Hambúrguer artesanal perfeito!
Рет қаралды 1,241,539
Жыл бұрын#AprecieComModeracao
#NossaCozinha #Eisenbahn
#produtodestinadoaadultos #publi
--------
Para 7 hambúrgueres de 130 gramas:
• 1 quilo de peito de boi moído
• 1 colher de chá de sal refinado
• pimenta do reino a gosto (opcional)
• óleo, azeite ou banha para cozinhar
OPCIONAIS PARA MONTAR SEU HAMBÚRGUER
• pão de brioche
• queijo cheddar
• alface
• tomate
• cebola roxa
• ketchup
OUTRAS MISTURAS DE CARNE POSSÍVEIS
• 100% coxão mole com capa de gordura
• 60%peito / 20% acém / 10% patinho
DICAS:
• Se for moer a carne, guarde os utensílios da máquina de moer no freezer até o momento de usar, isso facilita a moagem.
• Você pode acrescentar até 30% de gordura de boi à carne antes de moer, quanto mais gordura mais suculência. Se for moer a gordura ela deve estar congelada.
• A proporção de sal recomendada é de 1 colher de chá bem cheia de sal por quilo de carne.
• Se a carne já estiver moída, tempere antes de fazer o hambúrguer, dessa forma ele fica todo temperado.
• Aqui cozinhamos o hambúrguer na frigideira, mas ele pode ser feito em uma grelha caso você tenha.
MODO DE FAZER
Se for moer a carne, comece cortando o peito de boi em cubos e tempere com 1 colher de chá de sal bem cheia, polvilhando todos os cubos (para um hambúrguer ainda mais macio pode temperar e deixar de um dia para o outro).
Adicione um pouco de pimenta do reino moída na hora e guarde a carne no freezer por 5 min. Retire do freezer e passe no moedor.
Forme uma bola de carne moída que caiba na palma da sua mão, aproximadamente do tamanho de uma mexerica (aproximadamente 130 gramas).
Bata a bola contra a bancada aproximadamente 6 vezes para tirar o excesso de ar e compactar.
Amasse a bola formando um disco, na altura e tamanho de sua preferência (aqui fizemos com 2 dedos de altura). Afunde com os dedos levemente o centro do disco. Faça os discos do mesmo modo com o restante da carne. Reserve.
Separe uma frigideira ou chapa de ferro ou teflon, com fundo grosso, uma tampa para abafar a frigideira e um recipiente com um pouco de água.
Aqueça a frigideira em fogo médio para alto, quando estiver muito quente acrescente um pouco de óleo (óleo neutro de cozinha, azeite ou banha. Aqui usamos azeite).
Quando o óleo estiver bem quente coloque os discos de hamburger.
Deixe dourar de um dos lados de 2 a 3 minutos, vire com uma espátula e doure o outro lado por mais 2 a 3 minutos.
Abaixe um pouco o fogo, acrescente um fio a mais de óleo e coloque 1 fatia de queijo cheddar em cima de cada disco.
Acrescente um pinguinho de água na frigideira e tampe. A água forma um vapor que ajuda a derreter o queijo e não deixa queimar o hambúrguer.
Depois de 1 minuto retire a tampa, desligue o fogo e monte o hambúrguer com os opcionais de sua preferência.
Aqui montamos no pão brioche de hambúrguer levemente tostado com tomate, cebola e alface temperados com sal e azeite, e um pouco de ketchup.
Meu amigo e consultor para tipos e misturas de carne de hambúrguer:
Bruno Stort é pai de dois lindos meninos, consultor de carnes, cozinheiro e produtor cultural nas horas vagas, trabalha com carne há 7 anos e antes trabalhou em restaurantes por 10 anos, onde criou a paixão pela cozinha e seus ingredientes. @bruno.stort
--------
Realização: Play9 + Paola Carosella
Cozinheira, roteirista, produtora executiva : Paola Carosella
Direção de Fotografia: Barbara Hauret
Direção de Arte: Juliana Ayres
Assistente de câmera e som: Maira Sousa Henrique
Assistente de cozinha e sorriso contagiante: Lucileide Batista
Beleza: Carolina Mel
@justineprof Жыл бұрын
Paola pode até ser uma incrível cozinheira, mas como mulher e professora ela arrasa também. Sempre questionem o porquê das coisas. Melhor dica que se pode dar pra qualquer um. ❤
@samuelnatan5927 Жыл бұрын
Cozinheira ensinando a ter senso crítico, amo ela!!❤
@bombado6682 7 ай бұрын
Ela arrasa nos golpes tbm , deixou uma pa de socio na perrenga antes de ser essa "mulher arrasadora" kkkkkkkkkkkkk
@AdrianaLeite-mt9id Ай бұрын
😊oá@@samuelnatan5927
@yurialencar143 Жыл бұрын
Já pensei ter visto muita coisa nesses últimos anos, mas a Paola dizer que manteiga “já é demais” me quebrou. Vou até voltar pra cama e pensar na vida depois dessa.
