Da schiavi ad assuefatti: l'oscura storia dello zucchero

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Күн бұрын

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Testo e ricerca, Jacopo Turco
Motion Graphics, Matteo Bignardelli
Editing, Simone Guida
Lo zucchero, che sia di canna o barbabietola, è il dolcificante per eccellenza, un alimento di cui non possiamo fare a meno. Lo produciamo ormai da millenni, ma è diventato tristemente famoso per colpa delle piantagioni del Nuovo Mondo, e della schiavitù. Se questa è una verità bene o male nota a tutti, poche volte ci si chiede come abbia fatto, lo zucchero, a trasformarsi in una dipendenza. Ebbene, non si tratta di un processo naturale, ma del risultato dell’interazione tra economia globale e interessi di veri e propri giganti industriali, che ancora oggi caratterizzano il mercato saccarifero mondiale.
0:00 Quanto zucchero mangiamo?
2:08 Cos’è lo zucchero e da quali piante si estrae
4:56 La storia dello zucchero: l’evoluzione del processo di estrazione e l’arrivo in Europa
6:49 L’Europa alla ricerca di nuove piantagioni di canna da zucchero: il terribile prezzo della schiavitù
10:49 Entra in scena la barbabietola da zucchero. Lo sfruttamento è ancora realtà?
13:36 Perché lo zucchero costa poco? Sovrapproduzione e lobbying
15:33 Lo zucchero diventa dipendenza: tra interessi di giganti industriali e studi scientifici
20:34 Zucchero, cosa fare?
Fonti utilizzate:
Abbott, Elizabeth (2008) Sugar. A bittersweet history
Bosma, Ulbe (2023) The World of Sugar
Mintz, Sidney W. (2020) Storia dello zucchero. Tra politica e cultura
www.helgilibrary.com/indicato....
www.ages.at/en/human/nutritio....
www.statista.com/statistics/2....
ourworldindata.org/grapher/su...
ourworldindata.org/grapher/su...
wisevoter.com/country-ranking...
www.lemonde.fr/en/economy/art...
agriculture.ec.europa.eu/farm....
www.bolognatoday.it/cibo/stor....
oxfamilibrary.openrepository....
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
www.theguardian.com/society/2...
www.sciencedirect.com/science....
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
www.researchgate.net/publicat...
www.coverflex.com/it/blog/sug....
www.coca-cola.com/ng/en/about....
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15153...
www.theguardian.com/society/2...

Пікірлер: 730

@francescoruggeri6327 2 ай бұрын

Un video sul caffè sarebbe perfetto 👌🏻

@ginoponis3231 2 ай бұрын

Caffè in bacche scoperto da un capraro etiope, usato come infuso dalle popolazioni locali. Quando gli arabi intuirono il valore commerciale lo coltivarono ed introdussero la torrefazione onde impedire la semina ad altri e detenerne il commercio in regime di monopolio

@yurixruz 2 ай бұрын

GeoPop

@Giulyfruly 2 ай бұрын

Anche sull eritritolo, alternativa allo zucchero e su i derivati steviolici e perché non della Stevia. Poi perché non usare gli estratti delle foglie della Stevia pura non miscelata ad altri eccipienti?

@trinakriae 7 күн бұрын

@@ginoponis3231peccato che quel botanico olandese riuscì a rubare un seme e piantarlo in serra ad Amsterdam

@runabolognesi250 2 ай бұрын

Io ho vissuto in una famiglia in cui c’era molto zucchero, e alimentazione scorretta (riassunto breve) ora seguita da nutrizionista ho iniziato con una dieta sana e mangiando meno mi sento più energica, meno nervosa, meno agitata, ho meno sbalzi di umore e riesco sia a fare gli sport che mi piacciono che ad arrivare non devastata a fine giornata. Purtroppo alla mia epoca c’era poca informazione a riguardo ma un video del genere può aiutare davvero tante persone! Grazie di averlo fatto lo condividerò il più possibile. Consapevolezza ed educazione sono alla base del benessere (a mio avviso) . Continua così sei stato fantastico ❤

@marcomodena8076 2 ай бұрын

Buongiorno , scusi la mia ignoranza , ma perché, gli zuccheri condizionano anche il carattere ? E no , perché da quello che ha descritto che non ha più , sono proprio i miei sintomi . Ora mi finisco il video che magari ne parla Grazie e Saluti

@alexxela1788 2 ай бұрын

@@marcomodena8076Troppi zuccheri> picchi insulinici> stress sul pancreas > stress sulle surrenali> sbilanciamenti ormonali > possibili alterazioni dell umore.

@runabolognesi250 2 ай бұрын

@@alexxela1788 grazie di aver spiegato per bene il perché io mi sono affidata alla nutrizionista e allo psicologo per lavorare proprio sugli sbalzi d’umore, e ne ho riscontrato una notevole diminuzione dopo la dieta (escludendo la prima settimana che è stata difficile). Ho iniziato il mio percorso solo con lo psicologo, è stato lui a indirizzarmi dalla nutrizionista, è davvero non credevo che la mia dieta influenzasse così tanto l’umore

@ilalittlecow Ай бұрын

Si, anche nel video viene spiegato intorno al minuto 19

@michelebrattoli9333 2 ай бұрын

sarebbe figo un video sulla storia del PEPERONCINO

@GaetanoEsse 2 ай бұрын

Da calabrese non posso che supportarti

@mauryb-ufficiale 2 ай бұрын

Ma mica è veleno 😅

@m-lemeny3591 2 ай бұрын

Le scimmie calabresi coltivano il peperoncino calabrese

@michelebrattoli9333 2 ай бұрын

@@m-lemeny3591scommetto che hai votato Renzi

@m-lemeny3591 2 ай бұрын

@@michelebrattoli9333 sono di centro-destra

@riccardotei3627 2 ай бұрын

Ti prego fai un video sullo zafferano,🙏🙏🙏🙏

@sandroschenone9515 2 ай бұрын

Un mio vecchio indovinello. Entri in un supermercato, sei il milionesimo cliente, e ti regalano 1 kg di qualunque prodotto. Cosa prendi? ZAFFERANO! ZAFFERANO!

