Cooking meat and rice Kabsa! An easy and delicious recipe!
طبخ الكبسة باللحم والأرز! أطيب واسهل وصفة!
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Ingredients and step by step instructions for making the Kabsa Recipe
Add a little bit of vegetable oil into a pot
Then, add the following ingredients:
Two onion (250 grams)
Cinnamon stick, cardamom, cloves, and bay leaves
Dried lime
Six cloves of garlic (20 grams)
Turn everything until the onion caramelizes
Then add the lamb or goat meat (1 kilogram)
Season the meat with one tbsp each of cumin, coriander, and paprika, and one tsp each of black pepper and turmeric
Turn the with the added ingredients for about 5 minutes
Then add:
Two tbsps of tomato paste (30 grams)
Three tomatoes (250 grams)
Cover the pot and let the tomatoes cook for 5 minutes
Then, cover the meat with hot water
Cook the meat over medium heat for 1 hour or until the meat is fully cooked
Remove the meat from the broth
Strain the broth
Put the meat back in the same pot
Add the following ingredients:
Two cups of washed and soaked (for 30 minutes) basmati rice
One tbsp of salt or salt to taste
Hot peppers and bell peppers
Three cups of the chicken broth
Cook the meat and rice over high heat until the amount of water decreases
Then, over low heat for another 25 minutes
How to make the daqoos or sahawik
(The fresh tomatoes sauce)
Blend the following in a food processor:
Two tomatoes (200 grams)
Garlic (2 grams)
Hot pepper
Coriander (3 grams)
One fourth of a tsp of cumin
Salt
One tbsp of lemon juice
Keep it refrigerated until serving time
تتوفر ترجمات لجميع اللغات لهذا الفيديو. لا تتردد في تفعيله. إذا كنت قد استمتعت بهذا الفيديو ، فيرجى الاشتراك في القناة وتشغيل الإخطار 🔔 لمشاهدة أحدث مقاطع الفيديو الخاصة بنا. أخبرنا برأيك في هذه الوصفة في قسم التعليقات ، حتى باستخدام رمز تعبيري 😊. نحن نحب ملاحظاتك.
المكونات والتعليمات خطوة بخطوة لعمل وصفة الكبسة
أضف القليل من الزيت النباتي في إناء
ثم أضف المكونات التالية:
بصلتان (250 جرام)
عود قرفة ، هيل ، قرنفل ، أوراق غار
الجير المجفف
ستة فصوص من الثوم (20 جرام).
اقلب كل شيء حتى يتكرمل البصل
ثم نضيف لحم الغنم او الماعز (1 كيلو جرام)
تبلي اللحم بملعقة كبيرة من الكمون والكزبرة والفلفل الحلو وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكركم
اقلب المزيج مع المكونات المضافة لمدة 5 دقائق
ثم أضف:
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم (30 جرامًا).
ثلاث حبات طماطم (250 جرام)
غطي القدر واتركي الطماطم تطهى لمدة 5 دقائق
ثم غطي اللحم بالماء الساخن
يُطهى اللحم على نار متوسطة لمدة ساعة أو حتى ينضج اللحم تمامًا
أخرج اللحم من المرق
صفي المرق
ضع اللحم في نفس القدر
أضف المكونات التالية:
كوبان من أرز بسمتي مغسول ومنقوع (لمدة 30 دقيقة)
ملعقة كبيرة ملح أو ملح حسب الرغبة
الفلفل الحار والفلفل الحلو
ثلاثة أكواب من مرق الدجاج
يُطهى اللحم والأرز على نار عالية حتى تقل كمية الماء
ثم ، على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أخرى
كيفية صنع الدقوس أو البسباس
(صلصة الطماطم الطازجة)
امزج ما يلي في محضر الطعام:
حبتان من الطماطم (200 جرام).
ثوم (2 جرام)
فلفل حار
كزبرة (3 جرام)
ربع ملعقة صغيرة كمون
ملح
ملعقة كبيرة عصير ليمون
احتفظ بها في الثلاجة حتى وقت التقديم
#kabsa