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La Crostata Morbida al Caffè è un dolce goloso, ideale per gli amanti del caffè. Un dessert da servire a fine pasto, o da preparare per le occasioni speciali. Una Torta composta da una base morbida al Caffè, Nutella e Crema al caffè. Fatemi sapere cosa ne pensate 😉
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Per uno stampo furbo da 24 cm di diametro.
Ingredienti:
PER LA BASE
160 g di Farina 00
5 g di Cacao amaro
100 g di Burro
50 g di Acqua
70 g di Caffè espresso amaro
120 g di Zucchero
Un Uovo medio
8 g di Lievito
Una bustina di Vanillina
Cottura in forno statico preriscaldato a 180° per 30-35 minuti. Vale la prova stecchino.
PER LA BAGNA
70 g di Caffè zuccherato a piacere
PER LA FARCITURA
200 g di Nutella
PER LA CREMA AL CAFFÈ
150 g di Latte
100 g di Caffè espresso amaro
100 g di Zucchero
30 g di Amido di Mais
Una Bustina di Vanillina
100 g di Panna montata
PER DECORARE
Nutella
Chicchi di caffè al Cioccolato
Cacao amaro
CONSIGLI:
Conservare la Crostata Morbida in frigorifero e lasciarla a temperatura ambiente per circa 30 minuti prima di servila.
🇬🇧You can buy the Mold used in the video on Amazon by clicking on the following link ➡️ amzn.to/375NkDS
For a crafty 24 cm diameter mold.
Ingrediants:
FOR THE BASE
160 g of flour 00
5 g of unsweetened cocoa
100 g of Butter
50 g of water
70 g of bitter espresso coffee
120 g of sugar
A medium egg
8 g of Yeast
A envelope of vanillin
Cooking in a preheated static oven at 180° for 30-35 minutes. The toothpick test is worth it.
FOR THE BATHROOM
70 g of sugared coffee to taste
FOR FILLING
200 g of Nutella
FOR THE COFFEE CREAM
150 g of milk
100 g of bitter espresso coffee
100 g of sugar
30 g of Corn Starch
A envelope of vanillin
100 g of whipped cream
TO DECORATE
Nutella
Chocolate coffee beans
Bitter cocoa
ADVICE:
Store the Soft Tart in the refrigerator and leave it at room temperature for about 30 minutes before serving.
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Giusy🌸
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