@F.S.868 2 ай бұрын

@@sandroschenone9515 dipende dal supermercato

@JD-bb1ik 2 ай бұрын

In gravidanza ho tagliato drasticamente l'apporto di zucchero e non tornerò più allo stile precedente. Sento molto meglio il vero sapore delle cose, la frutta è dolcissima, sono più energica, positiva e mentalmente lucida.

@Incubo_oscuro 2 ай бұрын

Bravissima, se riesci ad eliminarlo completamente ancora meglio

@astraljoker91 2 ай бұрын

@@Incubo_oscuro se elimini completamente lo zucchero cosa mangi? Solo proteine e grassi?

@mariagiovanna5146 2 ай бұрын

Bravissima!

@Incubo_oscuro 2 ай бұрын

@@astraljoker91 esatto, lo zucchero in natura non esiste. Zucchero e sale non dovremmo proprio mangiarli. Nemmeno un granello

@Contrawler99 2 ай бұрын

In compenso alle donne incinte hanno fatto 3 dosi si puntura magica.

@antonio_mazzarotti 2 ай бұрын

Anche dietro alla cioccolata c’è un’interessantissima storia, a partire dalla disputa illuminista riguardo se si potesse ingerire durante il digiuno, su cui si sono esposti anche importanti pensatori come Pascal

@stefanoinnocenti6 2 ай бұрын

Cari ragazzi di Nova Lectio, perché non fate ANCHE un bel servizio su i cosiddetti cibi light?? Perché questo neanche a dirlo è un bellissimo servizio sullo zucchero che però andrebbe a confronto con i cibi light, che non sono tanto light per quanto ne so io. Saluti da Firenze 😊

@user-nq4rb9uk3n 2 ай бұрын

(Pieni di zucchero?). Tanto per precisare.🙁

@user-zn1fb7zz2h 2 ай бұрын

Plz, porta il casu marzo

@riccardoboni2976 2 ай бұрын

Bell'idea! Pensiamo per esempio alle margarine e ai loro grassi idrogenati, pericolosamente e sbagliatamente considerate più salutari del burro!

@ross93 2 ай бұрын

Verissimo!! Da circa tre anni ho drasticamente ridotto il consumo di zucchero mi sento meglio. Certo, è buono!! ma dà assuefazione. Mia mamma diceva che in cucina ci sono due veleni bianchi: il sale e lo zucchero. Bellissimo servizio❤

@ross93 2 ай бұрын

E non parliamo poi della pasta.....anche lì ci sarebbe da fare un bel discorsetto...

@Helga7850 2 ай бұрын

Anche mia zia lo diceva, che lo zucchero è veleno. Fumava come una turca. Vuoi sapere come è morta? Non per colpa dello zucchero.

@astraljoker91 2 ай бұрын

Se non eri in una condizione di sovrappeso con cos'hai sostituito l'apporto calorico derivante dagli zuccheri? Con grassi o proteine?

@CapofigoGamingChannel 2 ай бұрын

@@ross93 alla pasta non posso dire di no. Preferirei morire!!!

@Mado47maurinoMQS 2 ай бұрын

@@ross93e purtroppo ne mangio ,non più tanta ma sempre

@denisinselvini3551 2 ай бұрын

Vi seguo da un mesetto, ma ho già recuperato un sacco dei vostri video e i contenuti che portate sono tra i migliori di KZfaq Italia. Grazie di cuore, continuate così!

@bobo-iu9wm 2 ай бұрын

Sarebbe veramente figo un video sulla storia del sale, e poi mi piacerebbe anche un video incentrato sulla nestlè dove ci sarebbe molto da raccontare

@Clod-bj5gd 2 ай бұрын

Sulla Nestlè sarebbe un inchiesta e non lo potrebbero mai trasmettere

@mariagiovanna5146 2 ай бұрын

Vero.. Nestlé gran cattivoni ma sarebbe molto interessante

@mrsnezbit2219 2 ай бұрын

La storia del sale inizia col big bang, forse viene un video un po' lungo

@bobo-iu9wm 2 ай бұрын

@@mrsnezbit2219 vabbé io intendo la storia da quando è diventato "parte" della vita umana, parlare della storia a livello commerciale diciamo

@bobo-iu9wm 2 ай бұрын

@@Clod-bj5gd a non sapevo che non si potesse fare

@liberodentro. 2 ай бұрын

La differenza è che una volta facevano sacrifici per gli dei, oggi per i nuovi dei tutti si autosacrificano, dando il proprio corpo, incondizionatamente.

@davesenestro6529 2 ай бұрын

scoppio sempre a ridere quando leggo TUO PADRE nei patreon, lo voleva sottolineare proprio

@passionenapoleonica 2 ай бұрын

Infatti se adesso alle interrogazioni di geografia a scuola si risponde "barbabietole da zucchero" perché non sappiamo che altro dire e per salvarsi lo dobbiamo a Napoleone.

@francescoruggeri6327 2 ай бұрын

chi l'avrebbe mai detto. Uno degli effetti del blocco continentale

@passionenapoleonica 2 ай бұрын

@@francescoruggeri6327 Le piccole curiosità della grande Storia: lo zucchero bianco lo dobbiamo proprio a Napoleone. Alla sua epoca lo zucchero più diffuso era quello di canna proveniente da Cuba e Haiti ma con il Blocco Continentale non fu più possibile importare lo zucchero da Cuba o dalle Antille e bisognò iniziare a fabbricarlo in Europa e così nacque lo zucchero di barbabietola.

@francescoruggeri6327 2 ай бұрын

Sisi lo dice nel video @@passionenapoleonica

@elleeffe915 2 ай бұрын

Evidentemente per l'industria alimentare è l'ingrediente più economico, talmente economico da abbondare nel prodotto finito. Stai sicuro che se costasse tanto promuoverebbero i prodotti senza zucchero come rivoluzionari!

