Ай бұрын
3 ай бұрын
4 ай бұрын
Пікірлер
@Emiliahahaa 6 күн бұрын
Bonjout Yan, j'aimerais bien un traçage du GSM 😀
@sebastiencruble5781 7 күн бұрын
Merci c'est top ! Je révise mon WSET 1 et 2 avant de passer au 3 et je viens de voir que des vidéos bonus ont été rajoutées, très bonne idée !
@olivierrobert5935 9 күн бұрын
Très bien comme d'habitude. J'ai bien compris, cependant dans la représentation des diagramme des vins blancs on a peut avoir l'impression qu'ils ont des tanins car les segments reliant le corps à l'intensité colorante passe sur l'axe des Tanins. Juste ça!
@cobralad17 9 күн бұрын
pas dispo
@cobralad17 9 күн бұрын
super vidéo merci beaucoup !
@kevinpodeur6865 11 күн бұрын
Bonjour Yann, super intéressant les méthodes, merci beaucoup :)
@LeCoamTV 12 күн бұрын
Voici la vidéo à laquelle je fais référence au début, il s'agit de la "prise de note rapide" sur le vin (versus la fiche de dégustation complète) : kzfaq.info/get/bejne/ldN_o9tjy63UeKM.htmlfeature=shared
@jeanclaudeadraste9129 12 күн бұрын
trés clair merci
@LeCoamTV 12 күн бұрын
avec plaisir Jean-Claude !
@michaelreano104 12 күн бұрын
Bonjour Yann, vidéo intéressante mais vous m’avez perdu…dans les étoiles.
@LeCoamTV 12 күн бұрын
😅 oui, le concept n'est pas forcément facile à comprendre!
@vincentdothal8742 12 күн бұрын
Sympa les questions de retrouver quels sont les vins sur le schéma radar. En format short ça peut être marrant de temps en temps :)
@OlivierBonneton 12 күн бұрын
Yann : une véritable star 🌟 dans les hautes sphères de la pédagogie autour de la dégustation des vins. Bonne idée cette représentation radar pour les vins. Pourquoi pas y rajouter aussi peut être la la longueur finale en bouche 😉
@LeCoamTV 12 күн бұрын
merci Olivier pour ton commentaire, ça me touche beaucoup ! On pourrait tout à fait ajouter l'axe de la longueur en bouche sur cette représentation. Cependant, si on veut faire un comparatif de différentes appellations types, on constate que l'axe de la longueur en bouche peut varier grandement d'un vin à l'autre, au sein de la même appellation. Alors qu'u contraire, les 6 autres axes ont des niveaux assez proches pour une même appellation (et même encépagement). (un exemple : D'un Côtes du Rhône Villages à un autre, on peut avoir de grandes varations dans la longueur en bouche, alors que les autres axes sont plus souvent spécifiques à l'appellation).
@OlivierBonneton 12 күн бұрын
@@LeCoamTV Merci pour le retour. En tout cas, bravo pour toutes ces vidéos sur KZfaq. J'en profite pour dire à tous que je réalise actuellement la formation Certificat Expertise en dégustation avec mon CPF et les vidéos produites par Yann dans cette formation sont excellentes et toutes aussi didactiques. Les supports (ouvrages et vinottes) ainsi que les activités sont très intéressantes et permettent de s'améliorer dans l'univers de la dégustation de vins .
@StephaneMorel-mw5ej 13 күн бұрын
Bonjour, est-ce intéressant de travailler notre capacité à produire une image mentale olfactive. Je dois avouer que je ne trouve pas l'exercice facile. Merci
@JoanDosSanto 16 күн бұрын
Après le WSET 1 & 2, je suis en plrine certification Expertise des vins de France. Très bonne pédagogie. Merci Yann et toute l équipe le Coam, au téléphone comme par mail. Merci à vous.
@LeCoamTV 16 күн бұрын
Merci pour ton message (ça fait plaisir), et bonne formation à toi !
