e na página que fala sobre o ingrediente há uma lista extensa de possíveis combinações de ingredientes, baseado nas diferentes gastronomias mundiais. Por exemplo, você pode buscar a página que fala só sobre cominho. Lá existe uma lista de temperos, ervas, alimentos que são usualmente combinados com cominho na gastronomia mundial. Recomendo esse livro pra quem gosta de estudar e experimentar combinações de sabor, em vez de apenas seguir receitas à risca.

Paola, você "tempera" a vida da gente com sua simpatia e bom humor. Ainda tenho esperança de aprender a cozinhar porque aqui em casa o "chef" por anos foi meu filho. Agora se mudou e sou eu, a mãe, quem tem saudades de comer a comida do filho" e não o contrário! Mas ainda hei de surpreendê-lo com um prato vegetariano daqueles! Será minha forma de gratidão por tudo que aprendi com o gesto pleno de afeto de se cozinhar. É também o que vejo em você!

Que vídeo perfeito! Amo vídeos da Paola explicando, muito didática! Mulher perfeita!

Canal precioso! Não só os conhecimentos vastos de Paolla, mas pela produção, pelos cuidados que tudo é realizado. Só agradecimentos! Vida longa a todos do canal.

Por exemplo : pode ensinar os basics temperos q acompanhan Carne, peixe e frango. Acho q seria muito util para iniciantes na cozinha

Curso de gastronomia com a Paola fica muito mais facil. Sua forma de explicar sobre assuntos complexos de uma forma simples me encanta

A-M-E-I, Paola!! Conhecer o universo dos temperos.....finalidades .....e como usá-los, é o desafio do gourmet e do gourmand!!! Sugestão muito bem-vinda foi a que vc mencionou, de aquecer o recipiente, antes de colocar algo.....como tbm, durante o aquecimento da gordura.....do refogado é que se põe o(s) tempero(s)!!!! ISTO, eu já havia percebido em vídeos de gastronomia que assisto!! GRATIDÃO pelo ensinamento.....suas aulas são fontes de mergulho neste universo tão encantador e desafiador que é a arte de cozinhar!!!👏👏👏😋🤗💕💕💕🌻🌻🌻🌻

Sai vídeo da Paola, já venho correndo assistir, e dou like antes do vídeo começar kkkkk simplesmente diva 🥰

Paola, dê indicações de livros culinários com receitas simples e caseiras. Adoro seus vídeos, são geniais!

Paola que vídeo perfeito! Eu escutaria vc falando sobre temperos por horaaaaas. É notável sua paixão pela cozinha, nunca vi ninguém falando sobre isso com tanta felicidade no olhar 💜

Eu te amo Paola, você abrilhanta a vida com sua gastronomia tão poética ❤

Paola esse vídeo foi show, assim como os outros. Amo temperos kkkkkkkkkk Sempre acompanho você , desde o MasterChef. Paola você sempre fala que para cozinhar tem que estudar e sempre fico na dúvida de como começar a estudar gastronomia por conta própria, porque são muitos assuntos (utensílios , cozinhas tradicionais , técnicas, história dos pratos , a química/ função dos ingredientes , etc) e não sei por onde começar. Você poderia fazer um vídeo de como estudar gastronomia? Fica ai a dica de vídeo kkkkkkkkkkkkkkkkkk

Quem ama a Paola deixe um ❤

Adorei, muito obrigada pelas dicas. Eu aprendi muito sobre culinária com você. Me encantei com sua cozinha e forma de cozinhar desde o programa e fui mudando a forma de ver a cozinha e os alimentos. Muito obrigada por tanto.

Que aula senhores. Paola, você é uma fofa, sua dedicação é inspiradora. Eu te adoro 💖

Assistindo seus vídeos eu me sinto num curso caríssimo ♥️ tão perfeita

Acho que todo mundo tem os temperos preferidos e que acabam se repetindo. Meus 2 exemplos simples, mas não tão comuns: - manteiga de sálvia (sálvia é perfeita e perfumada) - Alfavaca Um alerta: vejam bem o rótulo de temperos misturados como Lemon pepper (muitas vezes tem glutamato monossodico junto 😢)

Vídeo fantástico!! Começando a cozinhar agora e já me ajudou a entender porque muitas coisas não dão certo e como alcançar o resultado que quero, ainda que simples, na cozinha diariamente. Gratidão ❤

Paola minha bela master e mais que chefe muito muito obrigada aprendo muito com vc,sou uma simples empregada que preciso cozinhar, faço da cozinha minha vida,e sou muito valorizada pela cozinha, agradeço seu canal e vc aprendo muito com vc, obrigada,diva.

Dica: para ter ideia do que conversa com o tempero escolhido, eu abro o site do panelinha, escrevo lá e coloco pra pesquisar e assim tenho uma ideia dos alimentos que combinam 😊

Oie Paolaaa (Samantha, Leide, Bárbara e outras pessoas da equipe ❤) aqui em casa somos fãs de carteirinha e coração do teu trabalho! Queria saber se você poderia falar mais a respeito da influência da indígena na culinária brasileira, sinto que isso é pouquíssimo lembrado pelas pessoas de uma maneira geral, pelo menos aqui na região sul (que é onde moro). As vezes isso é esquecido, mas não deveria por ser uma base muito importante da culinária nacional. Obrigadaaa ❤️❤️❤️

Estou apaixonada com o seu jeito de cozinhar e partilhar conhecimento e experiências ❤

Paolaa, você é um ser de luz! Obrigada por compartilhar tanto 💖💖💖💖

A Paola é tão bela que sinto falta dela no Masterchef 😭

Paola, já pensou em ensinar a fazer uma lasanha a bolonhesa? Ou aqueles crespelle do arturito durante a pandemia? Ensina, por favor!!

Essa mulher é simplesmente maravilhosa, amo tudo que ela ensina. ❤❤❤❤

Que aula LINDA!!!! Obrigado por TANTO carinho, dedicação e paixão pelo que faz (acho que esse é o tempero que faz eu voltar todo fds pra tomar café te assistindo).

Bom dia Paola ! Comida e a Vida, sem temperos não tem a menor graça.

Tô sentindo tanto sua falta no master chefe eu e meu esposo agente reclama a sua falta

Obrigada Paola!!! Você tem uma maestria pra ensinar e falar sobre gastronomia sem igual.👏🏻

Adorei toda a explicação que foi feita duma forma muito esclarecedora e minuciosamente cuidada. Obrigada Rainha da Cozinha!!!!!💙🧡❤💙💜💛🌺🏵🌷