ash reshteh 67 آموزش آش رشته از الف تا ی طرز تهیه آش رشته اینجوری درست کن آشپز ایرانی آشپز حرفه ای

Рет қаралды 355,724

کافه نیلو ( کانال رسمی ) cafe nilu official

6 жыл бұрын

کانال آشپزی با نیلوفر تقدیم می کند، قصد من از تهیه این ویدئوها آموزش و به اشتراک گذاری دانسته های خود با شما خوبان است
با مشترک شدن در کانال آشپزی با نیلوفر می توانید هر هفته ویدئوهای جدید را بیننده باشید
در کانال آشپزی با نیلوفر شما با پخت انواع نانها ، شیرینی ها و غذاهای ایرانی و بین المللی آشنا شده و آموزش تک نک آنها را به صورت رایگان خواهید داشت . در مسیر عمر آموختم زندگی سفری کوتاه ست باید دانش و مهر را برای همدیگر به یادگار بگذاریم و من در این دنیای مجازی قصد دارم بهترین تجربیات خود را در زمینه پخت و پز به شما خوبان هدیه کنم به امید روزهای شاد و سفره های رنگین برای همه کودکان جهان ، تنها آرزوی قلبی من ... بیا تا مهر باشیم و مهر پروری را سر لوحه زندگی خود قرار دهیم . در صورت تمایل ویدئو ها را لایک و اشتراک گذاری نمایید چرا که با این عمل خود ، شما هم سفره رنگین را به دیگر انسانها هدیه خواهید کرد ... نیلوفر
======================================================
آش رشته برای 12 نفر
مواد لازم:
عدس 400 گرم
نخود 300 گرم
لوبیا چیتی 400 تا 500 گرم
پیاز سفید 900 گرم نگینی ریز خرد شود
سیر 90 گرم ریز خرد شود
زرد چوبه 3 قاشق چایخوری
فلفل قرمز پرک شده یا فلفل سیاه کوبیده نصف قاشق چایخوری
روغن مایع 3 قاشق آشپزی
سبزی آش پاک شده :
اسفناج 900 گرم ، گشنیز 350 گرم ، جعفری 200 گرم ، تره 200 گرم
در صورت نبود تره از قسمت سبز پیازچه استفاده شود
آب جوش 6 لیتر + 400 میلی لیتر
رشته آش 800 گرم
تزیین آش :
کشک ، نعناع داغ ، پیاز داغ و سیر داغ به میزان لازم
آش رشته برا 4 تا 6 نفر
مواد لازم:
عدس 100 گرم
نخود 80 گرم
لوبیا چیتی 170 تا 200 گرم
پیاز سفید 500 گرم نگینی ریز خرد شود
سیر 40 گرم ریز خرد شود
زرد چوبه 1.5 قاشق چایخوری
فلفل قرمز پرک شده یا فلفل سیاه کوبیده نصف قاشق چایخوری
روغن مایع 1 قاشق آشپزی
سبزی آش پاک شده :
اسفناج 400 گرم ، گشنیز 150 گرم ، جعفری 100 گرم ، تره 100 گرم
در صورت نبود تره از قسمت سبز پیازچه استفاده شود
آب جوش 3 لیتر + 400 میلی لیتر
رشته آش 250 تا 300گرم
تزیین آش :
کشک ، نعناع داغ ، پیاز داغ و سیر داغ به میزان لازم
aashe reshteh Iranian noodle aash for 12 people
ingredients:
Lentils 400 g
chickpeas cooked 300 g
pinto beans cooked 400 to 500 grams
Finely chop the white onion 900 g
Finely chop the garlic 90 grams
Turmeric 3 tsp
hot red chilli or half a teaspoon of crushed black pepper
vegetable oil 3 tbsp
herbs:
Spinach 900 g, coriander 350 g, parsley 200 g, leek 200 g
If there are no, Leek use only the green part of the onion
Boiling water 6 litres + 400 ml
Iranian wheat flour Noodle or ( reshteh aash ) 800 g
Aash decoration:
whey (Iranian kashk) , dry mint, fry onion and fry garlic as much you needed
aashe reshteh Iranian noodle aash for 4 to 6 people
ingredients:
Lentils 100 g
Peas 80 g
pinto beans 170 to 200 grams
Chop white onion 500 g finely
Finely chop 40 grams of garlic
Turmeric 1.5 tsp
hot red chilli or half a teaspoon of crushed black pepper
vegetable oil 1 tbsp
آش رشته ايرانية تكفي 12 شخص
مكونات
عدس 400 جم
حمص مطبوخ 300 جرام
فاصوليا بينتو مطبوخة من 400 إلى 500 جرام
يفرم البصل الأبيض ناعماً 900 جم
يفرم الثوم ناعماً 90 جرام
كركم 3 ملاعق صغيرة
فلفل أحمر حار أو نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة
أعشاب:
سبانخ 900 جرام ، كزبرة 350 جرام ، بقدونس 200 جرام ، كراث 200 جرام
في حالة عدم وجوده ، يستخدم الكراث الجزء الأخضر فقط من البصل
ماء مغلي 6 لتر + 400 مل
نودلز دقيق القمح الإيراني أو (رشتة عاش) 800 جم
زخرفة آش:
مصل اللبن (قشق إيراني) ، نعناع جاف ، قلي البصل والثوم بقدر ما تحتاج
#آش رشته
#آشپزی ایرانی
#ashreshte
#ash_reshte
#ash
#آشپزی_ایرانی
#غذای ایرانی
#آش
#آش رشته
#رشته
#آشپزی_حرفه_ای

