【鮑魚花膠鵝翼煲】30分鐘！冬大過年！足料！平靚正！你今年滾左未？分享呀！

Рет қаралды 441,916

唔熟唔食 Cook King Room

4 жыл бұрын

#花膠煲 #鮑魚 #鵝掌翼
【鮑魚花膠鵝翼煲】30分鐘！冬大過年！足料！平靚正！你今年滾左未？分享呀！
嚟緊做冬，唔知大家食咗冬至飯未。
如果未嘅不妨考慮下呢個，今年唔做盆菜喇，不過都係整咗個煲仔菜出嚟 :D

Пікірлер: 176

@hugeforg1936 3 жыл бұрын

我又學到野，教學方法非常之好！給你100個讚！😋😋😋😋😋🌹💪

@yuenyuen6802 4 жыл бұрын

剛剛小試牛刀煮左無用花膠鮑魚但加左羅白老婆讚好食黎近冬至飯就準備整足料版多謝分享

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

謝謝！加油！ XD

@wylieng3579 2 жыл бұрын

講解清楚明快，簡單易學，多謝分享！

@shuilingtam4485 4 жыл бұрын

嘩好正👍多謝分享🤗

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

🙇‍♂️🙇‍♂️

@user-ls9fm4vm8z 3 жыл бұрын

冇錯聲線好好，一路學煮都聽得好舒服

@queeniechow1935 4 жыл бұрын

嘩正呀👍🏻😋，冬至煮這個👌🏻，謝謝分享

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

好呀！謝謝

@user-nd5qh6gj9b 4 жыл бұрын

😋睇到都覺得香

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

🙏thx!

@maggiewong234 3 жыл бұрын

你家人好幸福

@monicawong5007 2 жыл бұрын

Thank you Arthur, I have the exact same pot - love it and love your cooking. Will cook this dish for coming mid-autumn festival for the family. But I will cheat to use already cooked duck wings from a Chinese Restaurant.

@CookKingRoom 2 жыл бұрын

hhahaha of course that will save you a lot of time 😂

@elaineyu4477 4 жыл бұрын

好正，做冬就試吓整，多謝分享！😘👍👍👍

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

我都多謝你支持小弟，祝你冬至快樂！

@wingsiu321 4 жыл бұрын

你好。(1)我想問下這個煲可唔可以一早完成煮熟好，之後在溫室攤凍後幾小時臨食用前再返熱？ (2)定還是自己預留食用時間再臨食前一小時煮好完成？請問選1定選2號 ~謝謝解答……

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

你好，當然可以預先做定！隔夜味道更加會滲入食物！

@lingselena4208 3 жыл бұрын

要試要試，口水流🤩

@user-we1wy9cs1d 4 жыл бұрын

好正，支持

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

🙇‍♂️🙇‍♂️

@binbinyip3907 4 жыл бұрын

正啊！雖然我不懂煮，但是看別人煮也是很好享受！

@HelloKitty-HK 3 жыл бұрын

今日係🎉2020中秋節🎊…… 今晚做呢個餸🍜就👍very good👍啦！加埋…靚花菇、鮮腐竹…唔會淨係食肉！但最重要係……衹用30min就完成！色、香、味😍……【快、靚、正】✔！

@eileenfoo5372 3 жыл бұрын

This dish makes my mouth waters n too expensive for me to try during this trying times. Guess most of our Chinese countrymen will be tightening their belts this coming mid autumn festival n Lunar New Year due to the pandemic. Moreover I can't find goose meat over here. Hope everyone stays well n safe.

@MING20603 4 жыл бұрын

添飯唔該😎

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

多謝

@lester5431 4 жыл бұрын

好正

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️謝謝你

@manhuapeng652 4 жыл бұрын

好味，赞！

@sshsnawv 3 жыл бұрын

哇，你真係好叻喎，簡單好易學

@yipchinchin 4 жыл бұрын

好好食

@jarryfong7888 4 жыл бұрын

好正🤤

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

多謝大佬😂

@user-gl2mi3iu3q 4 жыл бұрын

建议焯水完之后趁热放老抽趁热上色会容易点

@christabelyeung5547 4 жыл бұрын

好美味，教學好清晰，會嘗試整，謝謝！

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

謝謝🙏

@bobomarswu1447 4 жыл бұрын

可以加急凍海參嗎？應幾時加呢？謝謝你的示範很好很清楚

@poonhihi8228 4 жыл бұрын

花膠可否用魚肚代替？

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

可以，不過會無膠，加鵝掌吧

@yenfoonlai9886 4 жыл бұрын

Very simple and quick receipt Aurthur.Thanks

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

thank you !