@cainaaraujo5430 Жыл бұрын
Realmente... "...manteiga é um pouco demais..." me pegou um pouco
@rafaelnunes9523 Жыл бұрын
@@RodrigoSelis creio que essa mensagem dele não precisava de uma explicação
@rosemendes1571 Жыл бұрын
Paola❤
@familiakgsm Жыл бұрын
Na verdade se tratando de hamburguer Gourmet, vai de cada um, mas por padrão achei muita coisa estranha...kkkk "Manteiga já é demais", quando o tradicional é sempre utilizar manteiga, a água não é pra "quebrar" a crosta e sim pra derreter o cheddar, temperar a carne um dia antes tb foi brabo...pão sem selar, cheddar extremamente derretido...mas é isso aí, hamburguer é uma arte e sempre sai gostoso
@rafaelrtg Жыл бұрын
@@familiakgsm também acho manteiga um pouco demais para hambúrguer, já temos bastante gordura animal na carne e o azeite usamos apenas untar a frigideira, já em relação a agua faltou uma melhor explicação, serve tanto para derreter o queijo como para ajudar a desprender a crosta da frigideira sim, fica muito mais facil, sobre temperar antes ou depois, ai é uma grande briga, mas pesquise sobre temperar carne um dia (ou ate mais, entre 1 e 3 dias), já tem se tornado bem comum e é uma técnica já bastante utilizada lá fora são só para hambúrguer como para churrasco (agora de cabeça não lembro nome da técnica), mas dizem trazer uma boa experiência sim, agora sobre não selar o pão e não usar bela maionese ou molho caseiro foi de doer mesmo, rs.....
@LincolnPassosHoje Жыл бұрын
Paola, nunca fiz nenhuma receita sua, mas aprendo a cozinhar com você justamente pelos porquês e uso essas dicas no meu dia-a-dia. Porque a gordura tem que estar fria pra moer, porque o amassar o meio do hambúrguer, porque a panela tem que estar quente pra por óleo. São dicas que fazem a gente entender a cozinha e servem pra todos os preparos. Amo!!!
@caiofigueira5178 Жыл бұрын
"O que você TEM QUE é saber o que você gosta e depois ir atrás disso e entender o porquê." O tanto de áreas da vida para as quais isso se aplica...
@xxcrono 16 күн бұрын
Essa frase me pegou
@thiagoveronesi8846 Жыл бұрын
Que coisa linda, parece o hambúrguer do bob esponja.
@moniquesilvasilva8988 Жыл бұрын
Que coisa linda parece o hambúrguer do bom 😍
@debora4145 Жыл бұрын
O hambúrguer perfeito com amor deve ser feito! E não com mágica
@thedannycosta_ Жыл бұрын
Siiim
@leandrothepostman1431 Жыл бұрын
Irmão o hambúrguer do Bob esponja não existe. Assim como o Bob esponja. De nada
@denilsonsolace4178 Жыл бұрын
@@leandrothepostman1431 É sério isso? Quando ele fala que parece o hambúrguer do Bob Esponja ele tá falando de visualidade, de afeto, de nostalgia. Afinal, alimentação tem muito disso. Então para de ser chato.
@giovannapiva5592 Жыл бұрын
13:45 - Acho que foi a primeira vez que ouvi a Paola pronunciar tais palavras: “manteiga acho que um pouco de mais”. Nunca achei que um dia isso aconteceria.
