Come fare il VERO olio d'oliva EXTRAVERGINE

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Come fare il VERO olio d'oliva EXTRAVERGINE

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Matt The Farmer

Күн бұрын

Пікірлер: 166

@katerynamekhnytska2926 Жыл бұрын

Grazie, un progetto fantastica! Valorizziamo nostri prodotti italiani, sosteniamo i nostri produttori! E soprattutto compriamo e produciamo i prodotti italiani con le materie prime cento per cento nostre! 💪🏻💪🏻💪🏻

@GiacomoNieddu 4 жыл бұрын

#falloancora .Complimenti a tutti voi!😍 È importante che questi contenuti siano alla portata di tutti!

@mikelemickytulimieri5642 4 жыл бұрын

Bellissima ed interessantissima serie di video Matt!!!!! da fare per tutte le "eccellenze" Italiane(Nord-Centro-Sud)! Saluti dalla provincia di Salerno. #falloancora

@bramasole66 3 жыл бұрын

Non sono un Farmer ma bravo Matt, mi viene voglia di esserlo! Grazie per la serie!

@spartansau6039 4 жыл бұрын

Nella mia zona sono in pochi a comprare l'olio d'oliva "extravergine" al supermercato, tutti gli anni chi non riesce a produrre a sufficienza olio per tutto l'anno lo compra al frantoio, e questo si che é OLIO.

@Nacchero83 4 жыл бұрын

Finalmente qualcuno che parla di olio seriamente !!! Sempre nel ambito olivicultura argomenti molto importanti sono problema della mosca , rogna , e la potatura !!! Altro argomento molto interessante e molto vario è la viticoltura !!

@vito5452 4 жыл бұрын

L'esperienza la si ottiene attraverso i tentativi e facendo tesoro degli errori. Fantastico lavoro dal grande impegno, complimenti Matteo per la regia. In merito alla domanda, quale altro argomento documentare, io, suggerisco di reggere il settore olivicolo, spostandoti sulla fase successiva a questa appena conclusa, ossia, le potature. Dunque #falloancora .

@sordomuto90 4 жыл бұрын

#falloancora sarebbe bella una serie sul vino, latte e formaggi!

@ilboscodirimondeto 3 жыл бұрын

Bravo Matt. Ottimo lavoro. Il frantoio è una cosa molto importante e fantastica. #falloancora

@danielsan8952 3 жыл бұрын

Grande matt spettacolare ..ti riesce molto bene aspettiamo altro 😬👏🏻👏🏻👏🏻💪🏻

@gaetanoricci5247 Жыл бұрын

Ciao Matt, bel video, apprezzo molto i tuoi contenuti e per questo motivo ci tengo a segnalarti alcuni errori commessi in questo video. Il primo errore riguarda la fase di gramolatura: durante la stessa le gramole non vengono refrigerate bensì riscaldate, in modo da riscaldare di conseguenza la pasta (sempre senza superare i 27° per fare si che non vengano alterate le proprietà organolettiche dell'olio) per consentire il distaccamento di parte solida e parte liquida. Dopo di ciò ci tengo inoltre a precisare che la gramolatura non deve avvenire nel minor tempo possibile ma deve durare dai 20 ai 40 minuti altrimenti, scendendo sotto tali tempistiche, non si ottiene la completa separazione di parte solida e liquida. Un' ultima precisazione mi sembra doveroso farla sulla fase finale che subisce l'olio una volta separato da sansa ed acqua di vegetazione grazie al decanter. In questa fase l'olio non attraversa dei filtri, i quali altererebbero la qualità dello stesso ma viene separato da quel minimo di acqua di vegetazione residua in esso mediante un separatore centrifugo verticale che, sfruttando un principio di funzionamento simile a quello del decanter e più nello specifico sfruttando la differenza di densità di olio ed acqua, separa i due elementi. Detto ciò ti faccio ancora una volta i miei complimenti per il tuo progetto e quando vuoi ti invito a visitare il mio frantoio a ciclo continuo del marchio Pieralisi. Saluti, Gaetano

@giovannispinelli8791 4 жыл бұрын

Sarebbero belle delle serie di video sulla caseificazione e sulla vinificazione #falloancora

@alessandrosanna8283 4 жыл бұрын

Video fantastico Matt!!!!