@Arthur3953B 17 күн бұрын
La biodynamie étant une antenne à énergies cosmiques et à fluides financiers le problème est que ses produits de chargent de flux gamma et particulièrement du redoutable x-53-E qui est hautement cancérigène. Voir le rapport détaillé de l'étude que la NASA avait menée à ce propos.
@thierrymarchal5207 19 күн бұрын
Jamais pensé à assembler, très bonne idée !
@triciam.7071 19 күн бұрын
Ça va tourner au vinaigre 😅
@FranckSusini 20 күн бұрын
Bonjour,il m'arrive de voir parfois sur des étiquettes élevage en fût tronconique Qu'est ce que cela apporte au Vin par rapport à une cuve traditionnelle ? Merci d'avance pour votre réponse. Franck
@shaihulud69 20 күн бұрын
plus le vin est bu, plus il fait du bien
@joldebler 21 күн бұрын
Bonjour comment je fais pour suivre les podcasts sur les cépages énoncés dans ce podcast ? D’avance merci 🙏
@endautrestermes 24 күн бұрын
Pour ceux qui préfèrent les vins secs et ne supporte pas le côté gras des muscat, gewurtz ou autres demi-sec, le mieux, c'est de consulter un zithologue pour choisir une belle bière. Ma préférence ira sur une IPA (grosse aromatique sur les agrumes) ou une bière à fermentation mixte ou spontanée (grosse fraicheur et beaucoup de corp).
@LeCoamTV 19 күн бұрын
oui, bonne remarque !
@jcbahier4668 24 күн бұрын
C aussi compliqué en Espagne?
@michelmuller7270 24 күн бұрын
merci yann pour toutes les explications assez clair du travail de la vigne... oui invité des vignerons pour qu'ils nous explique la philosophie et travail sur leurs vignobles...quelles traitements sur les vignes pour un vigneron en nature...merci et continué a m'instruire un domaine tellement vaste...buvons du bon surtout🤩🤩
@LeCoamTV 24 күн бұрын
merci Michel !
@jean-marieheine1475 24 күн бұрын
Suivant les regions et appellations les vins doivent être servis à des températures différentes j'imagine.
@pissaladiere_ 25 күн бұрын
Jsuis ultra chaud pour l’épisode avec un vigneron
@tonymantel5286 25 күн бұрын
Le Rouge d'Ottrott est-il ;de style Alsace ou plutôt de style Bourgogne ou entre les 2 ou différent ?
@tonymantel5286 25 күн бұрын
Et vive le Chablis ! 🙂
@tonymantel5286 25 күн бұрын
J'aime bien les Quincy et les Reuilly des Domaines Tatin 🙂
@35ruehoche 26 күн бұрын
En raisonnance avec l'interview du Figaro où Michel Rolland "flingue" les vins bios. Une explication claire à l'accoutume 👍
@LeCoamTV 24 күн бұрын
merci pour ton message!
@vincentdothal8742 26 күн бұрын
Merci pour cette vidéo synthétique qui permet de faire la différence entre les différentes méthodes.
@LeCoamTV 24 күн бұрын
avec plaisir 🙏
@verdo21 26 күн бұрын
Oui, cela serait intéressant d''approfondir les vins bio, les vins biodynamique et les vins natures. Merci pour vos explications sur vos vidéos.
@LeCoamTV 24 күн бұрын
c'est noté, il y aura d'autres vidéos sur ce thème ;)
@shmuelben2412 26 күн бұрын
Merci, cela signifie-t-il que le pinot noir de Bourgogne est le plus équilibré des trois ?
@abdeljalil6642 29 күн бұрын
Merci pour vos vidéos instructives
@LeCoamTV 24 күн бұрын
avec plaisir!👍
@fannyringhoffer1758 Ай бұрын
Super vidéo! Merci!
@LeCoamTV 24 күн бұрын
avec plaisir Fanny !
