Consejo de asador: fuego bajo controlado, se asa despacio. La costra la hace igual. Si le pones fuego fuerte desde un inicio la carne se contrae demasiado por la diferencia de temperatura. O peor aún: se puede arrebatar. Todo asado hecho despacio sale más tierno, más jugoso y además, siempre sale bien. Abrazo!
@Wasaviveros Жыл бұрын
Decime que sos Argentino sin decirme que sos Argentino
@fornarigasoli Жыл бұрын
@@Wasaviveros jajaja obviamente papá!
@jhanairos5546 Жыл бұрын
Cumpa échame una mano, como hago para que no me salga muy seca la carne
@fornarigasoli Жыл бұрын
@@jhanairos5546 eso depende del corte, si hacés a la parrilla es clave primero, esperar a que las brasas de carbón o leña se pongan rojas no usarlas cuando aún tengan partes negras (en el caso del carbón) por ejemplo. Hay que poner la palma de la mano sobre la parrilla y sostenerla a 10 cm aguantando el calor 10 segundos. En ese momento se pone la carne. La carne con poca grasa corre el riesgo de quedar seca, con lo cual, es muy importante hacerla muy despacio. Así que no hay que tirarle demasiada brasa debajo. Por eso es importante que tengas en cuenta que los cortes muy magros no son buenos para la parrilla. Y de querer hacerlos conviene cortarlos en finas lonchas y hacerlos rápidos vuelta y vuelta. Pero si no tienen que tener materia grasa. La grasa hace tierna a la carne. Y muy importante atiende el punto de la carne. Por lo general, antes de dar vuelta el corte en la parrilla, se pone la mano encima del lado de arriba y si el calor llegó hacia la parte cruda, ahí la das vuelta. Es importante no poner demasiada brasa debajo: la carne se cocina muy rápido, la fibra se contrae y queda muy dura. El secreto del asado es el tiempo. Y prestar atención y no dejar la carne e irse a hacer otras cosas si no se tiene la mano para la parrilla. Abrazo!
@jhanairos5546 Жыл бұрын
@@fornarigasoli muchas gracias hermano, debería hacer un vídeo o varios vídeos
@sombra14511 күн бұрын
Despues antes de comer lo te recomiendo que le dieras 2 envolturas de aluminio para que la carne este mas suave y el hueso se desprenda y no pierdas esa carne que se pierde cuando al rededor del hueso se complica de retirar
@Sonic_proinsano3311 ай бұрын
Que. Rico. Costillar🍗
@andremachadobolanos99652 жыл бұрын
Que rico, saludos
@hjmath20217 ай бұрын
La salsa bbq la hacen o la compran? Que marca recomiendan?
@alinevictoria7822 жыл бұрын
Que bueno ala bbg
@abrahamdarkcodex11014 ай бұрын
Costillas ala BBQ en inglés se dice barbecue ribs. buen video saludos.
@nestordelangel Жыл бұрын
Eso no quedo bien. Las costillas bbq llevan más tiempo y la carne debe salir tierna y jugosa, además de que pasan la prueba cuando el hueso se desprende de la carne muy fácilmente.
@sombra14511 күн бұрын
Estás en lo correcto mi estimado
@miroslavgar94 Жыл бұрын
Si mi asador no tiene tapa puedo taparlas con aluminio??
@elinnieto575110 ай бұрын
Jajaja 30 segundo
@olivagutierrez4657 Жыл бұрын
Receta deliciosa pero no aporrie en la no usan brusquedad con la comida la comida es Dios les bendiga
@leonelyucra20132 жыл бұрын
Qué bueno
@luiskevinrojasrojas5693 Жыл бұрын
De dónde son?
@davidferreras2985 Жыл бұрын
Son de res o de cerdo?
@annycoreas5621 Жыл бұрын
Jajaja en 30 segundos... Después del sellado,1 hora, después 15 minutos jajaja 😅😂🤣 matemáticas dicen jajaja 😅😂🤣
@andresmauriciofajardoolaya272110 ай бұрын
me quede esperando "¡QUE CHILLE!"
@richardorrego16679 ай бұрын
Dejen de criticarlo
@JesusGarcia-er4cj Жыл бұрын
Para que quede delicioso debemos azotar la carne ?
@supermariobros4827 Жыл бұрын
¡¡¡¡Bailamos Un Poquito y Listo!!!!
@arctyco16 ай бұрын
porqué golpean todo
@hectorpedraza150311 ай бұрын
Retira la membrana trasera.
@elgatomorado344 Жыл бұрын
paso un año y tiene 9 comentarios
@fabiankazukito6046 Жыл бұрын
Uhmmmm no se Rick...
@capr198910 ай бұрын
Ahora todos asotan la comida y dicen que chille jaja che gente farola naca
@gonzaloandres8971 Жыл бұрын
Hay decenas de animales que tienen costillas. Asi que aclaren que son de Cerdo genios.
@karenduchen665111 ай бұрын
Se necesita tratar la pieza de carne con tanta rudeza???
@strato666.8 ай бұрын
La peor costilla bbq de youtube
@cesaraguilarramos23149 ай бұрын
Di que no sabes ni madres de asados sin decir que no sabes ni madres de asados