Witajcie ponownie!
Sezon na truskawki w pełni, a zatem korzystając z tych pysznych darów natury, proponujemy Wam przygotowanie własnego, domowego dżemu truskawkowego. Dżem jest bardzo prosty w przygotowaniu i wbrew pozorom nie jest czasochłonny.
Dżem idealnie sprawdzi się w jesiennych i zimowych miesiącach jako pyszne i słodkie wspomnienie upalnych miesięcy wakacyjnych! :)
Składniki:
ok. 3 kg truskawek (umytych oraz pozbawionych szypułek)
600 g cukru (200 g na 1 kg truskawek)
1 cała cytryna/ 1 łyżeczka kwasku cytrynowego
3 szt. dżemixu/ żelfixu (3:1 - 1szt. na 1 kg truskawek)
Przygotowanie dżemu:
Połowę truskawek blendujemy na gładką konsystencję, resztę ugniatamy - aby dżem zawierał kawałki owoców. Jeśli wolicie dżemy o gładkiej konsystencji - zblendujcie całość truskawek.
Następnie dodajemy sok z cytryny (albo sok z połowy cytryny i połowę łyżeczki kwasku lub łyżeczkę kwasku, jeśli akurat nie macie cytryny).
Dżem gotujemy na małym ogniu. Po jego zagrzaniu dodajemy dżemix, a po zagotowaniu dodajemy cukier.
Przygotowanie zajmuje 20-30 minut.