JAK KISIĆ OGÓRKI NA LATA 💖ZŁOTE RADY💖

Рет қаралды 198,734

DAMIAN KUCHNIA OD KUCHNI

Жыл бұрын

JAK KISIĆ OGÓRKI NA LATA ZŁOTE RADY

Пікірлер: 195

@danutagabryel2220 Жыл бұрын

Ja zalewam przegotowana,goracą wodą,obecna turę zrobie z lisci dębu,bo jeszcze nie robiła...w zeszłym roku na wierzch upchałam pod wieczko liść chrzanu i okazoało sie ,ze ogorki sa dobre...koper staram sie dodawać same baldachy nawet po 2 ,3 jak mniejsze z zielonymi nasionami,dużo czosnku i chranu/...jak podawałam nieraz jako przekąśke do wódki to faceci nie mogli sie nachwalić ,co takiego dodaje ,ze takie aromatyczne...🤣😂😛

@brunoski9170 Жыл бұрын

Tyle kopru i liści to ja mam na 4 słoiki. Zalewam gorącą wodą z solą zamykam mocno ile sie da i odwracam. Jeżeli któryś cieknie to do poprawki ale to jeden na 10. Po godzinie lądują w piwnicy czy jakimś chłodnym miejscu i tyle. Robię tak 50 lat i zawsze są super nawet po roku i dłużej. Nie mam pojęcia skąd pomysł by nie dokręcone ogórki wynosić na taras

@danutasakowska5475 Жыл бұрын

Nie dodaje zadnych lisci,duzo kopru, czosnek,chrzan i zalewam goraca woda

@ewagadaj2237 Ай бұрын

Liste i ziele

@magorzatagebka5514 Жыл бұрын

Witam goroco super przepis pozdrawiam życzę smacznego i miłego dnia A takie ogurki to super na zimę

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie Damian 👍

@ilonab.4841 Жыл бұрын

Zgadzam się 👍a dzisiaj zrobiłam pyszną już sprawdzoną w zeszłym roku, sałatkę z ogórków i cukini😌bardzo lubię pana filmiki a najbardziej te w którym jest pomocnik Olek🥰

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Dziękujemy bardzo i pozdrawiamy serdecznie 👍

@mangiareuewki Жыл бұрын

Te rady to podstawa w kiszeniu ogórków.

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Dziękuję bardzo 👍

@magorzata4288 Жыл бұрын

Raz mi wyplywala zawartosc ze sloikow ale bylam wtedy młoda gospodyni i za duzo nalalam wody a ogorki jeszcze puszczaja sok. Pózniej zmądrzalam i zostawiam troche miejsca od szyjki sloika :) Zalewam gorącą wodą i też jest git :)

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Tak sposobów jest wiele my robimy tak 👍 pozdrawiam serdecznie Damian 👍

@halinazablotna8699 Жыл бұрын

Swietny przepis na ogorki i buraczki juz jutro zaczynam salatke z buraczkiw . Pozdrawiam goraco . Dziekuje.Fajnie to przekazeujesz a pomocnik jest niesamowity Sciskam go. 🐝

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Dziękujemy bardzo i pozdrawiamy serdecznie 👍

@rose-ii7dz Жыл бұрын

Syn ma najlepszy przykład, po latach będzie mógł powiedzieć: Tata tak robił, a łyżka soli to taka łyżka "jak górka śniegu". Takie niepozorne dialogi ojca z synem są bezcenne.

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Tak tak jak słucham naszych nagrań z przed roku albo jeszcze wcześniej to łza się w oku kręci to jest mega słodkie.

@annabiernacka2465 Жыл бұрын

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI😊

@irenasadowskajurkowska5142 Жыл бұрын

Można dodać trochę ziaren gorczycy liść wiśni i liść winogrona :)

@halinagrzeszkowiak5394 11 ай бұрын

Aczy po ukiszeniu dokrecamy sloik?

@lidian3280 11 ай бұрын

@@halinagrzeszkowiak5394 Tak :)

@jolantamilczarek8422 Жыл бұрын

Witam serdecznie uwielbiam kiszone ogorki I sà bardzo zdrowe, pozdrawiam👍😋👍👍👍

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie Damian 👍

@agnieszkanajduk1146 Жыл бұрын

Kiszonki to zdrowia podstawa👍a ogorasy musza w piwniczce być😋😋😋

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Tak jest 👍

@mangiareuewki Жыл бұрын

Fajny przepis👍👍👍

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Tak też mnie się wydaje 👍👍

@beatamrozowska8735 Жыл бұрын

ciekawe rady, robię z wodą z kranu i są doskonałe. W tym wszystkim najważniejszy jest produkt czyli dobre ogórki. A ja po ukiszeniu pasteryzuję i są do kolejnego lata.

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Dziękuję bardzo i pozdrawiam serdecznie Damian 👍

@renarodos3604 Жыл бұрын

Jak można pasteryzować ogórki kiszone??? Przecież w ten sposób zabija się bakterie probiotyczne.

@dziubekmix1363 Жыл бұрын

Pasterezuje się tylko konserwowe ale nie kiszone.

