Hey ihr Lieben! Heute gibt es mal einen entspannten Sonntagsvlog vom 2. Advent im ästhetischen Stil. Viel Spaß beim Zusehen!
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Zutaten für den Gingerbread-Frühstückskuchen:
200 g Zucchini
30 g Mehl
20 g Proteinpulver
20 g Erythrit
10 g gehackte
Mandeln
1 TL Backkakao
2 g Backpulver
3 g Lebkuchengewürz
1 kleiner Lebkuchen
Zubereitung:
1. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
2. Schneide die Zucchini in grobe Stücke und püriere sie in einem hohen Gefäß.
3. Gib nun Mehl, Proteinpulver, Erythrit, gehackte Mandeln, Backkakao, Backpulver und Lebkuchengewürz hinzu und vermische die Zutaten gut miteinander.
4. Fülle die Masse in eine kleine ofenfeste Form und backe diese für 25 min im Ofen. Nimm die Form kurz heraus und brösele den Lebkuchen darüber.
5. Backe das Küchlein für weitere 10 min. bei Umluft.
6. Lass es vor dem Essen etwas auskühlen.
Das Erythrit kann durch 15 g Zucker oder eine andere Süße nach Wahl ersetzt werden.
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