@Andrea-gsxr 3 жыл бұрын

Ciao Matt ti consiglio di documentarti se non lo hai già fatto sul frantoio di capofarfa un frantoio del 1600 con molatura a freddo in pietra

@llevorato1 4 жыл бұрын

❤️ bellissimi i tre video

@marcocombi8638 4 жыл бұрын

#fallo ancora devi ampliare le visioni come questa vedi Linea Verde, penso che sia interessante mettere a conoscenza le persone di tante realtà che se non documentate resterebbero solo dei sentito dire Bravo Math

@Voivod74 4 жыл бұрын

wowwwwwwwww. I mean , I am speechless to watch and hear such beautiful things about the olive oil !!!!!!

@diegotezza4334 3 жыл бұрын

Grande Donato Conserva!!! Grande Mimì!!!

@Sabrinamarea 4 жыл бұрын

Grazie, molto interessante!

@gcipani93 4 жыл бұрын

vecchio bellissimo video, un salutone da gardone riviera, paese dai mille olivi

@Ritazambuto 4 жыл бұрын

Veramente interessante...grazie

@palixouniversale 4 жыл бұрын

Ciao Matt!! la trilogia sulla produzione dell’olio è stata interessante e ben argomenta. Per l’hastag #falloancora il consiglio che ti do è quello della produzione del vino nella zona del Montepulciano d’Abruzzo,soprattutto nel chietino,dove ci sono parecchie cantine sia sociali che private.un saluto....🙋🏻‍♂️ciao a tutti farmer spero tutto bene

@davidececc8815 2 жыл бұрын

Come si. Fa l'olio di oliva in casa

@mattiagasparotti2309 Жыл бұрын

A parte la fanatica bevitrice di olio, io provengo da una zona agreste dell alta Toscana. Non ci sono soffiatori di olio ne' bevitori che sentono le foglie di pomodoro dentro all'olio, ma vi posso garantire che le olive vengono spremute alla vecchia maniera e viene fuori un prodotto del contadino allucinante.

@luigipoce4620 3 жыл бұрын

Gigi Bellissimo video molto interessante FAllo ,che e un piacere divulgato a tutti Grazie

@ludipalma19 4 жыл бұрын

#falloancora mi è piaciuta tanto questa serie di video, vuoi perché anch'io raccolgo olive e mi piace seguire tutte le fasi dalla raccolta, al trasporto e alla fase di molitura, mi sono reso conto di tantissime cose e me ne fa tanto piacere. Le differenze tra questo frantoio e dove porto io le mie olive sono abissali. Se posso dare un suggerimento forse qualora ti fosse possibile io ti suggerisco di fare una serie sulle conserve(tipo pomodoro, o meglio ancora su verdure, legumi,ecc). So che forse é una cosa difficoltosa ma aiuterebbe molto chi acquista le conserve in salumeria o al supermercato. Grazie mille e continua così!

@francescamuzzi6183 4 жыл бұрын

Ottimo video Molto istruttivo Ed efficace continua così.....

@carlofazio5231 4 жыл бұрын

Bella serie d video. davvero interessante. potresti fare un video del genere sul vino #falloncora #wine

@alessandroziarelli6036 4 жыл бұрын

Bravo contiua cossi di diventerai un grande matt

@llevorato1 4 жыл бұрын

Dimenticavo, ho parenti in Puglia che hanno parecchi olivi , olio fantastico.

@katiaaltarocca3859 6 ай бұрын

È tanto bello

@leandrotaverna7651 4 жыл бұрын

#falloancora magari andando a trovare qualche medio-grande impresa che produce zafferano o magari la raccolta delle bave delle lumache 💪🏻

@lucadepietri8254 4 жыл бұрын

Meraviglioso complimenti .!