@Barb408 Жыл бұрын
Pensei o mesmo
@celseras Жыл бұрын
eu tbm, mas o meu eu faço com manteiga, rsrs
@Hengomes1 Жыл бұрын
@@celseras tbm faço o meu com manteiga
@albertoribeiro6095 5 ай бұрын
concordo, praticamente todas hamburguerias coloca manteiga na chapa. E essa de colocar agua na frigideira... no final ficou uma meleca de queijo no fundo. Ficou esquisito.
@guilhermeb-jj5lb Ай бұрын
@@albertoribeiro6095 mas é pra ser assim significa que ela usou cheddar de verdade e não o industrializado que não derrete
@Borba290 17 күн бұрын
Tenho 53 anos. Até conhecer o master chefe eu comia só pra sustentar o corpo. Ignorava os que gostavam de comida. Hoje amo comer bem , mesmo barato! A cozinha é um paraíso.
@sayharafischer6707 22 күн бұрын
Alguns precisam entender que assistir a Paola é como assistir uma aula. Absorver informações ricas e aprendizados. Então cada minuto é precioso :)
@elaineazevedodearaujo9393 Жыл бұрын
Assisti com meu filho José Alberto, 8 anos, e ele ao final do vídeo: "mãe, dá mil likes pra ela!" ❤
@leandrocoelho7939 Ай бұрын
De fato ela tem um charme único!!
@gabrielyay7588 Жыл бұрын
A Paola poderia passar 3 horas explicando para que serve todos os cortes do boi que eu veria sem questionar, ela arrasa nas explicações e assistir os vídeos dela é como admirar um lindo ballet na cozinha e nas palavras!!
@carolgdb1 9 ай бұрын
Gente fiz o blende, nunca comi um hamburguer tão gostoso. Vale muito a pena fazer essa receita. Minha família amou!
@Fknsousa Жыл бұрын
AMO O MODO PAOLA justamente porque é cheio de detalhes e cheios de porquês!!!!!!!!! É por isso que a gente está aqui, obrigado por isso S2
@bruresende Жыл бұрын
O mais lindo de tudo que a Paola ensina a gente é que ela sempre deixa muito claro que ela está fazendo do jeito dela, mas que se vc gosta/faz de outro jeito, tá tudo bem, também... Isso vai tão além da cozinha, vai pra vida toda... Obrigada por mais um vídeo maravilhoso!
@Teletubbo89 Жыл бұрын
"O que você 'tem que' é saber o que você gosta e depois ir atrás disso". Lição pra vida rs
@anakarla4751 Жыл бұрын
Gostei muito da receita, mas o q ganhou meu coração foi a Paola se reconhecer como uma grande cozinheira. Muita gente evita se congratular por medo de infelizes e pedantes comentários. Ela foi lá e deu o nome. 💙
@paulorobertosousa7248 Жыл бұрын
Gosto quando ela faz vídeos assim, ensinando a gente e com riqueza de detalhes. Te amo, Paola!!!
@rafaellasantos9737 Жыл бұрын
Melhor coisa para um sábado é assistir a Paola me dando aula 🥰. Isso é tão gratificante, tanto conhecimento gratuitamente.
@diogoandreylive Жыл бұрын
O fato da Paola ensinar cada detalhe é maravilhoso demais ❤
@andreafalcao5281 Жыл бұрын
Amoooo assistir as receitas da Paola pq vem cheia de porquês.. história.. explicações... a nerd da cozinha mais amada do Brasil❤
@aliceoliver Жыл бұрын
Meu canal preferido, por favor chef Paola nunca abandone o canal
@gustavochagas7935 Жыл бұрын
Que vídeo bom! Dificilmente eu encontro vídeos que realmente me prendam, principalmente pelo tempo. Mas a forma como a Paola fala, não cansa e é tranquilo. Muito bom!
@xxyyzz54 8 ай бұрын
Gosto muito de escutar suas receitas porque você mostra todas as técnicas usadas sem medo de ensinar, coisa que muitos outros profissionais não deixam claro nas receitas. Continue sendo o que você exatamente é!!! Parabéns!
@brunamontenegro2570 Жыл бұрын
Eu te assisto justamente porque você explica todos os porquês dos detalhes. Maravilhosa!
@JoaoLucas-oq7ht Жыл бұрын
Amo as receitas que ela explica o porquê de cada passo!
@soniadangelocarrera640 5 ай бұрын
Sempre explicando passo a passo e a Paola faz com prazer, adoro as receitas e o jeito dela explicando, maravilhosa!!!