Пікірлер: 516

@kambizmaleki1335 2 жыл бұрын

مجلسى🤣🤣🤣🤣🤣

@kambizmaleki1335 2 жыл бұрын

@@cafenilu اَى لجم ميگره از اين حرف خوشم اومد بلخره يكى حالشون گرفتى🤣🤣🤣

@artanozari87 5 ай бұрын

حق شما همون جمهوری اسلامیه بزنه تو سرتون نه آدمای با تجربه و باشخصیتی مث نیلوفر

@whitewhite7348 3 жыл бұрын

خانم نیلوفر عالی پختی دستون درد نکنه

@britabianco7203 6 жыл бұрын

غذاهای ایرانی همه‌شون بهترینن تو مزه و چاشنی و متریال و شما هم به بهترین و صریح ‌ترین و شیرین‌ترین روش آموزش پخت‌شو میدین. سپاس فراوون مهربانو! 🌹❤️

@wieheieichnochmal5355 4 жыл бұрын

نیلوفر جان شما تنها بانویی هستی که منتو یوتوب از اشپزیش لذت بردم تمام صحبت هاتون منطقی و عالی بود

@nedagalaxy5023 5 жыл бұрын

من خارج از ایران زندگی میکنم و اش رشته اولین غذای مورد علاقه مه،،، با ویدئوی شما امروز درست کردم و باید بگم نیلوفر جون مثل همیشه عالی مررررسی

@fereshtehaydari7288 6 жыл бұрын

دست و پنجه طلا ، خدا خیرت بده که انقدر خوب توضیح میدی خوشگل خانوم، با سلیقه، خوش صدا ،یک خانم کامل ایرانی به تمام معنا 👍❤

@habibafghan53 6 жыл бұрын

سلام عرض کردم خدمت شما تشکر از این آش خوشمزه شما نوش جانه شما 🌹🌼🍁

@isahosseynzade1882 4 жыл бұрын

واقعا شما ایرانی ها دستپخت خوبی دارید 👍.

@zolikhaghaderpoor8144 6 жыл бұрын

به به نوشت جونت عزیزم

@freedomhouse4721 4 жыл бұрын

نوش جانتون باشه - من آشپزی رو از شما دارم یاد میگیرم و مطمنم آشپز خوبی میشم چون یه آشپز و بانوی واقعی هستید.