@bonovoxel7527 2 ай бұрын

Oh, benvenuto sulla Terra. Di dove sei? (Lo fanno già. E funziona "meh")

@annywally 2 ай бұрын

Priorità numero uno dell'industria alimentare e sanitaria è rendere il soggetto dipendente da una sostanza.

@astraljoker91 2 ай бұрын

@@annywally tu non hai mai studiato nulla del settore, non serve nemmeno che te lo chiedo.

@annywally Ай бұрын

@@astraljoker91 Mi sono laureato in economia aziendale e management nel 2009 , tuttavia(me ne accorgo solamente ora), ho perso gia troppi secondi a darti retta. Addio

@Clod-bj5gd 2 ай бұрын

Tanti anni fa mandavano in TV 1 pubblicità che diceva: IL CERVELLO HA BISOGNO DI ZUCCHERO! ..ve la ricordate? Forse era dell Eridania o per lo zucchero in generale,... non ricordo

@gabriellaferraris675 2 ай бұрын

Si lo ricordo anch'io (eridania sembra anche a me) quello spot venne tramesso negli anni 80/90.

@Manudyne 2 ай бұрын

Pare che sia vero che il cervello tragga benefici dallo zucchero ma sicuramente non da un eccesso

@paoloberlanda8978 Ай бұрын

Vero!

@carolinaschiavone9546 2 ай бұрын

Puro, bianco, ma nocivo.... almeno nelle quantità che ci hanno abituato a consumare. Grazie per qs video, un prodotto di alto livello, come sempre!

@marcosartorato8181 2 ай бұрын

Altre ricerce interessanti possono essere silla storia del grano e sue modificazioni, della soia, e dei grassi vegetali (in particolare gli idrogenati). Grazie. Bel lavoro.

@francescobocchetti10 2 ай бұрын

Video molto interessante. Lo stesso lavoro di lobbing avviene in quasi tutti i grandi business, come quelli della farmaceutica e quella del Green. Creano problemi che non esistono per vendere la soluzione.

@mariusmocanu1459 2 ай бұрын

Ho eliminato dalla dieta le bevande zuccherate, le caramelle, qualsiasi cosa piena di zuccheri semplici a caso. Ho ridotto al minimo le bevande zero, per disabituarmi ai succhi ma gradualmente

@dasanicco 2 ай бұрын

È stato molto interessante conoscere la storia dietro un alimento, presenza opprimente sulle tavole della popolazione. Come al solito gli europei prima e gli States in seguito hanno messo il loro losco zampino anche in questo perché non bisogna dimenticarsi degli abomini che hanno e abbiamo compiuto. Scritto ciò, complimenti come sempre hai fatto un ottimo lavoro

@bonovoxel7527 2 ай бұрын

Non mi sembra una presenza opprimente sulle nostre tavole. Non mi sembra che tra gli abomini del colonialismo e dello schiavismo si possa annoverare l'avere zuccherato il mondo intero. Scritto ciò, che sono un botto di cagate, grazie al cazzo che ha fatto un ottimo lavoro: è Nova Lectio. Chi ti ha scritto sto commento, la AI? Certo che è molto interessante conoscere la storia dietro qualunque cosa, ma cercarvi conferme dei propri bias mi sembra da dementi.

@dr.a.n.2934 2 ай бұрын

Tra "quantità massima" e "quantità raccomandata" c'è una differenza abissale... Come si può confondere tra due concetti così diversi?

@chup3287 2 ай бұрын

Il problema è che lo zucchero non è un veleno. È la dose a fare il veleno. Questo servizio è fuorviante.

@micheleciotola1503 2 ай бұрын

Mi si è aperto un mondo. Grazie per questo video. Già di mio non ne consumo tanto di zucchero e di prodotti che lo sostituiscono. Ora ancor di più. Come diceva padre Armoth "lo zucchero è strumento del diavolo".

@MANS4ON-Ce137 2 ай бұрын

Ciao Nova Lectio! Un video su l'Aspartame e altri dolcificanti sarebbe interessante.

@placidoaugugliaro157 2 ай бұрын

🤷‍♂️E' l' effetto dopaminergico che ci frega.......e poi arriva il calo del megnesio..ciao Nova lectio. Buona domenica a te e a tutti. 👋❤️

@giovannia.1692 2 ай бұрын

Zucchero, alcool, tabacco e caffeina dovrebbero essere classificate nelle droghe. Così smettiamo questa divisione assurda tra cose cattive e cose buone. Credo si dovrebbe superare questa divisione netta tra sostanze legali e illegali per arrivare a una sola nomerclatura: “sostanze che provocano assuefazione”. Da qui in poi si deve parlare di che grado di assuefazione hanno, quanto sono dannose oltre la dose ammissibile; qui farei una stima settimanale e non giornaliera, perché assumere una sostanza che può causare dipendenza giornalmente non è consigliabile, anche in dosi minime. Infine bisogna vedere quanto sono dannose in base alla fascia d’età. Esempio l’alcol è meno dannoso sullo sviluppo durante l’adolescenza rispetto alla cannabis che se il cervello è ancora in fase di formazione può provocare danni allo sviluppo delle memoria a breve termine ecc. mentre dopo i 30 anni l’alcool è più dannoso della cannabis perché il corpo gestisce male lo smaltimento. In più cosa succede se si usano sostanze in combinazione? Insomma viviamo in una definizione di sostanze completamente obsoleta, dettata più dalla morale e dal profitto che dalle prove scientifiche. Sarebbe ora di superarla.

@fulvio5433 2 ай бұрын

Stai ragionando giustamente con una logica salutistica, io nostri governi pupazzi e chi li controllano usano una logica differente

@marcomirabella4713 2 ай бұрын

E sale

@silvialand 2 ай бұрын

È un'ottima proposta!