@normateresajesus7122 Жыл бұрын
Muito obrigado por ajudar as bisas a aprender coisas novas na cozinha, minha filha! Beijo.
@micaellymoraes5505 11 ай бұрын
Eu amo esse vídeo e amo todas as explicações com os porquês
@ingridferreira7164 3 ай бұрын
Sou fascinada neste canal! Além de grande admiradora desta mulher/mãe/cozinheira, tenho paixão por essa cozinha linda. Minha inspiração!
@anderson.cruz08 Жыл бұрын
A humildade da Paola junto com a generosidade do Bruno ao explicar tudo sem economizar transformaram esse vídeo. Ficou incrível. Parabéns!
@boodawdepartamentocomercia2031 11 ай бұрын
Que coisa maravilhosa essa mulher montando o hamburguer, quando a pessoa entende e ama o que faz, até o simples fica fenomenal, maravilhosa!!!!!
@nicolascairon982 Жыл бұрын
A internet precisava ganhar um vídeo do seu hambúrguer ❤ Que coisa linda é o conhecimento compartilhado. Aprendo muito com você, Paola!
@gabrielwalter8006 Жыл бұрын
Coé , simplicidade , generosidade e amor no que faz isso é a alta gastronomia
@just2watch Жыл бұрын
Amei tudo, mas esse moedor de pimenta é tão tão tão lindoooooo ❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@JulianaRGiacomo Жыл бұрын
Tinha feito hambúrguer antes e feliz de perceber que muitas coisas fiz intuitivamente, agora quando fizer vou fazer como todos esses passos pra ver se fica melhor ainda ❤
@mateussouza7208 10 ай бұрын
Tenho certeza q esse foi o melhor hambúrguer que já vir...a Paola descreveu exatamente como eu gosto do hambúrguer ,ele mais pedacudo...gosto de mastigar os pedaços...uma verdadeira obra de arte
@elisandramana8340 5 ай бұрын
Perfeito, já é a segunda vez que faço..e as dicas da Paola , seguidas, .. não tem como dar erro.. só saborear. Suculento.. delicioso!!!
@simonerodrigues7837 10 ай бұрын
Eu uso costela pra fazer hambúrguer. Eu peço pro açougueiro limpar e deixar uns 20% de gordura. Eu acho a gordura da costela mais saborosa. Fica muito bom tbm
@gilbertojunior5630 7 ай бұрын
Fiz com costela e ficou otimo
@yurialves6358 Жыл бұрын
Paola cozinhando é poesia..❤
@inavitoria 2 ай бұрын
Amo muito seu jeito de ensinar cheio de detalhes e porquês!
@magic_slimp Жыл бұрын
Fiz com banha, e é uma MARAVILHA
@RaphaellaMoassab Жыл бұрын
Ai, Paola! Eu aqui as 10:00 da manhã de sábado, acordei com fome, entro no KZfaq e vejo esse SEU vídeo de HAMBÚRGUER 🤤
@bondedoffzica9754 8 ай бұрын
Meu Deus essa mulher arrasa❤
@franciscamorelpinto6847 9 ай бұрын
Adoro ouvir a Paola falar , sem falar nas receitas incríveis ❤
@alexandrearanha1829 Жыл бұрын
Perfeito, tinha uma opinião totalmente avessa sobre voce Paola, mas vendo seus videos mudou meu conceito e ganhou um admirador, e na entrevista com o JB que voce diz que não é uma Chef e sim uma Cozinheira, ganhou mais ainda minha admiração... Parabéns Paola...
@marlisonwilliames8174 Жыл бұрын
Ontem eu estava doido por uma receita de hambúrguer artesanal!!!! Vc leu meus pensamentos! ❤
@Soft_cil_ofcbs Жыл бұрын
Paola, um dia eu fiz um bolo de chocolate igual o daquele vídeo "Fica, vai ter bolo!" Minha família não aceita esse meu modo cozinheiro, mas fui na fé e fiz, e deu super certo, ficou igualzinho do vídeo, mas ninguém quis provar por que ele não aprovam esse meu modo cozinheiro! Mas o que importa é que eu fiz e ficou igualzinho e muito delicioso!
