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Ingredientes:
4 filetes de pecho de pollo
250gr de queso mozarella
4 rebanadas de jamón york
2 huevos
6 cucharadas de harina de trigo
100gr de pan rallado
1 cucharadita colmada de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
Preparación:
martilla un poco los filetes para ablandar y emparejar toda la carne
condimenta con un poquito de sal y pimienta, coloca primero sobre la carne de pollo queso mozarella esparcido por toda la superficie del filete, luego sobre el queso una rebanada de jamón .
Dobla el filete hasta la mitad y luego vuelve a doblar a la mitad como muestro en el video para que quede el contenido bien envuelto y dar la forma del cordon blue.
Lo que sobró de pimienta y sal lo colocamos en la harina y mezclamos, agregamos los 2 huevos y talvéz un poco de agua mezclamos para hacer una masa floja, pasamos por la masa los filetes de pollo rellenos y envueltos y luego por el pan rallado.
Colocamos en una sartén con un chorrito de aceite y dejamos cocinar por espacio de 10 minutos tapado, luego damos vuelta para cocinar otros 10 minutos del otro lado y luego durante otros 10 minutos vamos dando vuelta, están listos los cordon bleu.
Buen provecho.
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Soundtrack: Heartache
Interpreter: Silent Partner
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