Cooking video of handling and cooking "Hiramasa"/Yellowtail/SASHIMI/Japanese food
Рет қаралды 3,055
Күн бұрынnice to meet you. I'm Pierre. I work at a Japanese restaurant.
I am proud of Japanese cuisine, which is loved by people all over the world.
I started this channel because I wanted people all over the world to see the amazing food I always make in my restaurant kitchen.
I hope you enjoy it.
thank you!
@chef.pierre4124 20 күн бұрын
後編はこちらからどうぞ😊→ 『平政(ヒラマサ) 』を捌くルーティン料理動画②《厨房の仕込み風景》 kzfaq.info/get/bejne/o5OFn7OUs9rao2w.html
@junjun1778 Ай бұрын
鱗は金タワシで擦れば綺麗に取れます！身を削がす、短時間で、綺麗になります！
@chef.pierre4124 Ай бұрын
貴重なアドバイスありがとうございます😊 その方法ならかなり時短が出来そうですね！ 今度試してみます✨
@naskhun-xc8ic Ай бұрын
鱗取り。一見簡単そうにやられてますが、自分がやったら身も持って行っちゃうだろうなぁ(-_-;)
@chef.pierre4124 Ай бұрын
確かに鱗取りって見た目以上に神経を使う作業ですね。久しぶりだったので私も少し身を削いじゃいました(^^;)笑
ぴえーる料理長のクッキングルーティン
Рет қаралды 1,8 М.
福岡チャンネル by Fukuoka city
Рет қаралды 969 М.
ぴえーる料理長のクッキングルーティン
Рет қаралды 9 М.