@nisant94 Жыл бұрын
Que pena sua família não aceitar! Mas bom que vc não desistiu e ficou ótimo! Parabéns!!!
@Soft_cil_ofcbs Жыл бұрын
@@nisant94 obg!!! Vc não sabe o quanto esse comentário significa pra mim!
@andreaaraujo7415 Жыл бұрын
Na próxima chama os amigos tenho certeza que eles vão amar esse mimo, e continue... cozinhar é maravilhoso
@Soft_cil_ofcbs Жыл бұрын
@@andreaaraujo7415 obrigado :)
@luistankard3916 Жыл бұрын
Queria provar!! Abraços!
@nayaradegasperi8241 Жыл бұрын
Amoooo os porques das explicações da Paola!
@leandrocoelho7939 Ай бұрын
Primeiramente a Paola tem um charme irresistível, "segundamente" qualquer hambúrguer da internet ou um hambúrguer assinado pela Paola Carosella, qual eu deveria escolher?? CLAAAAAROOO que o da Paola. Te descobri no Master Chef e seu jeitinho foi amor a primeira vista....😍
@fernandapaiva6949 Жыл бұрын
Ver a Paola cozinhar me calma 🥺❤
@thamyresgois7537 Жыл бұрын
“Manteiga acho que já é demais”, nessa receita não teve manteiga nem parmesão a Paola tá mudando, haha amei a receita
@felipemateus2701 Жыл бұрын
Eu Como amo fazer hambúrguer, e como um admirador. Que hambúrguer lindo e Que aula foi essa.👏🏻
@davianaalmeida3528 6 ай бұрын
Fiz um hambúrguer com coxão mole ficou maravilhoso demais.. ela arrasa, obgda pelas dicas. ❤
@karenalves1156 Жыл бұрын
Aqui em casa a gente antes da carne, coloca os pães cortados na metade pra dourar na manteiga na mesma frigideria, faz muita diferença
@brstort Жыл бұрын
Fica ótimo mesmo! Experimenta fazer depois, na gordura que sobra da fritura do hamburguer, enquanto ele descansa! Sabor incrivel!
@lyandrasantos5819 Жыл бұрын
Paola, eu amo refogar um mix de cebola e alho picadinhos com pimenta e misturar na carne antes de fazer o hambúrguer. Fica uma delícia!
@JessSousa 9 ай бұрын
Deve ficar o máximo. Quando eu fizer, vou fazer com e sem pra testar 😍
@LuccasViniccius13 15 күн бұрын
Perfeito ! Que isso ! Espetacular ! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
@PreguinhoEsteves Жыл бұрын
O bom de vídeos detalhados assim é q não ficamos com nenhuma dúvida na hora de fazer, muito obrigado pelo vídeo 🍔🔥❤🍔🔥❤️🍔🔥❤️🇧🇷
@adrieleherculano6801 9 ай бұрын
Só via receitas de hambúrguer com carnes "caras". Aí vem Paola e mete o peito e o acém, que consigo comprar a R$16,00 o kg. Ela é demais!!!!❤
@LiglixE 8 ай бұрын
Mas onde o acém é 1 R$16,00 o kg? N onde eu moro kk
@adrieleherculano6801 8 ай бұрын
@@LiglixE pois é! Se você é de Recife, procura pelo frigorífico Boi Quente.
@omariano32 Жыл бұрын
Parece estar uma delícia, adorei a dica do fundinho pra carne. Mas, particularmente, gosto de dourar o pão com mateiga e deixar a carne+queijo descansar um pouco depois de tirar do fogo, pra não "molhar" o pão com o excesso suco da carne (sem falar que o gostinho da manteiga no pão é uma delícia). Um abração, Paola!
@xuxafixx 8 ай бұрын
foi o que achei q faltou também, o pão com a crostinha, nada supera rs
@Canaldowalt 10 ай бұрын
adorei e adoro essa mulher pra sempre
@miguelchacon7382 6 ай бұрын
Suculento que dá água na boca. Amei ❤❤❤
@rodrigames5642 11 ай бұрын
Melhor do que assistir Masterchef é só ver a Paola cozinhar♥
@rafaeleduardo3532 Жыл бұрын
Sou uma pessoa que gosta de entender como as coisas funcionam, por isso, amo o modo Paola❤
@lucasfernandes2605 9 ай бұрын
modo paola cheio de explicações e porques é isso que eu quero!!!
