দানাদার মিষ্টি তৈরির ফুল রেসিপি || মিষ্টির কারিগরের হাতে তৈরি || danadar misti recipe
• মিষ্টির কারিগরের হাতে ...
• ছানার জল দিয়ে ছানা কা...
উপকরন :
ছানা : 250 gm .
এরারুট : হফ চা চামচ (5 gm)
ময়দা : হাফ চা চামচ (5 gm )
ভালোকরে মেখে সাইজ মতো গোচ কেটে পাকিয়ে নিতে হবে ৷
চিনির রস উপকরন :
চিনি : 1 Kg
জল : 750 ML
দানাদার ছাড়ার জন্য রসটা ঠিক হবে মোটাও নয় এবং পাতলা নয় মিডিয়াম আকারের ৷
ছানার বল গুলো রসে ফোটানোর সময় গ্যাসটি হাই ফ্লেমে রাখতে হবে,আর রসটার মধ্যে দিতে হবে দশ গ্রামের (10gm )মত ময়দা একটা কাপে করে জল দিয়ে গুলে দিয়ে দিতে হবে
যাতে করে নিচের দিকে থাকে ছানাগুলো এবং ওপর দিকে ফেনা গুলো থাকে ৷ এইভাবে দানাদার গুলোকে 15 মিনিট ধরে ফোটাতে হবে ৷
দানাদার হয়ে গেলে এর দানাদারের রসের পাক বোঝার জন্য হাতে করে একটু রস তুলে নিতে হবে এবং আঙুলে করে দেখে নিতে হবে যে সুতোর মতো কাটছে কিনা তাহলে কিন্তু দানাদার রসটি পারফেক্ট ভাবে রেডি হয়ে গেছে।
এই অবস্থায় দানাদার গুলোর গ্যাস থেকে নামিয়ে নিতে হবে এবং দু থেকে পাঁচ মিনিট পর দানাদারির মধ্যে খুন্তি দিয়ে গায়ে রসের মধ্যে বীজ দিতে হবে।
এবং পরের দিন সকাল বেলায় দানাদার গুলোকে এভাবে ছাড়িয়ে নিতে হবে তাহলে আমাদের তাড়াতাড়ি পারফেক্ট রেসিপি তৈরি আর যদি কোন বুঝতে অসুবিধা হয় তো আমাকে কমেন্ট করে জানাবেন আমি সেটা চেষ্টা করব আপনাদের উত্তর দেওয়ার ৷
ধন্যবাদ🙏🙏🙏
danadar misti recipe
danadar misti
danadar sweet recipe
danadar misti recipe in bengali
danadar misti recipe bangla
#danadarmistirecipe
#sweetrecipe
#bengalsweets