@bender8100 2 ай бұрын

Hai scritto un sacco di cose che, a rigore di logica, portano ad una definizione potenziale di qualsiasi cosa come droga. E in quel discorso (fatto anche nel video, sulla dipendenza dopaminergica innescata dal sistema limbico tramite dopamina... Ma forse non è così semplice come dicono) ti rispondono gli scienziati di neuromarketing: "ci sono persone che vanno incontro a dipendenze, noi non c'entriamo nulla". E quindi perderesti perché morto un Papa se ne fa un altro, e non l'ho messo in campo io questo discorso ma il video stesso dove stiamo continuando a scrivere idiozie (triste ma vero). Le sostanze che portano dipendenza praticamente immediata sono le droghe pesanti, c'è un motivo se si chiamano così e queste cose si studiano in molti campi. Non si può paragonare il pervitin al caffè o il fentanyl allo zucchero. Non scrivere cose che portano il discorso verso una conclusione "se tutto è droga allora diamo ai bambini le bombe atomiche".

@luciliocogato9746 2 ай бұрын

Qualunque alimento abituale, qualunque abitudine provoca assuefazione. L'alcool è dannoso per i cervelli in formazione come e più della Cannabis e andrebbe evitato. In ogni caso i danni all'organismo di questo o quell'alimento o droga varia molto da individuo a individuo. Ci sono ad esempio alcolizzati il cui fegato, o il cui cervello, anche dopo anni di dipendenza, non sembrano aver patito per nulla.

@GurenNikishi 2 ай бұрын

ogni volta che trovo ottimi documentari come questo dove si parla di lobbying di successo come questo, mi chiedo a quante altre operazioni dello stesso tipo siamo sottoposti e oggi, e tra quanti anni scopriremo veramente la fuffa a cui siamo quotidianamente sottoposti solo per lobbismo sfrenato...

@valevale689 2 ай бұрын

Tanti. Ci sono molti aspetti oscuri su alcuni farmaci... ed anche lati oscuri e immensi interessi economici che promuovono l'ideologia "griin"... e chissà quante altre cose ignoriamo.

@SICKFORSYNTH 2 ай бұрын

provate per un paio di giorni a non mangiare nulla che contenga zucchero e fatemi sapere.....

@idag8073 2 ай бұрын

Io da ormai 6 anni seguo una dieta a bassissimo contenuto di carboidrati. Certo, ogni tanto sgarro, ma nel 90% dei giorni mangio zero zuccheri, dolci, cereali, legumi e frutta zuccherina. Risultato: ho perso 15 chili, migliorato la resistenza insulinica, ho più energia, posso mangiare una o massimo due volte al giorno senza svarioni, non ho più mal di testa ecc. La maggior parte della gente non si rende conto di quanto possa essere velenoso il cibo che viene considerato sano.

@simonericcobene9074 2 ай бұрын

Ciao, è da un po' che ti seguo, mi piace molto questa serie e visto che hai parlato dello zucchero, che ne dici di parlare del sale? Secondo me ci sarebbero molte cose interessanti da dire. Grazie per il video e buona domenica! 😁

@marcomirabella4713 2 ай бұрын

Sono le prime droghe con cui entriamo a contatto, già da bambini ci rendono dipendenti

@DeBia. 2 ай бұрын

@@marcomirabella4713 madonna oh ma voi il sale lo mangiate direttamente dal barattolo con il cucchiaio?

@marcomirabella4713 2 ай бұрын

@@DeBia. 😂😂😂 Cosa c entra? 🤌🏼😂😂

@giovannitestore1845 2 ай бұрын

Con un po’ di zucchero, la pillola va giù. Sic.

@giuseppemarino687 2 ай бұрын

Video sul Cacao

@rubestagliazucchi1321 2 ай бұрын

"In uno dei suoi incontri Stalin chiese di portare una gallina.. La prese stretta con una mano e con l'altra cominció a strapparle le penne una ad una. La gallina disperata per il dolore, cercò di scappare, ma non riuscì. Così Stalin le strappo tutte le piume e disse ai suoi aiutanti: "Ora osservate cosa succederà" Mise la gallina sul pavimento, si allontanò un po' con in mano un pugno di grano mentre gli altri guardavano stupiti come la gallina, impaurita, dolorante e sanguinante, correva dietro a Stalin mentre gettava pugni di grano e camminava nella stanza. La gallina lo inseguiva dappertutto. Poi, Stalin guardó i suoi assistenti, che erano totalmente sorpresi e disse: "Proprio così si governa, facendo leva sulla stupidità della gente. Avete visto come mi inseguiva il pollo, nonostante il dolore che gli ho causato? Così sono la maggior parte delle persone... seguono i loro governanti e politici, nonostante il dolore causato a loro per il semplice fatto di ricevere un dono economico, una stupida promessa o un po' di cibo per un giorno o due "

@placidoaugugliaro157 2 ай бұрын

Complimenti 👍👋

@CiaoSonoFede 2 ай бұрын

Come sempre contenuti di qualità, complimenti ragazzi!

@dricci40 2 ай бұрын

La noce moscata è un alimento che potreste approfondire, c'è un libro che parte dalla storia del commercio della noce moscata per arrivare alla geopolitica del colonialismo.

@mariomarsico4436 2 ай бұрын

Grazie per il tuo lavoro svolto in questo video. Le tue ricerche sono sempre molto interessanti e ben inpostate nel video.

@pioppetto88 2 ай бұрын

Nuovo video di Nova...lascio tutto quello che sto facendo...

@danielefabbri8371 2 ай бұрын

Chi si ricorda lo spot degli anni 80 lo zucchero e pieno di vita ?

@fadumojesto4308 2 ай бұрын

Qualsiasi argomento tratti caro Simone….sono sempre più innamorata di te 😅sei eccezionale 👏

@maurodevecchi9515 2 ай бұрын

Ricordo una pubblicità negli anni 80/90 che suonava come... Il cervello ha bisogno di zucchero, lo zucchero ha cervello

@monica1518 2 ай бұрын

Si....sicuramente lo hanno le industrie che commissionano le pubblicità...IL CERVELLO!😂

@passionenapoleonica 2 ай бұрын

Il Blocco Continentale era forse l'unico modo con cui poter sperare di piegare finalmente il Regno Unito. Sui mari era imbattibile e sul continente europeo non voleva impegnarsi seriamente perché era svantaggioso. Il più grande impegno dall'inizio del blocco fino a Waterloo fu la campagna in Spagna e Portogallo con al comando Wellington. Ma al Regno Unito non serviva un grande impegno sul continente, bastava fiaccare la Francia e i suoi alleati sul mare. Nonostante alcuni risultati positivi per Napoleone, il blocco si rivelò un boomerang.

