내몸에 존재하는 살 빠지는 보약!! 단쇄지방산 늘리는 법을 알려드립니다.
대장에서 보약의 역할을 하는 ‘짧은 사슬 지방산, 단쇄지방산’을 많이 만들수 있는 음식은 내몸을 지방이 쌓이지 않는 몸으로 만드는데 중요한데요.
우리가 식사를 하면, 음식물은 위를 지나 장으로 들어가서 영양분이 흡수되고 식이섬유처럼 소화가 안 되는 성분은 대장으로 넘어가죠 . 그러면 대장 안에 있던 박테로이데스같은 장내 세균이 분해하여 단쇄지방산을 만듭니다.
단쇄지방산은 초산, 그리고 부티르산, 프로피온산 같은 분자 크기가 작은 지방 물질의 총칭입니다. 이 단쇄지방산이 장에서 흡수되어 혈액으로 들어가고 전신에 운반되어 지방세포에 도착해 비만 예방에 도움이 되는것으로 밝혀졌습니다. 장세포 에너지 원으로 사용되기고 하고 장의 면역 활성화에도 도움을 줍니다.
지방세포에는 단쇄지방산을 감지하는 센서가 있으며, 이 센서가 단쇄지방산을 감지하면, 지방 세포는 더 이상의 지방을 받아들이지 않아 지방의 축적을 방지하고 단쇄지방산 센서는 교감신경에도 있으며 여기서 감지하면 심박수를 증가시키고 체온을 올려 영양분을 태워 소비하게 합니다.
단쇄지방산은 지방 축적을 억제하고, 소비를 증가시키는 두 가지 작용으로 비만을 방지하고 면역도 올립니다. 앞으로 단쇄지방산을 주제로 많은 이야기들이 나올테니 미리 알아두시고 공부하심 좋겠습니다.
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