@em015 4 жыл бұрын

Frantoio d'estate? Sicuro?

@TheAquila58 4 жыл бұрын

bellissimo video....complimenti

@ema-qe7yf 4 жыл бұрын

#falloancora bello davvero grazie mille Matt continua cosi

@matthiascerebri3315 2 жыл бұрын

Solo per la chiarezza: la molitura viene prima della gramolatura? E la molitura crea la massa, mentre la gramolatura e` responsabile per l´ emulsione, giusto?

@angelodinamo1090 4 жыл бұрын

Grazie molto esaustivo. Volevo sapere se possibile con quel tipo di macchinario la resa per quintale. Saluti 😉

@michaelcristofaia1613 4 жыл бұрын

#falloancora Se ti posso dare un idea sarebbe bello andare nei paesini a conoscere le storie dei contadini anziani per far sì che il loro enorme sapere non vada perso. tu che puoi dar loro voce per sempre, grazie alla rete . sopratutto magari soffermarsi su un piccolo grande capitolo del verde: gli innesti. Sei grande forse come la natura. GRAZIE

@MiVer0 4 жыл бұрын

Cioè tu sei di brescia, vicino al lago di Garda la Riviera degli ulivi, dove nei dintorni si produce uno dei migliori oli, e vai fino in Puglia per far vedere come si produce l olio d oliva? Non è polemica ma data la tua vicinanza mi sarebbe piaciuto di più vedere come si gestisce la cosa da queste parti.

@MattTheFarmerOfficial 4 жыл бұрын

Se quest’anno non fosse stato chiesto lo stato di calamità perché non c’è olio sul Garda ( produzione olio -90%) sarei rimasto nella mia terra!

@matteorigamonti8944 2 жыл бұрын

Bel video. Unica pecca a 4:58 si parla di azoto liquido 🤨

@pietvals 4 жыл бұрын

Solo wow!!!

@alessandroserrapica8254 4 жыл бұрын

Bellissimo video

@maurofucci1087 3 жыл бұрын

Tutto molto bello e interessante... Sei minuzioso e attento ai particolari... Però nei tuoi video avverto troppa semplicità... Nel senso che sembra che tutto sia molto semplice... Sinceramente io da qualche anno cerco di portare avanti un po' di vigneto e uliveto familiare e sinceramente c'è tanta tanta fatica e difficoltà!!! Non e così semplice!!!

@pipposcopelliti 4 жыл бұрын

Assolutamente #falloancora !!!

@nandorighi3942 2 жыл бұрын

Ok fallo ancora ☝

@vittorioaddiesi2497 3 жыл бұрын

A me mi anno venduto olio doc .quando lonversavo dalla lattina sotto cera il verde della clorofilla e sopra scorreva un olio che probabilmente era 50%di oliva e il resto olio di semi.Gli lo mandato indietro .......

@gianmarino1 Жыл бұрын

Però non ho ancora capito : "il nocciolo viene separato o viene schiacciato" ?? Non ho mai sentito in che modo viene tolto.... chi mi risponde ? Grazie!

@IlD3fuYT 4 жыл бұрын

Tutti i processi e non hai fatto vedere il prodotto finito...nice ahahah

@roccozecca4886 4 жыл бұрын

che percorso di studi bisogna fare per diventare panel test?

@orlandodogwalker3110 4 жыл бұрын

Ciao a tutti, visto che seguite Matt the Farmer in molti volevo consigliarvi di guardare questo video orribile sul maltrattamento dei conigli in Italia, poi, ovviamente, firmate la petizione che tenterà di fermarli!!! "Video shock sugli allevamenti di conigli in Italia (PETIZIONE)" Grande Matt, continua così, iscritto!!!

@matersolaris 3 жыл бұрын

Bel video se passi ancora dalla Maripa sul garda fermati per un caffé.

