***Czarnina -tradycyjna zupa kujawska

No video

***Czarnina -tradycyjna zupa kujawska

Рет қаралды 3,646

Күн бұрын

Czarnina -tradycyjna zupa kujawska.
Składniki:
1 cała kaczka łącznie z podrobami
•można zastąpić to porcjami rosołowymi z kaczki lub z gęsi ,lecz smak nie będzie tak intensywny
3L wody
5 liści laurowych
1 marchew
1/4 selera
1 pietruszka
200 ml kaczej krwi
Ocet do smaku
2 łyżki mąki
1,5 łyżki soli
3 łyżki cukru
3 łyżki majeranku
0,5 łyżeczki pieprzu czarnego
owoce:
400g śliwki ,wiśnie razem z sokiem
lub morele suszone
mogą być suszone jabłka
lub świeże jabłka ok.2 szt średniej wielkości
Wykonanie:
Kaczkę wraz z podrobami dokładnie należy umyć,podzielić i umieścić w garnku.Zalać 3 l zimnej wody, dodać liście laurowe i wstawić na kuchenkę na średnią moc.
Gotujemy i po 30 min dodajemy warzywa.
Gotujemy rosół z kaczki 😊
Gdy mięso będzie miękkie dodajemy owoce wraz z sokiem ,dodajemy cukier ,sól,majeranek,pieprz.
Gotujemy aż owoce zmiękną.
Na koniec do krwi dodajemy mąkę i porządnie rozbijamy i dolewamy do zupy.
Zupa natychmiast zacznie gęstnieć.
I gotowe 👍
Czarninę podajemy u nas z szarymi kluskami.
Dla tych którzy wolą inne rozwiązanie polecam swojski makaron lub lane kluski.
S M A C Z N E G O ! ! !
INSTAGRAM:
/ ewapandel
Adres skrytki pocztowej:
Sławomir Pandel
Skr.Pocz.25
87-300 Brodnica
Ul.Pocztowa 5
Kontakt biznesowy:
alex75.sp@gmail.com

Пікірлер: 39

@marzenagauszewska5049 6 ай бұрын

Moja babcia gotowała czerninę i ją uwielbiam dziękuję że będę mogła ugotować 😘

@ulawowo4536 6 ай бұрын

Czarnina 🦆uwielbiam z octem jabłkiem ,śliwkami i śmietaną,u mnie makaron zwykły domowy troszkę grubszy jak do rosołu,każdy gotuje jak jego mama gotowała 😊pyszności😋🥰

@jarekp.1486 4 ай бұрын

To jest absolutna, KRÓLOWA wszystkich zup!, mimo że jestem fanem rosołu, gdzie rosoł jest dla mnie N°1 to czarnina jest poza i ponad rankingiem. W rejonie Łodzi moja mama dodawała jeszcze do czarniny suszone grzyby, reszta podobnie. Nowością dla mnie są te szare kluski, my zawsze jedliśmy czarninę z wlasnej roboty grubym makaronem. Poproszę o przepis na te szare kluski z ziemniaków, wygladają mega z czarniną ❤

@tomaszlemanowicz 6 ай бұрын

Aż ślinka cieknie 🤭🤗🥰

@patrycjaimielska6616 6 ай бұрын

Super, ja robię podobnie. Dodaję jeszcze śliwki z octu - słodko - kwaśne i ze 3 wędzone. Wygląda pysznie

@agnieszkagwarczyk5270 6 ай бұрын

Super

@user-tc3wf6re8q 6 ай бұрын

Uwielbiam ❤

@annaladach6469 6 ай бұрын

Ulubiona czarnina❤❤

@patrycjamatecka703 6 ай бұрын

Uwielbiam czernine

@brygidarogowska6983 6 ай бұрын

Bardzo lubię czarnine ale nigdy nie robiłam.Zawsze kiedyś jadłam u mojej Mamy.

@ewadankowska42 6 ай бұрын

Uwielbiam ta zupę

@magorzataem2590 6 ай бұрын

Bardzo lubimy czarnine nasz sąsiad choduje kaczki pekinki pozdrawiam 😊❤

@4minuty_ 6 ай бұрын

Musi być pyszne, dziękuję za przepis😊

@edwardkozowski1311 6 ай бұрын

Mieszkam w zach- pom , moi rodzice pochodzili z Kujaw i podobnie gotowali jak pani tyle tylko że w pani zupie brakło mi jednej przyprawy czyli Cząber który nadaje specyficzny smak moja mama zawsze dodawała co nie znaczy że wszyscy na Kujawach tak robili , kurna jaka to była super zupa 😋😁

@AnnaAnna-ns7ue 6 ай бұрын

💙💙💙

@pelamaluga4423 6 ай бұрын

Co ma AfD wspólnego z czarnina? 😅😂😅

@urszulagralak5764 6 ай бұрын

Ja do czarniny dodaje cząber zamiast majeranku

@wiktorbilski2574 6 ай бұрын

👊👍

@ewajagla3553 6 ай бұрын

Witam,uwielbiam Pani vlogi ale dzisiaj zupa nie dla mnie🥴.Pozdrawiam

@dorotalubrant6642 6 ай бұрын

Pycha trochę inaczej robie

@zofiakletke2560 6 ай бұрын

Nie myta lub płukania prosto do gotowania feee😢

@QuickCooking2021 6 ай бұрын

Skąd wiesz że nie myta?

@martakowalczyk5809 6 ай бұрын

Dlaczego tak piszesz widziałaś że nie myta?

@edwardkozowski1311 6 ай бұрын

U mnie w rodzinie kiedyś jak rodzice żyli wykorzystywało się nawet łapki , flaki żołądki i wątróbkę , Łapki gotowało się i zdejmowało tą żółtą skórkę , następnie czyściło się flaczki a następnie wkładało się między pazurki żołądek i owijało się flakami to samo było robione z wątróbką , następnie gotowało się w tym samym rosole co cała kaczka , i wyobraź sobie wszystko było myte a jakie było smaczne ten tylko wie kto kiedyś być może jadł , pozdrawiam !

@martakowalczyk5809 6 ай бұрын

@@edwardkozowski1311 witaj Edward 😊

@edwardkozowski1311 6 ай бұрын

@@martakowalczyk5809 Witaj Marta 🤔