@giorgiopunkhxcx 2 ай бұрын

Ma perché

@passionenapoleonica 2 ай бұрын

@@giorgiopunkhxcx Perché all'inizio dell'Ottocento era praticamente impossibile mantenere in piedi un sistema del genere e l'impedimento a commerciare con la fiorente economia britannica provocò una crisi economica ai vari paesi europei soggetti alla Francia nonché alla Francia stessa. Il Regno Unito riuscì a trovare altri mercati al di fuori dell'Europa (Stati Uniti e America del Sud). Napoleone avrebbe dovuto creare una grande area europea di libero mercato e invece volle fare solo gli interessi della Francia e mettere bocca nei vari accordi commerciali presi per contromisura fra gli altri paesi, come un accordo tra il Regno d'Italia (1805-1814) e il Regno di Baviera nel 1808 per ridurre le imposte doganali sul settore tessile a svantaggio dei prodotti francesi, aggravando la situazione. Le violazioni del blocco erano all'ordine del giorno e lo stesso Napoleone dovette progressivamente allentare le restrizioni. Inoltre Malta fu occupata dai britannici e trasformata nel principale deposito dei prodotti coloniali (zucchero, caffè, tabacco, cotone) inviati clandestinamente nei porti italiani e soprattutto a Trieste.

@tavi8088 2 ай бұрын

Che dici di fare il prossimo video sulla storia del caffè ☕🤓

@scinydeath3595 2 ай бұрын

Come per tutte le dipendenze (escludendo roba seria come le droghe pesanti) se hai disciplina e motivazione è facile smettere o non cascarci. Il problema è che spesso chi cade in una dipendenza ha problemi da cui vuole fuggire attraverso la stessa. A questo va aggiunta una scarsa cultura alimentare in vari paesi del mondo (gli USA sono imbarazzanti a riguardo) e il fenomeno dell'obesità non può che continuare a crescere

@monica1518 2 ай бұрын

Complice anche la disinformazione programmata sui grassi, che non sono affatto dei nemici del benessere, ma semmai degli alleati.

@donatomarangi3129 2 ай бұрын

Bellissimo video, io ho ridotto drasticamente il consumo giornaliero di zuccheri ( da un po' di tempo) negli alimenti e bevande, e mi sento molto molto meglio . Ve lo assicuro, e così avete modo di percepire il vero gusto delle cose, esempio più lampante è il caffè....etc

@bonovoxel7527 2 ай бұрын

Se rinunciassi allo zucchero rinuncerei anche al caffè, probabilmente è più nocivo.

@donatomarangi3129 2 ай бұрын

@@bonovoxel7527 io ho riscoperto il sapore del caffè giusto senza zucchero

@bonovoxel7527 2 ай бұрын

Oh, certo. Dicevo che se facessi un taglio così drastico come evitare di aggiungere zucchero, probabilmente smetterei anche il caffè perchè sarebbe meno oneroso da cessare, tra le due dipendenze. Perchè quello sono, dipendenze. A me fa un pò incazzare che, di fondo, si dia la colpa al consumatore quando poi spacciatori e controllori sono inciuciati. E lo ho scritto così perchè per qualunque droga è uguale. In tutto il discorso, la tassa statale sulla abitudine discutibile. Oh questo sì mi triggera ammerda: Non il venir trattato da tossicodipendente (lo siamo tutti), ma da coglione. E provare a mettermi le mani in tasca "per il mio bene". Quello non lo tollero proprio.@@donatomarangi3129

@Monique-inv Ай бұрын

@@bonovoxel7527 c'è un video interessante di entropyforlife sul caffè e no, non è nocivo anzi. Io rinuncerei al caffè perché mi disgusta senza un qualsiasi dolcificante dentro 😂

@FabioVerrini 2 ай бұрын

complimenti fai sempre dei video molto interessanti e istruttivi. grazie

@patriziamadotto4113 2 ай бұрын

Nova è sempre al top! 👍

@itsImogenn 2 ай бұрын

Grazie youtube per mettermi le pubblicità ogni 5 minuti e sempre di bbva che, non solo non mi interessa, ma manco è conveniente. Video al top come sempre. Lo sponsor invece proprio non lo capisco 😅. Ma vabbe se serve per video del genere ben venga

@michelebrattoli9333 2 ай бұрын

AdBlocker come stile di vita

@cius96 Ай бұрын

Non interessa nemmeno a me, avendo già un altro conto con cui mi trovo benissimo, ma non puoi dire che non sia conveniente, siamo seri dai... dove lo trovi un conto GRATIS A VITA (niente canone e niente commissioni su bonifici, prelievi, ecc...) + il 4% di cashback + il 4% di rendita (LIQUIDATA MENSILMENTE!) sulla cifra depositata sul conto, SENZA VINCOLARLA (quindi è un conto ordinario, NON un conto deposito). Più vantaggioso di così si muore Se poi mi dici "è più conveniente investire in altri modi" sono d'accordo con te, ma in tema "conti correnti" è sicuramente più vantaggioso delle alternative a disposizione oggi

@itsImogenn Ай бұрын

@@cius96 non hai modo di versare contanti, se invece devi prelevare devi necessariamente prelevare almeno 100 euro. Cose molto scomode per me. Per il resto sicuramente è come dici tu ma ora tante banche offrono queste cose

@raffaelelucci8972 2 ай бұрын

Come sempre complimenti per i bei contenuti dopo di questo ci vorrebbe un video dedicato ai vari interventi chirurgici per dimagrire tipo sleeve gastrectory o bypass gastrico interventi che negli ultimi anni stanno spopolando soprattutto al sud Italia come nel resto del mondo

@referral-man1361 2 ай бұрын

Certamente lo zucchero provoca assuefazione, essendo un goloso,quando ho iniziato a ridurre drasticamente lo zucchero dalla mia dieta ho avuto problemi:mal di testa, nervosismo, spossatezza e stanchezza; è stato davvero difficile.

