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Dégustons ensemble ! Château de Pinet - Gaujal de Saint-Bon, AOC Picpoul de Pinet (Leçon°194)

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Yann Rousselin

Yann Rousselin

2 жыл бұрын

Aujourd'hui, on s'ouvre une petite quille !
Enfin, plutôt 2.
En effet : Je vous propose une dégustation comparative de 2 Picpoul de Pinet, ce vin blanc méditerranéen dont je vous ai parlé récemment.
Nous avions vu sa localisation, son climat🌤️, ses terroirs, son cépage ...
Il est maintenant temps de déguster ce vin, en suivant les différentes étapes : Oeil, nez, et bouche.
Comme toujours, quand je vous fais une vidéo de dégustation🎬, le but est aussi de :
✔️ Voir ou revoir les automatismes à avoir lorsque vous dégustez un vin,
✔️ Acquérir du vocabulaire pour mieux le décrire,
✔️ Et, dans ce cas particulier, comprendre la diversité du cépage picpoul.
A vos verres ! 😋
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Пікірлер: 9
@mariannesaint-mard7566
@mariannesaint-mard7566 2 жыл бұрын
bonjour Yann, personnellement j'aime beaucoup les vins de Ludovic GAUJAL (juste coté de Gaujal de St Bon ... même famille) et le picpoul du domaine FELINES JOURDAN
@jpaulroch7558
@jpaulroch7558 2 жыл бұрын
Merci Yann pour cette dégustation comparative. Je n'étais pas à priori enclin à découvrir le Picpoul. Je vais donc associer une cuvée classique à des huîtres de Bouzigues et une quille plus élaborée sur une côte de veau de l'Aveyron en cocotte. J'en salive déjà. 😉
@bernardconet3917
@bernardconet3917 2 жыл бұрын
Bonjour Yann. Quels seront les différences entre un Picpoul de Pinet élevé sur lies et un cru du muscadet (également élevé sur lies et avec de la fraicheur)? Merci pour tes vidéos!
@olivierbordron5621
@olivierbordron5621 2 жыл бұрын
Bonjour Yann. Ce cépage est-il travaillé sur d’autres régions que le Languedoc? Sur d’autres pays? Merci pour cette découverte en tout cas. 🙏🏼🙂
@lucasnavarre8186
@lucasnavarre8186 2 жыл бұрын
Bonjour Monsieur, étant donné que c’est un AOP, dans le cahier des charges il y a une mention de territorialité donc oui il est travaillé et cultivé uniquement dans le Languedoc
@bernardconet3917
@bernardconet3917 2 жыл бұрын
@@lucasnavarre8186 Bonjour, on peut le trouver ailleurs (je travaille dans un domaine en Coteaux d'AIX-EN-PROVENCE), mais il est en VIN DE FRANCE! CDLT
@bernardconet3917
@bernardconet3917 2 жыл бұрын
Le picpoul fait aussi partie des 13 cépages autorisés à Chateauneuf du Pape.
@lucasnavarre8186
@lucasnavarre8186 2 жыл бұрын
@@bernardconet3917 Ah d’accord je comprends après cela rejoins ce que je dis car, l’AOP Picpoul de Pinet n’est présent qu’en Languedoc. Il a une autre appellation dans votre région car c’est spécifique au terroir je pense. De plus, à Pomérols dans la Cave, on peut trouver du Gewürztraminer c’est assez étonnant en IGP 😂.
@bernardconet3917
@bernardconet3917 2 жыл бұрын
quelles seront les.......(c'est mieux comme orthographe ; )
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