@TY-ob7fz 4 жыл бұрын

Nice Art ! Nicely done and filmed.

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

thanks thomas :) !

@junewong9928 3 жыл бұрын

加鵝掌使唔使炸？唔該

@kenchan3042 4 жыл бұрын

都值得睇埋廣告以示支持

@pikchan8098 4 жыл бұрын

好正👍

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

@riochan2010 4 жыл бұрын

你個廚房真的好乾淨

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

人地話我個廚房似垃圾架

@wahahaha2017 4 жыл бұрын

唔熟唔食 Cook King Room 睇鋅盤就知你有手尾啦。我每次煮完野食個鋅盤都會堆滿菜頭菜尾包裝紙廚房紙咁一堆垃圾😂😂😂

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

我星盤有時都係咁 lol 答返你之前個問題先，係呀，果隻保鮮紙質量一定無X能咁好，同埋學你話齋，所以唔可以加熱用，不過係方便，用起來又好用啲。業內好多都係用佢。

@kammytsang1332 4 жыл бұрын

鮑魚唔洗先蒸後洗同拆都可以炆到淋？😍

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

可以，咁細隻，乜都腍😂

@ngkwongyan 4 жыл бұрын

睇完，下禮拜有得諗

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

支持下啦！😂😂😂

@linjoanne4155 4 жыл бұрын

Thanks sir love your channel

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

thanks for your comment joanne :)

@li7067 Жыл бұрын

老師，我在外國比較難找鵝亦，用什麼代替好呢？謝謝你用心的分享🙏

@CookKingRoom Жыл бұрын

鹵水雞翼啦 haha!

@li7067 Жыл бұрын

@@CookKingRoom 好呀，謝謝老師❤️

@user-ot6rp1zp6c 4 жыл бұрын

什麼是"果皮"?

@carolpun28 4 жыл бұрын

好靚呀一定要試煮🤤🤤🤤

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

好耐冇見啦！😭

@laipinglee9022 4 жыл бұрын

哗！用甘多油走油、真5掂

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

你理得我啫 😑你用少d囉

@juliazhuo1970 4 жыл бұрын

过年来试一下，请问果皮是陈皮么

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

係

@chinlingso4442 3 жыл бұрын

老師好正呀 !!!教得好仔細邊個洗碗呀~~~

@Amber-nw7vh 4 жыл бұрын

想問生拆鮑魚啲肉唔會實晒咩？定要焯一焯先拆肉？

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

等左你呢個問題好耐啦！😂😂😂😂 因為係炆嘅關係，鮑魚嘅蛋白質質變，係一定會腍。焯係用係另一種煮食技巧。當然，你都可以焯完再炆嘅，不過意義不大。🙇‍♂️

@oclockfive9042 4 жыл бұрын

請問一下如果唔食鵝有咩可以替代??

@faihoho 4 жыл бұрын

鴨都OK架

@crystalbbfung 4 жыл бұрын

想加白蘿蔔，可以係幾時加落煲入面？

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

可以，早d加

@yuenyuen6802 4 жыл бұрын

講起盆菜諗起加埋白蘿白應該仲正🤤

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

yes :)

@yumansing5860 4 жыл бұрын

睇到都覺得好味!另外想問吓靚仔用嘅保鮮紙在那裡買呀？好用過家庭一般用嗰啲，些些

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

我呢d叫貨反黎，不過廚具街舖應該都有

@yumansing5860 4 жыл бұрын

多謝晒，好多時都會跟你方法煑黎試吓，今次都會煑黎過聖

@babykhchow 2 жыл бұрын

咩花膠, 可以即食?

@lili-kj5zy 4 жыл бұрын

你好吖、請問你後面悶野過個是電磁爐？？可以用砂鍋？？？

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

電陶爐，唔係電磁爐黎🤪

@allenchan666 5 ай бұрын

掌翼可唔可以用氣炸鍋炸? 謝謝

@CookKingRoom 5 ай бұрын

唔係好得，因為個原因係要瞬間用高溫封住表面😀😋

@allenchan666 5 ай бұрын

謝謝幫忙@@CookKingRoom

@meeyeechan6466 4 жыл бұрын

請問花膠是否凍水侵軟就咁放去炆就可以？謝謝!

