Caldo de jegue de um jeito fácil de preparar que fica uma delícia.
O nome é um pouco estranho CALDO DE JEGUE, calmaaaa ai não é carne de jegue não!!!
É um delicioso caldo, muito conhecido em algumas regiões do BRASIL e trouxe a todos vocês como é fácil de preparar, então vamos aos ingredientes. Mas antes já deixe seu joinha e comenta da cidade que está acompanhando as nossas receitas feitas no DISCO DE ARADO.
INGREDIENTES
- 500gr de feijão branco (pré cozido ao dente);
- 2 gomos de linguiça calabresa (fatiada);
- 500gr de panceta (quadradinhos);
- 500gr de frango (quadradinho);
- 400gr de bacon (quadradinho);
- 2 cebolas;
- 1 pimentão vermelho;
- 1 pimentão amarelo;
- 4 tomates;
- coentro a gosto;
- 1 colher bem cheia de óleo de coco ou banha;
- 1 taça de vinho branco;
- 400ml de água.
TEMPEROS
- sal a gosto;
- açafrão a gosto;
- páprica picante a gosto;
- folhas de loro.
TEMPO DE PREPARO
- Coloque o feijão branco na panela de pressão, assim que pegar pressão conte 10 minutos e pode retirar, e o tempo de fritar e cozinhar todos os ingredientes é de 45 minutos.
RENDIMENTO
- Serve até 20 pessoas e servi bem quente.
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