Pare realizar esta deliciosa Sopa hacemos el refrito con Cebolla, ajo y achiote ponemos a sellar las Costilla de Res 5 minutos por lado, después ponemos el agua dependiendo la cantidad que vayamos a preparar y dejamos cocinar la Costilla.
Mientras tanto pelamos las papas, las picamos en cuadritos y reservamos, y seguimos haciendo las Bolitas de Harina de Maíz , ponemos la mitad de la Harina, el huevo y un poquito de agua, amasamos hasta tener la cantidad de masa deseada y vamos haciendo las bolitas con un agujerito en el medio para poner el Queso una vez terminado esto reservamos.
Ponemos a cocinar la zanahoria y las papa, condimentamos también con Alineo y Sal Ahora si dejamos hasta que la Costilla este suavecita para luego poner las bolitas de Harina de Maíz.
Una vez puesto las Bolitas dejamos cocinar por 15 minutos y luego si dejamos reposar y a servirnos mis amiguitos.
Buen Provechito.