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

睇下係咩膠，呢d平價膠可以。大厚身果d要蒸發

@YWboy 4 жыл бұрын

重点係个煲, 我屋企都係呢个煲

@meimei-ts1kj 3 жыл бұрын

你好，請問如果唔食鵝翼，有冇其他嘢可以代替？謝謝🙏🏻

@meimei-ts1kj 3 жыл бұрын

也不吃鴨⋯⋯雞翼得唔得？

@laileung1763 10 ай бұрын

❤❤❤❤

@ygdylp2099 4 жыл бұрын

请问几时是冬至?

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

22/12/2019😂😂😂

@bobbyjerrr 4 жыл бұрын

Nice bgm!

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

hahaha. again ?!

@irislai4444 4 жыл бұрын

阿媽浸左乾鮑同海參過年做餸，可唔可以用呢兩樣代替花膠同鮮鮑仔？做法係咪一樣炆半個𡃁鐘？

@faihoho 4 жыл бұрын

乾鮑唔得呀~要用多好多時間慢慢炆😁

@AngelaAngel-ee8wn 4 жыл бұрын

谢谢你👍👍👍👍 赞！

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

🙇‍♂️🙇‍♂️

@faihoho 4 жыл бұрын

今年未滾🤣留番下年滾

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

年年都要滾

@seekyu 4 жыл бұрын

睇完想問會唔會教埋整羊腩煲正...

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

唔會，老婆話d羊得意唔好食佢地😑

@applelaw2994 3 жыл бұрын

@@CookKingRoom 🤣🤣🤣啲雞唔得意咩，啲魚吾得意咩，加拿大唔准食鵝添呀😎😎

@lingselena4208 3 жыл бұрын

煮咗，好好味呀😋。可唔可以教煮羊腩😆

@meimei-ts1kj 3 жыл бұрын

紹酒轉玫瑰露酒又得唔得？😹 好多問題，唔好意思🙏🏻

@winso4079 3 жыл бұрын

點解冇字幕冇食譜呢

@jetwu139 4 жыл бұрын

如想加髮菜，要點?几時加好?髮菜要先浸嗎？

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

要先浸及洗淨，後下可以了，太早會溶晒

@Hmsfnd-Mark 4 жыл бұрын

👍👍👍👍👍👍👏👏👏😋😋😋以為要一輪大功夫, ok to make at home 👍👍👍🙏🙏🙏🙏😋😋😋😋😋

@sylviacheung4882 4 жыл бұрын

想問係咩花膠，好似好方便咁，又易煮

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

花膠，又稱魚肚，是一種由大型海魚的魚鰾所製煉而成的大塊白色膠狀物體，為中國傳統的名貴食品之一，屬於乾海產的一種，即「鮑參翅肚」中的「肚」。在一些亞洲國家包括中國菜中被用作烹飪材料，一般品質的主要是用來加入燉湯，加強口感和黏稠度，品質高者亦可用來做成菜餚。

@josephchuah4188 3 жыл бұрын

你好👋我是馬來西亞🇲🇾檳城的，檳城買不到鵝掌，請問可以用什麼取代？

@CookKingRoom 3 жыл бұрын

鴨掌，雞腳都得

@josephchuah4188 3 жыл бұрын

多谢🙏

@spanishjo4282 4 жыл бұрын

几时请我吃？

@shirleycliu298 4 жыл бұрын

請問您的花膠很薄，需要浸泡幾個小時嗎？

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

至少都1個鐘啦！！：D

@shirleycliu298 4 жыл бұрын

@@CookKingRoom知道了，謝謝!

@yip5754 3 жыл бұрын

唔食鵝，可以用咩代替?

@CookKingRoom 3 жыл бұрын

鴨？😂

@yip5754 3 жыл бұрын

@@CookKingRoom 😀鵝同鴨我都唔食嘅。或者買塊豬腩肉試吓做呢個菜式啦。Thanks !

@bernardchim2966 4 жыл бұрын

你D刺身喺邊度買

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

pm我

@shirleycliu298 4 жыл бұрын

請問您，您是不是放鮑魚時，要開小火，才不會煮的鮑魚太硬呢？有些視頻說煮3分鐘就好了，如果時間長了，會太硬的，是真的嗎？

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

唔一定，炆鮑魚嘅道理

@shirleycliu298 4 жыл бұрын

@@CookKingRoom 謝謝!