@michelmuller7270 Ай бұрын
merci Yann pour faire connaitre cette appellation il y a aussi au sud de quincy reully...il y a beaucoup de vignobles peu connu a nous faire découvrir. Merci continué ...
@silvanaveronicagonzalez5409 Ай бұрын
Amé toda tu explicación... Y de paso aprendí mucho vocabulario ♥️🍷 Merci!
@LeCoamTV 24 күн бұрын
Gracias por tu mensaje, me alegra mucho que te haya gustado el vídeo🙏
@silvanaveronicagonzalez5409 19 күн бұрын
@@LeCoamTV 🍷♥
@adeleyves8382 Ай бұрын
Bon, Yann, j'ai acheté ton livre car je trouve tes vidéos passionnantes. Je ne suis pas déçu. Le livre est très intéressant...de par le style utilisé on a l'impression que tu nous parles ...comme dans une vidéo c'est très agréable...bonne pédagogie. Merci. Yves
@LeCoamTV 24 күн бұрын
Merci Yves pour ton message, je suis ravi que le livre te plaise ! 🙏
@francklebeau6860 Ай бұрын
Merci pour cet apprentissage du Sauvignon. Par contre pourrais tu nous dire si ce cépage a un potentiel de vieillissement comment il évolue ? (Robe, nez et bouche) Merci bcp
@gaetantestier Ай бұрын
Magnifique appellation, merci Yann !
@LeCoamTV 24 күн бұрын
merci pour ton message🙏
@LeCoamTV Ай бұрын
En complément, voici quelques repères sur le cépage Sauvignon : kzfaq.info/get/bejne/napdp5Z70J63ZGw.htmlfeature=shared A bientôt !
@olivierrobert5935 Ай бұрын
Merci Yann, encore une belle vidéo technique mais compréhensible. Tu as rendu curieux de cette appellation qui m'était connu que de nom. Je vais essayer d'en trouver chez un de mes caviste.
@LeCoamTV Ай бұрын
Merci Olivier, ravi d'avoir contribué à faire connaître cette appellation ! Bonne dégustation alors 😋
@danielebernardeschi8641 Ай бұрын
Merci pour cette belle vidéo! A votre avis y a t’il un cépage (et une appellation) italienne que pourrait rassembler au pinot noir (de bourgogne)? Bien sûr pas aussi bien 😊!
@ericbarriere7955 Ай бұрын
Très utile , merci
@LeCoamTV Ай бұрын
Avec plaisir Eric !
@pierre8755 Ай бұрын
Chouette!
@LeCoamTV Ай бұрын
merci Pierre !
@martialleprieur4182 Ай бұрын
top, la meme chose sur les tanins
@LeCoamTV Ай бұрын
Merci Martial ! sur les tanins, j'avais proposé cette vidéo il y a quelques temps : kzfaq.info/get/bejne/l66em9ap0pepYqc.htmlfeature=shared A ta disposition
@mathieudoe9748 Ай бұрын
intéressant
@LeCoamTV Ай бұрын
merci Mathieu
@LeCoamTV Ай бұрын
Bonjour à vous, chers dégustateurs ! En complément, voici la vidéo sur la malo (puisque j'y aborde également les acides malique et lactique) : kzfaq.info/get/bejne/grx9fr2jurWcmX0.htmlfeature=shared et celle sur l'acidité volatile (principalement liée à l'acide acétique) : kzfaq.info/get/bejne/Y66mn7Bz0Myln2Q.htmlfeature=shared A votre disposition.
@bernardsastrada3445 Ай бұрын
Très technique, donc tout ce que j'aime ...🍷🥂
@LeCoamTV Ай бұрын
Merci Bernard ! ravi que l'approche technique vous plaise🙏
@hesiode7560 Ай бұрын
Vous ne répondez pas à des questions évidentes que tout auditeur se pose : 1 comment éviter, si on le désire, cette fermentation malo-lactique ? 2 sur quels cépages blancs est-elle souhaitée ? Merci !