@saeidjafari418 3 жыл бұрын

واقعا عالی مرسی از زحمتی که کشیدین و وقت گذاشتین تو این هشت سالی که المان هستم آشی به این خوشمزگی نخورده بودم🥰🇮🇷🇮🇷🇮🇷♥️♥️♥️

@kaso8336 6 жыл бұрын

خوشحالم صداتون می شنوم اشالله همیشه سرحال وسرزنده باشین

@jalilnezhadi6828 2 ай бұрын

واقعا به به ... عاااالی 👍👍👍 رنگ آش میگه که من چقدر خوشمزه ام . باید خودم بپزم 😀

@cafenilu 2 ай бұрын

به به واقعا که مشخصه غذای خوب را از غذای نادرست تشخیص می دید جای شما سبز بسیار لذیذ بود از خدا که پنهان نیست از شما هم پنهان نباشه وقتی خودم این تصویر را می بینم بازم هوس این آش لذیذ را می کنم ... مرسی که همراه هستید

@Alireza-ny6rr 4 жыл бұрын

من بین این همه دستور پخت اش فقط از طرز تهیه اش شما خوشم اومد واقعا کارتون عالیه بانو😌زینبم از المان

@Zahra-go9vu 3 жыл бұрын

من عراقي هستم در كندا زندكي ميكونم وفارسيم خوب نيست جقدر دوستد دارم واقعا بانوي بانوها هستيد 😘

@nagilabaradarian3913 5 жыл бұрын

Thank y so much amazing video🙏🙏🙏🙏🙏

@rezarezaei6584 6 жыл бұрын

بقول خودت بانو به به به به عااااااااااااااااااااااااااالی نوش

@cisarua179 6 жыл бұрын

reza rezaeپپپپ

@michaelpersian258 6 жыл бұрын

دستتون درد نكند عحب آشى ، معلومه خوشمزه هست و تريين زيبا. 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻مستانه

@zahrabina4553 4 жыл бұрын

بسیار متشکر و ممنون از آموزش کامل و توضیحات کاملتون که چقدر دلسوزانه و صادقانه صحبت کردید،حتما طبق همین دستور درست خواهم کرد،با تشکر از شما 🙏🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹

@yakeennoor4089 6 жыл бұрын

در ضمن چطور متوجه بشیم که جنس این رشته ای که خریدیم خوب است یا نه ؟

@mojdehshaikhi4870 5 жыл бұрын

Dasteton dard nakoneh, Nilofar Khanome aziz. Mercy.

@samirasafari6017 5 жыл бұрын

سلام نیلوفر جان... از دستور العمل های آشپزی شما استفاده کردم اونقدر غذا هام خوشمزه شده که زندگیم از این رو به اون رو شده.. سپاس از آموزش های بسیار خوب شما.. به قول شوهرم یک آشپز خوب از یک دکتر خوب بهتره... 😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘💋💋💋💋💋💋💋💋😍😍😍😍😍😍

@hussainhasani3059 5 жыл бұрын

ممنون بانو نیلوفر، طرز توضیح دادن شما عالیست.

@sarahsepehr3866 4 жыл бұрын

عالی عالی بود همه چیز عالی بود بخصوص صحبت کردنتون چقدر من از شما آموختم آشپزیم خیلی خوب شده همه خانواده راضی هستن و چه کیفی داره اون موقع که غذا رو با لذت میخورن انگار دنیا رو به من میدن وای دلم خواست

@Dark-mk3hf 4 жыл бұрын

Thanks for the great video! I got it right on my first try

@mahlahosseini1442 3 жыл бұрын

سلام نیلوفر خانوم خیلی آشپز ماهری هستید من خیلی دوست دارم اشپزیتونو و توضیح های واضحتون رو.موفق باشید همیشه,،👏👏

@user-ro9rr3lx6p 2 ай бұрын

I don't know what happened you stop your channel , I was watching and learning from you I think you were the best Iranian cooking channel I wish you the best and hope you started a gain GOD BLESS YOU.

