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Preparare un'ottima crema di ricotta è facile ma ci sono alcuni accorgimenti molto importanti: scolare bene la ricotta, setacciarla... Seguendo i passaggi con attenzione si ottiene non solo un'ottimo dolce al cucchiaio da servire a fine pasto, ma anche una crema perfetta per farcire cannoli, bignè, crostate, cassate siciliane e via dicendo! Vi innamorerete della sua consistenza setosa!
INGREDIENTI
1 kg di ricotta di pecora
250 g di zucchero
100 g di gocce di cioccolato
Cliccando qui potete leggere tutto il procedimento spiegato nel dettaglio: www.vivomangiando.it/recipe/c...