@matercicero9148 2 ай бұрын

Sì. Io sono a dieta e sto malissimo, avverto le crisi di astinenza.

@darioaccastello6930 2 ай бұрын

Ho apprezzato quest' ottimo video sullo zucchero e tutto ciò che ci sta dietro. Sarebbe interessante fare un reportage sulla soia. Sono un allevatore autonomo e indipendente dal mercato ma conosco le porcate che ci sono dietro questo vegetale proteico Grazie per il vostro lavoro

@Landinaro80 2 ай бұрын

Indipendente cioè? Cm apporti le proteine alla razione ?

@matercicero9148 2 ай бұрын

Come il fatto che il 90% della soia viene coltivato, causando deforestazione, per il mantenimento degli animali da allevamento.

@darioaccastello6930 2 ай бұрын

Con la soia ma me la coltivo e applico la rotazione dei terreni

@user-di2nt8yf7d 2 ай бұрын

Come al solito, i tuoi video sono sempre il top! Sarebbe interessante vedere un video sull'allevamento e la lavorazione dei pesci, come branzini, orate, salmoni e sopratutto gamberi!

@francescodefendi3201 2 ай бұрын

A questo punto sarebbe bello un video sulle componenti dei vari cibi che creano dipendenza e sui meccanismi fisiologici ed eventualmente psicosociali della dipendenza stessa.

@user-sj8jj8th2v 2 ай бұрын

Premetto fai bellissimi video e hai un contenuto ricco perciò complimenti e grazie. Quando farai un video sulla situazione attuale a Cuba? Per favore un popolo sta soffrendo la fame

@fernandovalentino3734 2 ай бұрын

Bel video, informativo. E’ sempre bene che si parli di questo problema.

@DanieleBordignon 2 ай бұрын

Quiz: prendiamo in considerazione una sostanza bianca priva di ogni proprietà nutritiva che dà una sensazione di piacere, provoca dipendenza psicologica, lentamente ti avvelena e manda avanti l'economia di intere nazioni. Coca? No, zucchero. (liberamente tratto da "Marijuana e altre storie, Cesco Capanna, 1979")

@losfogo7149 2 ай бұрын

Dove posso trovare quel libro in pdf? Ne ho sentito parlare e mi incuriosisce

@DanieleBordignon 2 ай бұрын

@@losfogo7149 mi spiace ma non ti so aiutare, ho la copia cartacea, trovato diversi anni fa.

@ivanbelotti9207 2 ай бұрын

lo zucchero non è psicoattivo e provoca danni gravi in molto più tempo della coca, inoltre a basse dosi da energia rapidamente utilizzabile per il corpo, il nostro problema con lo zucchero e che siamo geneticamente adattati a desiderarlo dalla preistoria quando lo assumevamo molto raramente coi pochi frutti che raccoglievamo in natura, e dato che lo coltiviamo da 8000 anni e che da mezzo secolo la maggior parte delle persone dei paesi ricchi può mangiarlo tutti i giorni, i nostri corpi non hanno avuto tempo di adattarsi alla disponibilità continua di zuccheri; inoltre i ritmi frenetici della nostra società e i problemi globali, invisibili direttamente, ci sottopongono allo stress di affrontare pericoli nascosti che ci fa sentire prede che devono fuggire velocemente e questo ci spinge a mangiare zuccheri.

@DanieleBordignon 2 ай бұрын

@@ivanbelotti9207 la mia intenzione, per riprendere quella del libro, sta nel sottolineare come certe sostanze vengano categorizzate come buone o cattive per motivi culturali ed economici e molto raramente in base a motivi empirici. Non definiresti lo zucchero una droga, pur portandone molti degli aspetti. Non definiresti la cocaina come una sostanza buona, pur avendo immensi benefici medici.

@ivanbelotti9207 2 ай бұрын

@@DanieleBordignon non conosco il libro di cui parli, ma sono d'accordo sul fatto che non ha senso dividere le sostanze in buone o cattive, e che andrebbero analizzate e classificate in base alle loro caratteristiche e ai loro effetti.

@filippoaccorinti3399 2 ай бұрын

Bel video e ottimo argomento come sempre 👏... devo dire però che la narrazione questa volta l'ho trovata un po' confusionaria

@doraconiglio9461 2 ай бұрын

Bellissimo discorso... Grazie.

@rothehren5461 2 ай бұрын

Sono contenta che hai fatto uscire questo video, spero che così se ne parli e diventiamo tutti più consapevoli

@degreUNIT 2 ай бұрын

Per i prossimi episodi proporrei il caffè anche di come in Italia venga tanto amato ma per nulla capito essendo spesso di infima qualità

@gocciigoxci5401 2 ай бұрын

Io ho 24 anni e ho smesso di bere qualsiasi bevanda con zucchero, bevanda gassata, caffè, alcol; da oltre 3 anni bevo solo acqua e vivo benissimo! Ancora non capisco come io abbia fatto a ingerire quella roba per anni

@davidglc 2 ай бұрын

Ho effettuato la medesima scelta di limitazione sui consumi delle bevande zuccherate, a eccezione del caffè! Per il momento... Non bevo alcolici di alcun genere.

@lusontr 2 ай бұрын

Campate male. Moderazione non privazione

@davidglc 2 ай бұрын

@@lusontr Gentilissimo, oltre vent'anni che non assumo sostanze alcoliche. Essere astemi è un indubbio vantaggio per la salute. La scelta di non consumare anche bibite zuccherate l'ho intrapresa alcuni mesi fa, dopo aver letto il valore di glicemia delle analisi del sangue.

