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📌Ingredienti:
2 melanzane grandi
480g macinato di vitello
1 cipolla
1 scamorza
1 bicchiere polpa di pomodoro
1 manciata di prezzemolo fresco
50g parmigiano
qb olio extravergine
qb sale
▪ Sughetto:
400ml polpa di pomodoro
1 cipollina piccola
qb olio extravergine
qb sale
1 ciuffo basilico
📍 Teglia 24 cm