@cafenilu 2 ай бұрын

Thank you so much 🙂 و ممنون از این همه عشق ... خوشحالم ویدئوهای من بدرد شما خورده و الهی شکر مفید بوده دوست و هموطن عزیزم نیاز به دعای خیر شما دارم برایم دعا کنید برای شفایم آمین آمین ... خودم هم خیلی مایلم کارم را از نو آغاز کنم چرا که خیلی ها منتظر هستند باورتون می شه چندین پیام گرفتم که فقط اط زولبیا و بامیه و سمنو من درآمدی عالی کسب کردند این برای من بهترین هدیه است که باعث بشم خانواده ای درآمد کسب کنه و منو دعا کنه الان هم اگر دوست داشتی منو دعا کن چرا که نیازمند دعای خیر هستم آمین

@esfandiarzolghadr9395 4 жыл бұрын

نیلوفر خانم گرامی برای یادگیری آش به کانال شما ملحق شدم و روش شما بسیار عالی بود. نحوه صحبت و انتخاب واژهای صحیح شما یاد سالهای خوب ایران رو زنده کرد. پاینده باشید و لطفا به ساختن این ودیوهای آموزشی ادامه بدید تا این سنت فراموش نشه.متشکرم

@user-iu8fk5kl1o 6 жыл бұрын

عالیه عاشقتونم چقدر شما خوبی 😘

@tannazmomayezan6607 3 жыл бұрын

فوق العاده عالی آموزش میدید

@solmazbedroud5665 6 жыл бұрын

مرسی نیلوفر جان. عالی بوددد😘😘

@roroazimi 2 жыл бұрын

Simply AMAZING 👏 😍 ❤ 🙌

@artinfood6830 2 жыл бұрын

من رسپی های مختلفی از آش رشته دیدم اما خدایی رسپی شما رو پسندیدم و بزودی اجرا میکنم ممنون از دستور پختتون

@shirintaherpour6395 Жыл бұрын

خیلی دوستون دارم خانم نیلوفر درمورد مجلسی بودن غذا کاملا با شما موافقم .

@cafenilu Жыл бұрын

عزیز دلمی مهربونم

@majidsadri2247 5 жыл бұрын

Really really good and tasty well done to you Niloofar

@hayathashemipoor7440 4 жыл бұрын

بسیار عالی دست شما درد نکنه 🙏👍🌷

@moevie2a165 4 жыл бұрын

دستون درد نكنه عزيز براى اين اش رشته خوشمزه خوردم خيلى عالى بود ♥️🇮🇷💐

@sameen6719 5 жыл бұрын

خیلی قشنگ توضیح دادین مرسی

@karimanayeel8564 3 жыл бұрын

Thanks for ur recipe.

@shfedram2910 4 жыл бұрын

بسیار عالی توضیح دادید. ممنون

@zias165 4 жыл бұрын

عالی بود صحبت کردنتون خیلی جالب و‌کلاسیکه واقعا غذای ایرانی اگه نگم بی نظیر ولی کم‌نظیر هست

@alikhanhazara1 5 жыл бұрын

خانم نیلوفر واقعا دستتان درد نکنه با این آشی مزدا نوش جان تان

@humairarahimi3264 3 жыл бұрын

نیلوفر جان واقعا حرف نداره یعنی یدونه هستی

@azerigull 5 жыл бұрын

نیلوفر جان عالی بود

@FF-jr4hq 4 жыл бұрын

مرسی نیلوفر خانم. عالی بود

@maryambita1023 3 жыл бұрын

نیلوفر عزیزم به روش شما درست کردم بسیار عالی شد ممنون از شما

@jansumaya8678 6 жыл бұрын

سلام خسته نباشید , به به به قول خودتون راستی که خوشمزه و خوش رنگ هست نوش جان , خیلی خانم باسلیقه و هنرمندی هستی عزیزم بازم خسته نباشی و پیشاپیش عیدتان مبارک

@salamdortmund7393 4 жыл бұрын

خيلي جالب مرسي نيلوفر جان درست كردم خيلي خوب بود از المان

@djalitanaful 3 жыл бұрын

dear lady thank you so much. I was feeling sick I made this Ash for myself. it helped me a lot to get better. God bless you.

