带你中英文认识牛肉部位，在美国买对牛肉。
Рет қаралды 17,688
Жыл бұрын羊肉不同部位的中英文名称： • 带你认识美国超市羊肉不同部位的英文名称，逛C...
中英文认识不同猪肉的部位 • 你认识不同部位的猪肉吗？中英文认识不同猪肉的...
牛肉部位 (英文)牛肉部位 (中文)牛肉位置Chuck牛肩肉肩背、肩臂、脊背Rib牛肋排胸部背脊Short Loin牛里脊臀腰与胸腰脊骨背侧Sirloin, Top Sirloin, Bottom Sirloin牛里脊盆骨后肌、近腰臀部Tenderloin牛里脊脊骨内侧条肉Round牛后腿大腿肚、大腿前伸肌Brisket牛胸肉，牛筋肉胸脯Plate牛腩，牛筋肉上腹肌Flank牛腩，腰窝肉下腹肌、胸腹膈肌Shank牛腱肉，牛肘肘，前后小腿
Rib eye上肋骨肋脊部靠近背脊Short Ribs牛仔骨前胸肋骨Beef Stew牛肉块大腿Ground Beef牛绞肉颈部New York Steak纽约客牛排前腰脊Filet Mignon腓力牛排腰内肉T BoneT骨牛排前腰脊
近生（Blue Rare）、一分熟（Rare）、三分熟（Medium Rare）、五分熟（Medium）、七分熟（Medium Well）和全熟（Well Done）
@DavidCheung1992 3 күн бұрын
我认为你这四块分别是medium, medium well, welldone and overcooked😁
@yuchendidi Жыл бұрын
感谢
@Juanjuantaste 11 ай бұрын
不客气😇
@xiaobodong9652 2 ай бұрын
好招人喜欢的笑容
@Juanjuantaste Ай бұрын
谢谢
@dukeyu5118 Жыл бұрын
受益匪浅，谢谢啦
@Juanjuantaste Жыл бұрын
不客气哦❤
@kinchilaw 10 ай бұрын
請問牛冧肉英文是什麼呢？我看到一個视频介紹沙爹牛肉·，用的是牛冧肉说是臀部的肉，谢谢
@Juanjuantaste 10 ай бұрын
牛林肉是膝关节的肉叫knuckle，但是由于切割方法的不同你几乎买不到只是叫knuckle的牛肉，它的部位一般混合在叫round的部位里，在切割round部位的时候又可以分为top round, bottom round, eye of round, 没有round骨头的部分就是牛林肉knuckle（sirloin tip)
@padtag1742 11 ай бұрын
thx，那么牛腩的话是哪个部位的比较好呢
@Juanjuantaste 11 ай бұрын
因为切割的方法不一样，美国的超市里买不到牛腩，可以买肥瘦相间的牛胸肉切块代替
@ericgong5030 8 ай бұрын
牛排不熟成，我吃起来都有些酸味，我的问题？好的餐馆里的就没有，差的也有酸味
@Juanjuantaste 6 ай бұрын
可能是个人的味觉比较敏感
@user-mm8nt2hh6o 7 ай бұрын
牛臉肉的英文？
@Juanjuantaste 7 ай бұрын
beef cheek
@houxiaoxiao 9 ай бұрын
你那里也太便宜了，价格比我们这costco都便宜。。。
@Juanjuantaste 9 ай бұрын
真的吗？
@ericgong5030 8 ай бұрын
choice, not prime
@kylewu5717 6 ай бұрын
專家看到這解說應該都沈默了
@Juanjuantaste 6 ай бұрын
沈默？
GQ Taiwan
Рет қаралды 580 М.
尚食厨房 ShangshiKitchen
Рет қаралды 1,5 МЛН
徐大叔和傑糯米 Alex&Jeremy
Рет қаралды 1,9 МЛН
Bushcraft skills
Рет қаралды 25 МЛН