@gocciigoxci5401 2 ай бұрын

@@lusontr Ma ti dirò, non mi sono privato di niente; mi sono accorto di come non avessi bisogno di quelle sostanze e di le circostanze facevano sì che assumerle fosse la normalità. A me non piacciono il caffè o la birra, ma il fatto che si andasse al bar con amici faceva sì che si finisse per consumarle.. chiaro poi, dipende dalla persona, io non ho alcun problema

@fightclub93ful 2 ай бұрын

Sto cenando e ho 3 bicchieri per me: uno di acqua, un calice di vino e un bicchiere della coca-cola con della pepsi dentro

@LSH298 2 ай бұрын

C'è un libro molto interessante sull'argomento, si chiama "Sugar Blues" di William Dufty,scritto nel 1975. Rimane comunque attuale nei giorni d'oggi. Complimenti per il video!

@nicolapaganini5980 2 ай бұрын

È sempre un grande piacere seguirvi 👍👍👍 Complimenti 👏👏👏

@LucadiCaro 2 ай бұрын

grandissimi! mi piacciono molto le puntate che includono la storia del cibo!

@federkodo8938 2 ай бұрын

è un anno che ho tolto lo zucchero. anche se è presente in un cibo lo evito. E mi sento molto ma molto piu energico. Quando capita di mangiar un torta o muffin per esempio mi sento stanco e spossato

@valevale689 2 ай бұрын

Beato te! Per me è difficile liberarmene, sia per dipendenza/abitudine personale sia per l'ambiente in cui vivo in cui trovo zuccheri in abbindanza. Consigli?

@Ciruzzounbellangelo Ай бұрын

@@valevale689 dii ad un tuo parente, partner... di nascondere le cose zuccherine in un posto introvabile per te, a me ha funzionato e sono dimagrito un po'.

@paolocrotti2693 2 ай бұрын

Complimenti, con questo video hai toccato un argomento nevralgico.

@alessandroaldo3520 2 ай бұрын

Hanno saputo fare tutta quella propaganda con lo zucchero, poi con qualcos'altro...........

@valevale689 2 ай бұрын

E ci riescono sempre...

@valevale689 2 ай бұрын

E ci riescono sempre....

@tenente42 2 ай бұрын

A scuola ti fanno imparare la barbabiettola da zucchero quando e' solo il 20% dello zucchero mondiale.

@la34632 2 ай бұрын

Sempre sul tema sarebbe interessante anche un video sull'HFCS (high-fructose corn syrup) e le conseguenze che i sussidi in USA negli anni di Nixon hanno avuto sulla sua diffusione nel cibo di tutti i giorni, più che altro negli States.

@kurama1408 2 ай бұрын

Un argomento che mi piacerebbe assolutamente seguire sul tuo canale sarebbe l'influenza che ha subito il mondo gastronomico italiano nei millenni/secoli di dominazione straniera. Mi vien da pensare al sud italia, dai greci fino al medioevo, arrivando agli arabi o alla dominazione spagnola. Passando anche per il nord con le influenze austriache nelle regioni di confine. So che sarebbe veramente difficile, però forse sei l'unico che potrebbe farlo su youtube

@willbepilot189 2 ай бұрын

Bellissimo il nuovo sfondo da cui registri, con logo mappa luci calde gialle e le geometrie

@enzotruppa6258 2 ай бұрын

Interessante come sempre, sarebbe stato curioso anche un approfondimento sulla storia dello zucchero nel nostro paese, con il grande boom Eridania e poi la chiusura degli stabilimenti a seguito ridistribuzione quote da parte di EU. Sul cacao hai già fatto un video? Perché anche lì interesserebbe capire se la nascita di industria dolciaria nell’800 ha portato anche a commoditization del cacao e ampliamento delle aree destinate alla sua coltura

@Incubo_oscuro 2 ай бұрын

Da ragazzino mangiavo cosi tamto zucchero da arrivare al pre-diabete sulle analisi del sangue. Da quel giorno mi sono cagato sotto, e ho dato un taglio drastico 😅 Da 3 cucchiaini di zucchero nel caffè, sono passaro a neanche mezzo, l’ obbiettivo è quello di berlo senza zucchero, ma ancora non ci riesco, è troppo amaro

@Poklaz1 18 күн бұрын

Sui dolcificanti possono essere dannosi se assunti in quantità esagerate, e queste quantità esagerate facendo i calcoli non sono umanamente raggiungibili, sarebbe il corrispettivo di 50 lattine di coca zero al giorno avevo letto. Mentre per lo zucchero come hai detto anche tu ne bastano 2, e superando questa dose ogni giorno non è "possibilmente" dannoso, ma certamente, al contrario dei dolcificanti su cui, nonostante le quantità irraggiungibili, c'è ancora il dubbio.

@dibella98 2 ай бұрын

veramente ottima clip! Complimenti ragazzi

@robertodellepiane9095 2 ай бұрын

Mi sembra che di tasse in Italia ce ne siano fin troppe, qualche anno fa perfino per respirare dovevi pagare (la mascherina).... poi quello che dice l'OMS è tutto pilotato dalle multinazionali... comunque pienamente d'accordo sulla tossicità dello zucchero, infatti solitamente non ne faccio uso, mangio un dolce al mese, non bevo bevande zuccherate... in casa mia un pacco di zucchero dura mesi...

@eduard163s 2 ай бұрын

Come futuro video, la storia del caffè ci potrebbe stare

@critica_costruttiva 2 ай бұрын

Sarebbe bella una storia sull'olio di oliva.

@AnnibalePistacchio 2 ай бұрын

Coltivazione della soia. Grazie.

@darioparatore2455 2 ай бұрын

Qui in Colombia dove vivo te la spremono davanti a la servono con succo di lime. Dire che è una delizia stratosferica è poco😋. Inoltre la si trova anche essiccata sotto forma di panetti o granulare, chiamata comunemente “panela”, che non ha nulla a che vedere con lo zucchero bianco o il famoso zucchero di canna grezzo che è uguale allo zucchero bianco, ma che purtroppo è largamente utilizzato perché costa meno rispetto alla panela.