@angelableve7554 Жыл бұрын

Il vero oro verde c'è l' abbiamo noi in sicilia..olio di oliva extravergine nocellara del Belice..nn so se lo conoscete 😉

@beniaminomassa1840 4 жыл бұрын

#falloancora grande Matt!!

@eziociocca8352 4 жыл бұрын

Fallo ancora 👍

@antoniosciscio7475 4 жыл бұрын

Grande matt

@donatopannaralebarone6246 4 жыл бұрын

Ciao Matt, mandami il tuo indirizzo, così t spedisco una bottiglia del mio olio così lo provi e m dici cosa ne pensi.

@laureacadeo2454 3 жыл бұрын

Fallo ancora. 👍

@valentinoosti9980 3 жыл бұрын

#falloancora sono nuovo nel canale and I'm here to stay

@samuelebrevetto7165 4 жыл бұрын

Fallo ancora ,fallo ancora,fallo ancora , 😘

@antoniomotta7628 3 жыл бұрын

Fallo Ancora Grazie

@aA-iq9gr 4 жыл бұрын

#falloancora sarebbe bello con il vino e pomodori, anche allevamenti come api lumache

@rc4636 3 жыл бұрын

Un bel video grazie.

@rosolinoaldodattila4817 4 жыл бұрын

come faccio a trovare il Vostro olio ?

@vincenzocantalena2596 2 жыл бұрын

Sai l asssaggiatore come va bene in bagno

@simoonelove900 4 жыл бұрын

olio con azoto liquido nelle botti? Io sapevo che fosse azoto ma non liquido... Gelerebbe all'istante...

@simoonelove900 4 жыл бұрын

4:57

@mariapaolagabusi7784 4 жыл бұрын

ho detto una enorme cazzata, certo che è azoto e basta ;-)...ero ubriaca di polifenoli

@ezechileboscati346 3 жыл бұрын

ma la motocariola di che marca è matt

@VisorX24 3 жыл бұрын

Y por qué acompañar el aceite española y luego lo vendéis como si fuese vuestro?

@Zebulon.Macahan 2 жыл бұрын

Con un quintale di olive di solito quanto olio viene fuori?

@francescol3759 2 жыл бұрын

Dai 10 ai 25 litri

@Zebulon.Macahan 2 жыл бұрын

@@francescol3759 mi pare troppo largo il margine , si tratta di 15 litri su un quintale.

@rocciaroccia4172 4 жыл бұрын

Come faccio a comprare il loro olio?? Grazie!!

@goooooooglemaps 3 жыл бұрын

Se sei interessato all'olio extravergine d'oliva io produco e spedisco olio di mia produzione Se interessato contatta Guglielmo Parrini su facebook

@mariaformato1470 3 жыл бұрын

Fallo ancora è importante che venga spiegato il vero procedimento del'olio....ok

@emanuelebonifazi8341 4 жыл бұрын

#falloancora. Potrebbe essere molto interessante trattare dal grano alla farina, dal pomodoro alla conserva, etc etc tutto ciò che ci mangiamo e che è un eccellenza italiana.

@abertoglisoni3523 3 жыл бұрын

Azoto liquido????

@asiadangelifubelli1459 3 жыл бұрын

Io Vorei fare l'olio dal paese mio ma io non so fare e mi puoi aiutare allora prendo le olive da libero poi

@gabrielepapi4301 4 жыл бұрын

Spremitura a freddo o a caldo?

@mariapaolagabusi7784 4 жыл бұрын

Gabriele, la "spremitura a caldo" non esiste . fra l'altro l'olio ormai nel 98% dei casi non si "spreme" ma si estrae per centrifugazione. "a freddo" è una definizione normativa (Reg. CE 1019/2002) che implica che l'olio venga ottenuto a meno di 27 gradi centigradi (da rispettare durante tutto il processo di estrazione)

@gabrielepapi4301 4 жыл бұрын

@@mariapaolagabusi7784 grazie e scusi l'ignoranza

@mariapaolagabusi7784 4 жыл бұрын

@@gabrielepapi4301 ciao Gabriele, sai, non è assolutamente colpa tua, questo è il gioco del business dell'olio di bassa e bassissima qualità dove fa gioco che il consumatore NON sappia certe cose (tipo che l'olio non filtrato perde le sue caratteristiche positive molto piu' velocemente che uno filtrato...tipo ;-)

@hamanibenaziz9845 3 жыл бұрын

How much a 100kg give in litre olive oil??

