[다큐 클래식]
아시아 음식문화 기행 11회
-혀끝으로 느끼는 물과 절의 나라: 태국
A Food Taste of Asia #11-Thai Food
태국은 인도차이나의 한가운데 자리한다.
52만 평방 킬로미터에 이르는 국토는 미얀마,라오스,캄보디아,말레이지아 주변 4개국과 국경을 접한다.
이런 지리적 특수성과 지난 700년 간 외세의 침략을 받지 않은 유일한 인도차이나 국가라는 역사를 배경으로 태국은 다양한 음식문화를 발전시켰다.
인도차이나 문화 용광로 태국의 문화는 주변국 문화의 재해석이라 해도 과언이 아니다. 음식문화 기행은 태국의 네 지방이 펼쳐내는 문화용광로 모습을 따라간다.
북에선 치앙마이 커리,치앙마이 소세지,치앙마이 국수를 동북에서는 그린 파파야 샐러드인 솜탐을 남부에서는 다양한 해산물 요리를 방콕과 중부 대평원 지대에서는 쌀국수를 쫓아 음식기행을 떠난다.
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