La chamuça (également connue sous le nom de samosa ou samussa) est une spécialité d'origine indienne composée d'aliments frits de forme triangulaire remplis d'un mélange assaisonné de haricots ou de céréales, de pommes de terre ou de viande hachée, d'herbes aromatiques et de légumes.
Ils sont arrivés au Portugal grâce à la cuisine indo-portugaise de Goa, Daman et Diu, appartenant autrefois à l'État portugais de l'Inde. Dans d’autres régions de l’Inde, il existe des versions végétariennes, qui ne sont pas aussi courantes au Portugal.