@goooooooglemaps 3 жыл бұрын

8-20%in kg For 100 kg +- 10-24lt

@occhiodilince8422 2 жыл бұрын

@@goooooooglemaps Dipende dal tipo di olive, vero?

@goooooooglemaps 2 жыл бұрын

@@occhiodilince8422 dipende da differenti fattori, annata produttiva, differenti cultivar, qualitá del terreno, salute complessiva della pianta ed anche dal frantoio

@occhiodilince8422 2 жыл бұрын

@@goooooooglemaps Grazie.

@badabene2168 3 жыл бұрын

AL SENTORE DI RUCOLA O POMODORO NON HO PIU' SMESSO DI RIDERE, VIVIAMO IN UN MONDO DOVE PUR NON CAPENDO UNA MINCHIA FAI L'ESPERTO. POVERA PATRIA.

@pierluigivianello3992 4 жыл бұрын

🤠👍🏿 #falloancora

@nicolapinto9021 2 жыл бұрын

Fallo ancora!

@buhayitaliagenandfamily9745 4 жыл бұрын

Good morning can i share your videos is my you tube account thanks.

@koratv3401 3 жыл бұрын

وشبيه كي شرب زيت زتون تقول ضربو التريسيتي خخخخخخخخخ

@donatopannaralebarone6246 4 жыл бұрын

C'è puglia e puglia, non in tutta la puglia l olio e davvero extra vergine!

@wridlercrushimal5087 4 жыл бұрын

#falloancora

@cosimocastelluccia5347 4 жыл бұрын

fare la raccolta delle olive, 8 ore al giorno ritorni a casa distrutto, sei cosi stanco che quando vai a dormire non ci riesci per i dolori alle gambe al collo e alle braccia. il bello se vuoi lavorare in nero. MONDO SCHIFOSO.

@dantesacco1213 4 жыл бұрын

Cosimo castellucia concordo con il tuo commento in tutto

@giutiger7240 4 жыл бұрын

Qui da noi in puglia si lavora 6 ore 50 euro al gg tt in regola e tt i contributi.

@GiulianoPB1973 4 жыл бұрын

#fallo ancora, ad esempio il carciofo bianco (di pertosa)

@GiulianoPB1973 4 жыл бұрын

Paestum

@zocacoja 4 жыл бұрын

Con tutto il rispetto per l oliva verde e per l olio verde amaro, ma preferisco il giallo saporito delle olive nere, le celline di Nardò, che purtroppo stanno attraversando una fase cruciale per la loro esistenza, causa xylella.

@mariogreco6651 4 жыл бұрын

Quanto deve costare per essere veramente buono

@zocacoja 4 жыл бұрын

@@mariogreco6651 dipende da tanti fattori.

@antoniocursano5593 3 жыл бұрын

#fallo ancora.

@orlandodogwalker3110 4 жыл бұрын

kzfaq.info/get/bejne/ea14praA1LecmXU.html Ecco il video.

@marinosantambrogio2693 4 жыл бұрын

Vino fatto in casa, con strumenti economici.

@marcolino3243 4 жыл бұрын

L extra al discount 2,60 un litro .il vostro cosa costa

@possemag 3 жыл бұрын

2.6 euro al litro, ti posso assicurare che non è con olive italiane. in toscana i prezzi dell'olio varia da 8 a 18 euro al litro, con olive del territorio, nel resto d'italia non saprei.

@occhiodilince8422 2 жыл бұрын

Quello commestibile costa molto di più, ci sono da considerare i costi di produzione. Ai supermercati sarebbe meglio non comprarlo. Purtroppo i tempi passano e, le persone e le cose cambiano.