Es gibt verschiedene Möglichkeiten Gemüse für Suppen haltbar zu machen, neben Fermentieren, Einfrieren, Einkochen, Einsalzen etc. mag ich diese Methode hier auch sehr.
Gerade nach der Sommerernte fragt man sich oft was man mit der Schwemme an Gemüse und Kräutern machen soll, das hier ist eine leckere Gemüsesuppe die sich variabel gestalten lässt.
Weitere tolle Rezepte rum um die Vegane Speisekammer findet ihr in meinem neuen Buch
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oder in meinem Jahres Onlinekurs
wildfermentation-academy.myka...
Liebste Grüße, Eure Syl
Musik via: www.epidemicsound.com/