@shirleycliu298 4 жыл бұрын

@@CookKingRoom 其實我不是太明白您的意思，請問是大火煮鮑魚也可以煮的很軟，還有就是煮三分鐘，鮑魚也可以煮軟了嗎？

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

@@shirleycliu298 一定是大火放入，炒香之後仲要用湯炆一會。唔會硬

@luv-wkchoi9516 4 жыл бұрын

Yummy 😋

@kitsinchenug 4 жыл бұрын

未睇完先留言睇到片頭覺得煲野應該好膠~

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

無得唔膠😂😂😂

@wahahaha2017 4 жыл бұрын

我對蠔油敏感😢😢😢 有冇其他代替品？ PS, 冇記錯你隻馬仔保鮮紙係PVC，雖然好好用又好痴，但小心塑化劑🙏

@stg456ken 4 жыл бұрын

有一種類似蠔油既,叫醬油膏,或者素蠔油都可以

@marylockwood4400 4 жыл бұрын

There's a mushroom sauce you can use. It's similar to oyster sauce.

@kevinfeng8310 4 жыл бұрын

好撚正，好撚想食，自己又唔識煮 😂😂

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

跟住試下😂😂😂😂

@joho1029 4 жыл бұрын

請問冷凍鵝翼在那里買？

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

急凍貨嘅鋪頭

@joho1029 4 жыл бұрын

@@CookKingRoom MAY I KNOW WHERE, I CAN'T FIND IT, DO YOU HAVE ADDRESS?

@jennyyu3672 4 жыл бұрын

你啲花膠係邊度買㗎, 好方便喎

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

上年美食展😂

@laihungko8782 4 жыл бұрын

在國外買唔到鵝亦！點辨？

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

無所謂的！😂😂 用鵝掌？

@mimimeow25 4 жыл бұрын

(我係洛杉磯) 好似真係唔多覺有鵝翼/掌，鴨翼同火雞翼就有，鵝係美國好貴好少有… 聽聞幾百蚊美金一隻 (講緊燒鵝 haha)

@marcoli7144 4 жыл бұрын

全個菜全貴既應該係D油

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

唔會，舊油黎。2支菜油唔貴得去邊。

@oliviaf8011 3 жыл бұрын

哇！吴滚5系好男人，哈哈哈😄

@seekyu 4 жыл бұрын

我唔知原來arthur 要番工haha

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

頂你咩，唔洗做呀？😂😂

@chuiyeelai9393 4 жыл бұрын

Chun Yu Siu 我都係😂聽到翻工，都笑左一聲😂

@user-bt4is7bj7v 4 жыл бұрын

我在美国没鹅翅卖怎么办？？？？

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

不用也可以

@user-bt4is7bj7v 4 жыл бұрын

@@CookKingRoom 咁有冇其他替代嘅食材？

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

@@user-bt4is7bj7v 用雞腳啦，有無？

@user-bt4is7bj7v 4 жыл бұрын

@@CookKingRoom 有！！

@pingfan9627 4 жыл бұрын

💯👍💕

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

@Wing51900 4 жыл бұрын

十一分鐘片幾個廣告實在太多

@fang5317 3 жыл бұрын

@ahcowhklee3219 3 жыл бұрын

👍👍

@yukfutsang748 4 жыл бұрын

👍👍👍👍👍👍😋😋😋😋👌💖

@fang5317 3 жыл бұрын

Mhmm

@didicheung5355 4 жыл бұрын

🤤🤤🤤🙏

@kelvinthykheungyeung2588 4 жыл бұрын

錯錯錯，鮑魚你一落鹽佢就收緊曬啲肉

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

邊個教你一定係？

@kelvinthykheungyeung2588 4 жыл бұрын

@@CookKingRoom 你問下阿一鮑魚一哥先

@rachelcheung1172 4 жыл бұрын

咁每個人煮食方法唔同，又冇話錯唔錯既

@chanmum9473 3 жыл бұрын

@user-ts1wt4iz1y 4 жыл бұрын

一

@kimlee6484 4 жыл бұрын

改變咗冇之前咁乸型快靚正接受👍

@vr2uod 4 жыл бұрын

偷師中......

@CookKingRoom 4 жыл бұрын

整啦！

@user-fr2dy6iq5j 3 жыл бұрын

好正

@lockkityung288 4 жыл бұрын

一