@shalakhoi3685 5 жыл бұрын

ممنون . عالی شرح دادید .

@sarak2865 4 жыл бұрын

Salam nilofar jondaste goleton dard nakomen sepas

@georgemaharis9165 Жыл бұрын

Bloody Brilliant!🎉

@n30haqiqi5 5 жыл бұрын

سلام‌.کارتون‌درسته واقعا‌عالی‌توضیح‌میدین

@user-fo2id1uo5c 5 жыл бұрын

خیلی عالی توضیح میدین خوشحالیم اشپزی شما را دنبال میکنیم

@ferebazarang7307 5 жыл бұрын

نیلوفر جان دستت درد نکند خیلی عالی بود 👌👌❤️💎💐💐💐💐💐

@sinamdemir5608 3 жыл бұрын

سلام چه عالی توضیح دادین وچه اش عالی ای شد ممنون از همه فوت وفن ها.نوش جونتون

@m.siavoshi7689 4 жыл бұрын

عالی بود. ممنون از توضیحات جامع و کامل

@crownrizla3168 Жыл бұрын

ممنون از وقتی که گذاشتید. تشکر فراوان.

@ns-yq6lw 4 жыл бұрын

بسیار عالی و شکیل. دستتون درد نکنه

@zibarezaei809 2 жыл бұрын

با سلام اش بسیار خوش رنگ و حتما خوش بو وبا مزه هست باید حتما مطابق دستور های شما تهیه می‌کنم ممنون از آموزش شما ❤️

@zohrehzomorrodian9926 4 жыл бұрын

سلام دست شما درد نکنه که به این راحتی وزیبایی درس دادید موفق باشید

@jayjabar3133 3 жыл бұрын

Very gogood job 👍

@nassimhozbk7087 5 жыл бұрын

عالیه.👍

@hanabehnami1697 3 жыл бұрын

بسیار متشکرم بانوی گرامی. خسته نباشید .❤❤❤❤

@imsellysaila7535 5 жыл бұрын

Wow is super good Thank 👌👌👌👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@mortezaazr979 3 жыл бұрын

درست کردم دستور پختتون عالی بود خوب شد

@alasanatgari5603 3 жыл бұрын

اش درست کردم وخیلی خوشمزه شده. دست درد نکنه 😘😍

@alighayumi9233 4 жыл бұрын

سلام خدمت سرکار خانم نیلوفر .از آلمان هستم . تقریبا تمام هنرهای آشپزی شما را میبینم خیلی ممنون از توضیحات کامل که می‌فرمائید. امیدوارم همیشه سلامت و موفق باشید.

@haghtoeiboghosian1894 3 жыл бұрын

عالیییییی پسند درد نکنه 👍🙏✌️

@Nahid4484 3 жыл бұрын

بسیار عالی, ممنون

@afsanehsakhavathigh1023 4 жыл бұрын

Kheyli Aly bod mamnoam 🌹🌹❤️❤️

@aycemaycem5724 3 жыл бұрын

طبق معمول بینظیر هستید .خانوم خانمها.مثل همیشه

@artinnozari4102 4 жыл бұрын

بسیار عالی

@rezakamaie6849 5 жыл бұрын

سلام خسته نباشید میگم خدمت نیلوفر خانم . خیلی ممنون بابت اموزش های زیبا وعالیتون. دوستتون داریم. موفق و سلامت باشید در تمام مراحل زندگیتون.

