■桂庵(曽於市財部町)
今回の「この店この味」では、親子二人三脚で届ける”大盛り定食”を紹介します。
訪れたのは曽於市の財部駅にある、今年で創業28年目の「桂庵(かつらあん)」。
駅舎内に店を構えていて、駅の利用者はもちろん、県内外からわざわざ足を運ぶ常連さんも多い人気のお店です。
お店を切り盛りしているのは2代目店主の後藤 奈津代さん。
父 一幸さんと1996年にお店を創業しました。
家族で切り盛りしてきた「桂庵(かつらあん)」。
お店を移転してからも、足繁く通う常連さんたちに支えられてきました。
そんな、常連さんたちに人気のメニューが12種類の天ぷらと山盛りのそばがセットになった「天ざるそば」。
ボリューム満点で暑いこの時期、特に大人気のメニューです。
そばはその日の気温によって茹でる時間を変えています。
つゆは枕崎産の鰹節や鯖節をブレンドしたオリジナルで、創業当時から一度も味を変えていません。
セットの天ぷらは旬の野菜をはじめ、エビや、椎茸など具材が盛りだくさん！
甘めの天つゆで頂きます。
暑い時期に大人気の天ざるそばですが、他にも常連さんに人気のメニューがもう一品。
見た目のインパクトも凄い、ボリューム満点「チキン南蛮定食です」。
セットにするには、少し大きいうどんもセットになった嬉しいメニューです。
鶏肉にしょう油やごま油などで作った甘いタレを絡め、自家製のタルタルソースをふんだんに盛り付けます。
甘みの中に黒胡椒のアクセントが効いた味わいで、リピーター続出の人気メニューです。
父と共に28年目を迎えた「桂庵」
これからも親子で変わらぬ味とボリューム満点の定食を届けます。
詳しくは動画をご覧ください。
■チャンネル登録よろしくお願いします
/ kkb5ch
KKB動画アプリ「KAPLI」でもたくさんの動画を配信中！
■KAPLIダウンロードページ
www.kkb.co.jp/...
■「KAPLI」X（めざせ1万人！！）
x.com/kapli_kkb
#この店この味
#桂庵
#天ざるそば
#天ぷら
#チキン南蛮定食
#枕崎産鰹節
#自家製タルタルソース
#鹿児島
#KAPLI
#KKB