The washing machine is perfect, but the water is the problem.

Può essere tanto o poco dipende dalla varietà, dal meteo(se le olive sono piene d’acqua rendono poco)e anche il frantoio se ha macchinari obsoleti o il frantoiano sbaglia i tempi di gramolatura...

Anche a me alcuni anni la resa è di 10 litri per quintale di olive o poco di più, è poco ma dipende da diversi fattori, ambientali e anche dal frantoio.

Circa un ora e mezza

Credo che intenda una cosa diversa questo frantoio produce oli che vincono concorsi a livello nazionale di sicuro non tralasciano queste cose😉

Non sarebbe molto proficuo, il frantoio perderebbe tutti i clienti...

Se la forma mentis resta sempre questa, la nostra olivicoltura non ha speranze. Ho un frantoio da tre decenni e quest'anno, per la siccità e la conseguente stasi vegetativa delle piante, le rese sono state mediamente basse. Basta leggere qualche articolo, su siti specializzati, di persone molto più preparate di me e troverai un'analisi corretta della campagna 2020/2021. Ovviamente, per i produttori, la "colpa" è sempre del frantoio e, sempre ovviamente , il frantoiano è un ladro. Purtroppo, il livello medio della preparazione agronomica dei produttori è davvero deprimente, e la tua analisi "lo diceva mio nonno" ne è la prova. Magari ti offenderai per quanto ho detto ma, dopo trent'anni di questo lavoro, ne ho viste e sentite tante che credo di aver acquisito il diritto di dire finalmente la verità: la stragrande maggioranza dei produttori( esclusi quelli che lo fanno a livello professionale e di reddito) non ha nozioni e cognizioni tali per poter fare oli di particolare qualità. Generalmente, quando va bene, fanno un discreto vergine, tra l'altro conservato male. Questo è, piaccia o meno, ma continueranno a pensare che il loro olio "eccezionale"( sic) sia finito nelle tasche nascoste del frantoio, solo perché sono usciti 12-13kg di olio a q.le invece dei 20-22kg dell'anno scorso, come se le olive vivessero su un pianeta a parte e non risentissero dei cambiamenti climatici.

@@klum67 concordo👍

@@klum67 salve io concordo con la sua analisi ma mi permetto di dire che probabilmente l’errore del suo discorso è a monte. Ha attaccato i produttori definendoli praticamente incompetenti (cercando ovviamente di difendere la categoria dei frantoio). Allora perché non istruire i produttori con delle giornate di formazione gratuite da organizzare presso i frantoi ad inizio annata? Basterebbero un paio d’ore in tutto per spiegare le basi per un buon prodotto, la conservazione delle olive e del prodotto finito,i motivi della produzione altalenante e le fasi della lavorazione in frantoio. In poche parole investire sui propri clienti per avere persone preparate e contente di venire da lei perché di fidano. Invece è molto più semplice liquidare la questione con “i produttori non capiscono” e di conseguenza è facile per il produttore dire “ quello è ladro”. È la stessa identica cosa. Cordiali saluti

@@mariobuyer3628 @mario buyer Forse mi sono spiegato male. Nessuno, più dei frantoiani, desidera avere a che fare con produttori competenti. Esistono persone che vivono e fanno reddito con l'olivicoltura, e con loro non c'è alcun problema di linguaggio e/o comunicazione. Parlavo, riguardo all'incompetenza, del classico olivicoltore della domenica e del piccolo produttore che copre il proprio fabbisogno o poco più. Giornate di informazione, anche tramite alcune federazioni nazionali di agricoltori, se ne organizzano da circa vent'anni. La partecipazione è sempre stata scarsa, in quanto, credo, chi vive di questo si aggiorna per conto suo, chi ne fa poco più di un hobby, non ritiene importante partecipare( "tanto c'ho il nonno o il vicino che mi ha già spiegato tutto"). Resta un fatto, però: io, come tanti frantoiani, non lesiniamo alcuna spiegazione di tipo agronomico ai produttori, ma il punto è che non li smuovi dalle loro convinzioni. Per fare un parallelo, con tutti i dovuti distinguo, è come voler convincere un no-vax a vaccinarsi. La cosa non mi consola, ma questo è.

No il separatore separa l’acqua dall’olio, le proprietà rimangono intatte ci mancherebbe😅

Io uso quelli in acciaio inox senza rubinetto che si rischia di romperlo e perdere l’olio

@@Frakick89 e le latte?

@@marilenadifraia3630 si vanno bene anche quelle

@@Frakick89 grazie mille

Mi pare 150 kg(per questo frantoio)

@@Frakick89 non si raggiunge la quantità minima, secondo te, il frantoio aggiunge sue olive ( pagando ovviamente )?

@@diegoponte722 si certo