@parvajamshidi4431 3 жыл бұрын

Nilofar khanom tebghe dastor shoma drost kardam aliiiii shod Mersi 🙏🥰

@hoperider6021 4 жыл бұрын

وای مثل آش مامان طلا درست کردید مرسی بانوی زیبا و مهربان

@hoperider6021 4 жыл бұрын

شما بسیار هنرمند هستید جوان وزیبا منهم دارم به کمک شما پختن ایرانی یاد میگیرم آرزو دارم موفق باشید وهمیشه باشید xoxo

@ryotimor7172 4 жыл бұрын

خیلی عالی بود ممنون

@shirinjafari1420 4 жыл бұрын

نیلوفر جون واقعا ازتون ممنونم که انقدر خوب توضیح میدین ،برای اولین بار اش رشته رو از رو دستور عمل شما پختم واقعا عالی شد ممنونم 🙏🏻♥️

@parvinefarzanfar9426 3 жыл бұрын

متشکرم خیلی عالی بود

@simf6622 Жыл бұрын

مرسی از دست پخت خوبت♥️♥️♥️

@hallohallo7751 6 жыл бұрын

منون از شما وعید شما مبارک

@peymansheikhchi1548 5 жыл бұрын

درود بر شما و تشكر از برنامه هاي عالي . واي ي ي به به

@alendkarimi3055 3 жыл бұрын

با سلام خدمت نیلوفر خانوم عزیز ،جاداره ازتون یه تشکر ویژه بکنم به این دلیل که من خیلی چیزها از شما آموختم ،به نظر من شما یکی از بهترین مدرس های آشپزی هستین با گفتن تکنیک ها و تجربیاتتون سپاس از زحمت های فراوونتون🌹🙏🏻🙏🏻

@stephanmarchal1805 5 жыл бұрын

Bravo Madame - Parfait - Chapeau

@susanmatutitohar3189 4 жыл бұрын

خیلی ممنون عالیه

@user-jz1vg5mo8i 5 жыл бұрын

درود برشما عالی

@moonirakanawezi4561 6 жыл бұрын

به به بسیار خوش مزه نوش جون تون خیلی عالی 😋

@shahnazdarvishghasem4981 3 жыл бұрын

بسیار عالی ممنونم

@taherehmojarrad4065 Жыл бұрын

درود برشما .بسیار عالی و سپاسگزار از توضیحات زیبای شما .❤❤❤❤❤

@fereshtehaydari7288 6 жыл бұрын

اشپزیت حرف نداره ،قربونت بشم هموطن عزیز و مهربونم.

@aligoleyas9202 5 жыл бұрын

سلام.خانم.نیلوفر...تشکر.ازغذاهای.خشمزه.که.آموزش.میدهیدموقع.تست.غذاوقتی.میگی.به.به.بااون.تن.زیبای.صداتون.انگارخودم.میخورم.ولذت.میبرم....تشکروسپاس

@TATALDARK 3 жыл бұрын

خوب بود اش 👌👍👍✌

@melinaabdolvand3274 2 жыл бұрын

واقعا عالی حرف نداره 👌👌👌

@sharifanazari699 3 жыл бұрын

سلام خانم عزیز خیلی خیلی ممنونم بسیار عالی بود

@ahmadjawid334 4 жыл бұрын

من درست کردم برای اولین بار خیلی خوشمزه ٱمد دست واقعٱ سلامت باشی

@NikiD-xz9fx 5 жыл бұрын

واقعا عالی توضیح دادید به خصوص برای امثال من که مبتدی هستیم. خیلی برای یک دستور خوب جست و جو کرده بودم در بین ویدیوهای مختلف شما واقعا کامل و جامع توضیح داده بودید و روشتون مورد پسند تر بود . رنگ و روی آش هم فوق العاده شده بود حتما درست خواهم کرد و از دستورتون بهره خواهم برد . سپاس فراوان