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大和面条学校校长教你如何在家里制作正宗的乌冬面-UDON SCHOOL
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Күн бұрын校长将向您传授在家里也能简单制作手擀乌冬面的方法。
在家里的时间越来越多，和家人，孩子和孙子，一起用“手擀乌冬面”度过愉快的时光吧。
●材料●
【面粉(中筋粉粉)】500g（乌冬面用的小麦粉）
【水】238g +【盐】32g = 270g(盐度12%)
【醋(与占面粉比例的1%)】5g
●工具●
【和面盆】
【面棒】
【制作加水的容器】
【砧板】
【菜刀】
【塑料布(踏面用)】
大家有什么问题与建议也可以留言告诉我们
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@Enzo661100 2 жыл бұрын
我過著做了，真的太強大了。 第一次做就有開店水準了。 這個影片真的好厲害👍
@liewjenny1243 2 жыл бұрын
你有放醋吗？
@aliciar1903 Жыл бұрын
師傅真的很好笑捏 我把鹽減少了許多 300克用10克鹽 水則用番茄汁代替 吃起來很Q彈呢😋 第一步說真的是最吃力的 成團捏得懷疑人生 桿開也是很困難😅
@kittyho650 2 жыл бұрын
好好味的烏冬，原來要加醋，謝謝校長提醒 。
@yamatonoodlecn Жыл бұрын
烏冬麵粉也很重要，可以不是一般拉麵用的麵粉。。
@momokiwong5202 2 жыл бұрын
这面看着好劲道
@Outman95899 3 жыл бұрын
筋道弹牙
@mohamedamjad4377 Жыл бұрын
Hello sir please English ingredients w please sir please ingredients please
@hofish1041 2 жыл бұрын
👍
@wankamwongwong234 2 жыл бұрын
請問加醋的作用是什麼？
@yamatonoodlecn 2 жыл бұрын
您可以看一下其他烏冬面視頻，有做說明
@yeyutinghe6450 10 ай бұрын
Ph 值6，时煮面更少面溶解到水里
@user-ji1nb5te9p 5 ай бұрын
乌冬面是不是很咸？
@yamatonoodlecn 5 ай бұрын
不咸，煮面的时候都没了
@djh2168 2 жыл бұрын
用脚踩的作用是因为力大。😀
@huazhen 2 жыл бұрын
原来乌冬面是脚踩出来的，😄
@yamatonoodlecn 2 жыл бұрын
是啊，传统的制作方法都是用脚踩出来的。现在日本的乌冬面店，手工制面的地方，也有很多还在用脚踩
@yeyutinghe6450 3 жыл бұрын
做饭这么久，第一次发现这样可以和面非常均匀
@yamatonoodlecn 3 жыл бұрын
有机会您也可以按照这个方法，做做乌冬面吃，非常好吃的
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