@albertofonseca1337 Жыл бұрын
Receita maravilhosa.
@MariaMadalena-vp9oi Жыл бұрын
Hamburger da Paola e Bruno O simples com requinte Simplesmente, o melhor!😮
@brstort Жыл бұрын
Obrigado! Um prazer enorme ler isso ❤
@ulissesmaciel8375 11 ай бұрын
Muito bonito Paolla, mas faltou selar a parte de dentro do pão na frigideira também! Não sou chef mas gosto muito de hambúrguer e isso faz muita falta. Serve para nâo deixar o suco do hamburguer escapar e molhar o resto do pão
@sammya5599 5 ай бұрын
A receita é perfeita, fiz para alguns amigos e todos amaram! Obrigada, Paola por tanto 💙
@luquinhamatadordepassarinho 7 ай бұрын
Perfeito aos seus gostos 👍🏾
@marinabruxeldossantos6308 Жыл бұрын
Só faltou a maionese verde padrão hamburgueria hahahaha Maravilhoso como sempre, amo aprender os detalhes e os porquês de cada coisa 😊
@fernandorocha6939 9 ай бұрын
Fui atrás de peito de boi e o açougue não tinha, então fui de 100% contrafilé com gordura. Foi o almoço de hoje. Senhoras e senhores... QUE DELICIA. Obrigado por democratizar o conhecimento, Paola. Me encorajou a arriscar mais
@carlosnnnunesnunes6019 9 ай бұрын
Uma aula completa. Muito talento na cozinha, com muita flexibilidade, somada uma habilidade enorme de comunicação. Parabéns!!
@TheGoslapa 11 ай бұрын
Maravilha querida profa obrigado 🙏🏻
@karlawelling Жыл бұрын
Paola, meu marido faz igualzinho! 😍 Que orgulho!!! 😂❤
@FeelinJhon Жыл бұрын
MANTEIGA VOCÊ JÁ ACHA DEMAIS ?! 😱 gente isso não é a Paolla ! Kkkkkk, muito obrigado pela receita ! 🤍
@Otaviorocks Жыл бұрын
Eu também estranhei mas ela podia ter selado o pão na manteiga
@thatdigoryguy Жыл бұрын
Tem coisas que pedem muito e coisas que não precisa (pra não roubar o gosto) 😂😂😂😂😂
@mariadagloriavaladao4461 2 ай бұрын
Perfeito, amo um hambúrguer caprichado!👏😋
@delaninoss 10 ай бұрын
Amo as milhares de explicações
@pietravktestemunhandodecristo Жыл бұрын
É isso que mais amo nesse canal!!! esse um milhão de explicações kkkkkkk Eu não pretendo ser Chef de cozinha mas eu adoro coisas feitas com excelência, e esse um milhão de porquês a gente não tem ninguém com paciência pra explicar, e cada porquê tem um sentido, é bom demais poder reproduzir assim em casa, com cada detalhe e sabendo que cada dica vai te dar o hambúrguer perfeito no final. Eu amo cozinhar e já aprendi várias receitas aqui no teu canal, e cada um milhão de dicas foi o que realmente fez com que tudo que eu cozinhe ficasse melhor, Um abraço apertado Paola!!!
@brianamatos5188 Жыл бұрын
"Quando alguém te fala uma coisa , você tem que se perguntar: Mas por quê?" Paola também é filosofia.
@samuelmateus596 10 ай бұрын
TODOS os vídeos da Paola me inspiram a cozinhar. É impressionante kkkk
@doraperuzzi3014 Ай бұрын
Essa mulher e uma cozinheira fantástica
@vitoriabrantes3197 Жыл бұрын
se a paola tivesse postado esse video antes, o pessoal do masterchef tinha arrasado no hambúrguer
@Hengomes1 Жыл бұрын
teve episodio de burger no masterchef? me ajuda a achar!
@mariliaguedes1058 Жыл бұрын
Ep 04, 10° temporada
@vinidoidopixel Жыл бұрын
Muita gente fica irritada pq quando fazem a receita em casa, não presta... Isso está atrelado justamente a esses pequenos detalhes que muitos shorts do youtube omitem. É indispensável ser atento aos detalhes do preparo. Se você é um cozinheiro iniciante, evite ao máximo o improviso. Quando as pessoas já tem certo gabarito na cozinha, aí os improvisos costumam dar mais certo.
