En este video ,os enseño como hago la leche de soja ,y como la corto para hacer el queso de soja ,o tofu.
La soja ,si se cultiva en casa ,o por cultivadores/as ecológicos/as, es un producto que nos da una gran ayuda ,para garantizar la autonomía alimentaria.especialmente para dietas vegetarianas y veganas, ya que nos aporta proteínas de gran calidad y da una gran versatilidad a la cocina,pues se pueden preparar una gran cantidad de platos.
En próximos videos,os enseñaré varias recetas con leche de soja y tofu.
Que lo disfrutéis.