@MarcoFariello 2 ай бұрын

Magari un video sulla Stevia. 👍🏻

@langolodelbarista5884 2 ай бұрын

Bel video 👍🏻👌🏻♥️

@Coscienza_Attiva_ 2 ай бұрын

Incredibile, assurdo, sarebbe da pensare quasi in mala fede, come tutte ste cose non vengano insegnate già dai 6 anni quando varchiamo la soglia in quella cosa che dovrebbe prepararci alla vita. Ma ehi, se dici ad una madre che sarebbe opportuno dare meno zucchero possibile al figlio e non fare passare le idee che ricompensa=sorpresa zuccherata sia una delle cose più sbagliate che ci sia ti senti dire "ma cheeee vuoi che siaaaa su" capisci che siamo in un mondo che procede che va completamente al contrario

@matercicero9148 2 ай бұрын

Mia nonna mi dava le ZOLLETTE DI ZUCCHERO a mo' di merenda. Le zollette. "Eh ma le madri sono delle supereroine senza macchia e senza paura, che ne sanno più di qualsiasi medico. Madre = essere perfetto e onnisciente.".

@vinnyianno1124 2 ай бұрын

Guardare un video e prendere per buono senza quantomeno fare una verifica superficiale dello nozioni appressa e poi parlare di educazione alimentare ti fa sembrare parecchio ignorante

@user-uh8gh2mf8u 2 ай бұрын

Se le cose non ce le spiegano c'è un motivo ossia, lo fanno di proposito ahahah, mi pare assurdo aspettarsi che rinuncino ad un profitto per la nostra salute. Non a caso ti hanno reso anche ignorante, chissà perché non cercano di istruirci come si deve invece di soggiogarci in ogni modo possibile anche prima dei sei anni di età. Lol

@user-uh8gh2mf8u 2 ай бұрын

@@vinnyianno1124 beh sai com'è, non esiste più un minimo di senso critico, l'analfabetismo funzionale dilaga sempre più perciò se a sta gente studio aperto dicesse che il cielo è verde ci crederebbero senza aprire le finestre ahahahah

@bender8100 2 ай бұрын

Sì ci vogliono così tanto male (ma chi?) che ci permettono di vivere più di 83 anni, mediamente. Faccio una domanda cretina: ma uno che fa pubblicità nei suoi video a cose per guadagnare con le banche a cosa è interessato 🤔? Mia personale opinione: a vendervi un prodotto. Che sta criticando 😂 (fa la morale al sistema capitalistico ma... Poi pubblicizza quella roba). Bellissimo essere presi per il kubo

@yari1990 2 ай бұрын

Complimenti bellissimo video . Vivo in Florida e conosco personalmente un membro della famiglia Fanjul (che in realtà si legge Fanhul perché la J suona diversamente in spagnolo e loro sono cubani).

@aldopaolicelli1419 2 ай бұрын

Gran bel servizio. Complimenti

@nicocostagli1715 2 ай бұрын

Sarebbe bello un video sulla cannabis, ha una storia molto antica e ai giorni nostri è incredibilmente discussa e piena di falsi miti, non so se ti buttino giu il video per un tema del genere ma di sicuro sarebbe interessante

@andreabaroni3816 2 ай бұрын

Eh non sarebbe male un bel documentario sul POMODORO, ebbene sì... La storia sul pomodoro oltre ad essere attuale e antica è anche molto oscura... Soprattutto per l import export.... E lo sfruttamento nei campi. Anche in Italia. Buona pasqua a tutti

@Bianchino00 2 ай бұрын

Molto interessante. Fai un video sul lampredotto ?

@davidsimoneta8513 2 ай бұрын

La quantita di zucchero nelle bibite di oggi è paragonabile a quella di fruttosio nelle spremute di frutta... o nei succhi "100%". In passato era molto più alta. Spaventa più che altro il fatto che le ricerche sugli effetti dei dolcificanti naturali e artificiali siano pesantemente influenzati dalle industrie che li producono e commercializzano...☹️

@valor1137 2 ай бұрын

Si sì, soprattutto nella coca cola 😂😂 Mi chiedo in che pianeta viviate ogni tanto

@aminapalm4002 2 ай бұрын

Sarebbe interessante un video che chiarisca anche gli effetti dei dolcificanti.

@quickkwill 2 ай бұрын

bello super interessante! Spero che ve lo monetizzano

@ildanez9325 2 ай бұрын

Da Gorgonzolese, vi chiedo gentilmente di parlare della molto interessante storia del GORGONZOLA

@freccia_1016 2 ай бұрын

molto interessante sarebbe un video sull' olio evo, la sua storia millenaria e in particolare il ruolo che ha il bel paese nella sua filiera

@Semovente7546 2 ай бұрын

Lo zucchero>Lo zucchero di Canna>item della total conversion primitive plus di ark> dov'è ark???!! Bel video comunque Senor Nova lectio

@Pietro_Portaluppi 2 ай бұрын

Ciao! Ti scrivo per proporti due tipologie di prodotto di cui si sa poco e ci sarebbe molto da dire: cotone, salumi affettati confezionato industrialmente. Sul cotone c'è anche un buon libro: "l'impero del cotone".

@Manuela.chArlotteCc 22 күн бұрын

grazie del video! parleresti dell'innalzamento dei prezzi di verdure e ortaggi italiani venduti in Italia? all'estero, costa tutto meno malgrado noi siamo produttori di frutta, verdura, ortaggi, cereali legumi, di ogni sorta. ciauuu!❤

@maximilianprivrat 2 ай бұрын

Sei sempre il migliore ! Quando farai uno spettacolo dal vivo?

@jkywkj9177 2 ай бұрын

Vi consiglio la lettura del libro di Gary Taubes "Contro lo zucchero"

@simonetallarico7462 2 ай бұрын

Sempre a noi ci fanno pagare, invece di insegnare a scuola mettono tasse come se non ne avessimo già abbastanza

@ntartienii 2 ай бұрын

Be', seguendo la traccia dei prodotti tropicali, dopo lo zucchero ci starebbe un bel video sull'olio di palma. Come si produce e la deforestazione che ne causa il suo alto consumo. Anche il Tibet lo vedo come ottimo soggetto per il format Geo-politico e storico.