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1 cabeza de res
1 cabeza de ajo
1 cebolla para el caldo
30 chiles huajillos asados
10 hojas de laurel
2 cucharada de pimienta dules
1 cucharada de pimienta negra
1/2 cucharada de comino
1/2 cucharada de clavó
1/2 cebolla
1 cabeza de ajo
Garbanzo al gustó
Sal al gusto