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04.08.2020
La Signora Anna Maria ci spiega come si fanno i tortellini, raccontandoci i segreti delle sdore reggiane e delle resdore modenesi.
Si tratta di un tema molto serio: abbiamo imparato che non bisogna confondere i tortellini con i cappelletti, e bisogna distinguere tra le diverse tradizioni di ripieno, a seconda delle città. E anche la forma cambia...
Vale la pena dormire a:
- Cesena, Sasaràl Suites, via Mura Eugenio Valzania 26
Ci è piaciuto mangiare a:
- Modena, Ristorante Antica Moka, via Emilia Est 1496
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