Un clásico del barbecue texano. Lo aprendimos en nuestro viaje a Austin Texas junto a Oscar de La Capital. Es un costillar, o asado de tira de res ahumado lentamente.
También conocido como beef ribs, o dinosaur ribs, es uno de nuestros favoritos!
En este canal aprenderás la mejor forma de cocinar carnes, ya sea vacuno (res), Cerdo, Pollo, etc.
Mantenemos el fuego, las brasas y la parrilla como la esencia en nuestro canal, en que las carnes asadas, o asados se roban la película semana a semana!
Explicadas de forma divertida y muy liviana, por el Profesor Klocker, junto a sus fieles compañeros, Mr Wagyu, Don Rolo y Slucook entre otros.
#asado #parrilla #carne
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