Cooking an EASY and FAST Kofta Kebab recipe in a very creative Turkish way!
طبخ وصفة كباب سهلة وسريعة! كفتة كباب بطريقة تركية مبتكرة للغاية!
Subtitles are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section. We love your feedback.
Ingredients and step by step instructions for making the recipe
Preparing the kebab
In a mixing bowl add:
Minced lamb or beef (400 grams)
One tsp of garlic
Finely chopped onion (40 grams)
Salt and one tsp each of paprika and hot pepper
Mix everything
Use wooden kebab sticks
Wet your hands and shape the kebab into the desired shape
Refrigerate the kebab so they become firmer and don't break when we grill them
How to prepare the eggplant
Make holes in the eggplant and place on a baking tray
Put them in a preheated oven
Oven temperature: 400°f, 200°c
Roast the eggplant for 12 minutes
Remove the eggplant skin
Add one tsp of grated garlic
Chop it up finely
In a small pan, add a little bit of olive oil
Add the eggplant and cook it over medium heat
Add a half a tsp of salt
Turn the eggplant around until all the liquid evaporates
Mix the eggplant with three fourths of a cup of yogurt
Pour into a serving tray
Add one fourth of a cup of yogurt on top
Once the eggplant is done, start grilling the kofta kebab
Over high heat
Cook the kebab from all sides
Place the kebab on top of the yogurt and eggplant in the serving tray
In a separate pan heat up, on low heat, three tbsp of butter
Add a half a tbsp of red pepper and mix it with the butter
Pour the butter over the kebab and eggplant
Garnish with parsley and serve with bread
تتوفر ترجمات لهذا الفيديو. لا تتردد في تفعيله. إذا كنت قد استمتعت بهذا الفيديو ، فيرجى الاشتراك في القناة وتشغيل الإخطار 🔔 لمشاهدة أحدث مقاطع الفيديو الخاصة بنا. أخبرنا برأيك في هذه الوصفة في قسم التعليقات. نحن نحب ملاحظاتك.
المكونات والتعليمات خطوة بخطوة لإعداد الوصفة
تحضير الكباب
أضف في وعاء الخلط:
لحم خروف مفروم أو لحم بقري (400 جرام).
ملعقة صغيرة ثوم
بصل مفروم ناعم (40 جرام).
ملح وملعقة صغيرة كل من البابريكا والفلفل الحار
امزج كل شيء
استخدم أعواد الكباب الخشبية
بلل يديك وشكل الكباب بالشكل الذي تريده
ضع الكباب في الثلاجة حتى يصبح أكثر تماسكًا ولا يتفتت عند شويه
طريقة تحضير الباذنجان
اصنع ثقوبًا في الباذنجان وضعها في صينية خبز
ضعهم في فرن مسخن مسبقًا
درجة حرارة الفرن: 400 درجة فهرنهايت ، 200 درجة مئوية
اشوي الباذنجان لمدة 12 دقيقة
انزع قشر الباذنجان
أضف ملعقة صغيرة من الثوم المبشور
قطعها جيدًا
في مقلاة صغيرة ، أضف القليل من زيت الزيتون
نضيف الباذنجان ونطبخه على نار متوسطة
أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح
اقلب الباذنجان حتى يتبخر السائل
اخلط الباذنجان بثلاثة أرباع كوب من الزبادي
تصب في صينية تقديم
أضف ربع كوب من الزبادي على الوجه
بمجرد أن ينضج الباذنجان ، ابدأ في شوي كفتة الكباب
على درجة حرارة عالية
اطبخ الكباب من جميع الجهات
ضع الكباب فوق الزبادي والباذنجان في صينية التقديم
في مقلاة منفصلة ، سخن ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة على نار خفيفة
أضف نصف ملعقة كبيرة فلفل أحمر واخلطها مع الزبدة
نسكب الزبدة فوق الكباب والباذنجان
يُزين بالبقدونس ويقدم مع الخبز
#tasty
#yummy
#delicious
#kofta
#turkish_kebab
#ali_nasik_keba