@grazielasantosdasilvaguerrafer 3 ай бұрын
Amei o vídeo,vc mostrou de jeito prático e seguro de fazer um hambúrguer artesanal de qualidade com a simplicidade de uma casa. E a combinação do hambúrguer com essa cerveja ficou fantástico.❤ obrigada
@danielserqueira4205 Жыл бұрын
Assistir as receitas dela é uma terapia.
@elisangelamiranda3154 Жыл бұрын
Amei!❤ Paola, agora ensina a gente a fazer o pão do hambúrguer e uma maionese, por favor?
@rebecaneves3402 Жыл бұрын
Ameeeiii Paola! Se for possível, faz também uma receita de hamburger vegano pra gente! muito curiosa pra saber como você iria fazer hahahah
@lorenadesouza9509 Жыл бұрын
somente uma palavra, perfeita!
@GeyzaLocatelli Жыл бұрын
Amei, melhor vídeo de hambúrguer que levei de ter visto. Gosto muito das suas explicações, porque me ajuda a entender o preparo e como fazer e chegar no resultado desejado.
@raneism Жыл бұрын
Ensina aquele molho especial que vemos nos restaurantes Gourmet. Esses molhos são sensacionais seja no hambúrguer ou em outros pratos que combinam . Abraço
@kiadocicco Жыл бұрын
Também gostaria de aprender
@icarooviana Жыл бұрын
3 partes de maionese, 2 partes de ketchup, 1 parte de mostarda. Bate com um ou dois picles de pepino no liquidificador e acerta sal e pimenta (:
@nikolaslucenak Жыл бұрын
Vivi para ver a Paola não recomendar manteiga! Tudo sempre é possível! ❤
@rafaelduarte3753 Жыл бұрын
Ela não caramelizou o pão 😭
@danielpedrosa7459 10 ай бұрын
Quanta bestagem kkkkkk qual problema dela não recomendar a manteiga
@neulaaugusta4973 Жыл бұрын
Perfeito!!!
@eduardoscot6671 Жыл бұрын
Maravilhosa e necessária ❤
@cesarharume1280 10 ай бұрын
eu nao sou ninguem ksksksk mais eu daria uma tostadinha nesse pão, que parece ta muito gostoso, mais eu vou tentar fazer esse hambúrguer aqui em casa ksksks #vimpelopohpah
@The1alcapone 3 ай бұрын
Resumo, fez um bife de peito de boi e um queijo.
@fatimabreve579 9 ай бұрын
Muito inteligente, A explicação não e cansativa,vou fazer, obrigada ❤
@phnlima Жыл бұрын
Que sabor delicioso 😊😊😊
@Jacomelli95 Жыл бұрын
Que vídeo incrível. Já tava aguando por um hambúrguer desde o episódio do Masterchef, agora foi a gota d’água (e que take sensacional da gotinha d’água escorrendo no copo lindo cheio de cerveja geladinha, covardia kkkkk). Senti falta de dourar os pães também, poderia explicar por que preferiram não fazer dessa forma? Obrigado pelo incentivo à deixar a dieta de lado Paola, você e sua equipe são maravilhosas. #PaolaResponde
@giulianocecatto5592 Жыл бұрын
Paola, faz uma versão vegetariana, por favor! 🙏
@JPGOMES18 Жыл бұрын
UP!
@cristinaalves150 Жыл бұрын
Por favooor
@DoollSilverd 3 ай бұрын
Maravilhoso, como sempre! Eu gosto de selar o pão depois na gordura da frigideira pq isso impede do pão ficar melequento e desmanchar! Mas esse que estou falando é o modo Eduardo, modo Paola é maravilhoso de qlqr jeito! ❤ Obg por tanto, Paola! Vc nos proporciona ensinamentos impares!
@user-yn5tb7qv8j 4 ай бұрын
Receitasss Perfeitassss Gratidão
Netão Bom Beef
Рет қаралды 3,2 МЛН
Receitas Maravilhosas
Рет қаралды 1,8 МЛН
Receitas de Pai
Рет қаралды 119 М.
Mohamad Hindi
Рет қаралды 1,2 МЛН