@elzbietazak4875 11 ай бұрын

@@renarodos3604...no właśnie, to już nie kiszone, to gotowane 😅

@dorotamazurkiewicz9978 Жыл бұрын

Ładnie przekazana wiedzą 👍myślę że już do każdego widza trafi. Przyznam szczerze że liści dębu nigdy nie dowalam do kiszenia ale w tym roku dołożę 💪👌pozdrawiam Państwa i Olusia ulubieńca szczególnie te małe rączki zawsze chętne do pomocy👍👌

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Dziękujemy bardzo i pozdrawiamy serdecznie 👍

@dorotamazurkiewicz9978 Жыл бұрын

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 🤝👊

@rozalka2898 Жыл бұрын

Dodaje liście z dębu wiśni i czarnej porzeczki.

@ewajagodzinska2116 Жыл бұрын

Moja mama i ja zalewamy gorącą wodą i też wychodzą.Trzymam je w domu bo nie mam piwnicy i nic się nie psuję wolę mój sposób. Pozdrawiam.

@Renatka12 Жыл бұрын

Co kto woli ☺️☺️😁

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Co kto woli spoko 👍

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

🍻

@bistifaceless6827 Жыл бұрын

Mieszkam w uk i nie mam piwnicy a i w lodowce za duzo miejsca nie mam. Czy w spizarce pr,y kuchni dadzá rade postac?

@genowefamarcinkowska8200 Жыл бұрын

Panie Damianie dopiero dowiedziałam się dlaczego kiszone ogórki się psują mam wodę miękką dziękuję ❤

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Super pozdrawiam serdecznie Damian 👍

@mangiareuewki Жыл бұрын

Zgadzam się z Tobą w 100%

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Dziękuję bardzo

@czesawasobolewska7132 Жыл бұрын

Dzięki pozdrawiam serdecznie.😀

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Również pozdrawiam serdecznie Damian 👍

@jo-anna2048 11 ай бұрын

Od zawsze (bo mama tak robiła😉), używam słoików litrowych ze szklaną pokrywką, gumką i wszystko zamknięte sprężynką. Nigdy sie nie zawiodłam 😊

@aspe4maze Жыл бұрын

Jesteś pierwszy, który powiedział (bo wiedział), że najważniejsze jest, ŻE NIC NIE MOŻE WYSTAWAĆ NAD ZALEWE. BRAWO DAMIAN

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Dziękuję bardzo starałem się opowiedzieć jaką metodą ja kiszę ogórki dziękuję bardzo za miły komentarz 👍

@e-w-a4943 Жыл бұрын

O i jeszcze muszę dopisać. Ja nie dodaję żadnych liści typu dąb itd. Zalewam wrzącą solanką, zakręcam i wynoszę do piwnicy. Też stoją po kilka lat i jest ok, wszystko zależy od ogórków. Nie trzymam w ciepłym miejscu, bo uważam że już takie ukiszone ale na świeżo nie lubią wstrząsów dlatego robię tak jak robię i gra :)

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Hej to jasne że każdy ma swój sposób 👍 mój film jest skierowany do osób które zaczynają zabawę z kieszonkami 😉 pozdrawiam serdecznie Damian 👍

@bogusias.7708 Жыл бұрын

Ja też żadnych liści nie daje Jak na zimę to więcej solę Tylko koper i czosnek Pyszne twarde

@lidiacyganik9393 Жыл бұрын

Dobrze jest też dodać liscia winogrona,czy liście orzecha włoskiego,

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 11 ай бұрын

Tak dokładnie

@malgorzatadabrowska3489 Жыл бұрын

Dziekuje bardzo za cenne rady. Piekny stary dab mam na dzialce. Ja nie mam ogorkow na dzialce . Zawsze kupuje .Nie mam pewnosci kiedy byly zrywane, wiec mocze okolo 2 godz w zimnej wodzie z dodatkiwm lodu, zeby byly bardziej chrupiace. Jednak i tak te same ogorki ,w tym samym czasie, tak samo robione, jedne sa twrde ,a drugie bardzo miekkie ale nie zepsute,nie wiem od czego to zalezy. Pozdrawiam serdecznie pomocnika Olusia

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Również pozdrawiam serdecznie Damian 👍

@annakowalska4366 Жыл бұрын

Łyżka łyżce nie równa, teraz są bardzo płytkie łyżki. Ja do mierzenia soli używam łyżkę po babci

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

@janinakurzyna Жыл бұрын

Lloyd

@janinakurzyna Жыл бұрын

@krzysztofhipszer1999 Жыл бұрын

Zalewa od 3 do 4 dkg soli. Łyżki są różne.

@rozalka2898 Жыл бұрын

Super też tak robie!!!Ogory słyną w mej rodzinie że znakomitego smaku. Pozdrawiam!!!!

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Super pozdrawiam serdecznie Damian 👍

@rozalka2898 Жыл бұрын

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 🙂🙂

@teresakowalska6298 11 ай бұрын

Super przepis

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 11 ай бұрын

Dziękuję bardzo 👍

@sus-fc2eb Жыл бұрын

Czy pan gotuje ta wodę ze solą ,?czy do surowej dodaje pan sól i to wszystko ? Bardzo proszę o odpowiedź i z góry dziękuję 😊

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 11 ай бұрын

Sól do zimnej wody

@jolantabanak5458 Жыл бұрын

Jakie są inne zupy i potrawy z kiszonych ogórków. Może kiedys pan pokaże?

@annakowalska4366 Жыл бұрын

Forszmak, strogonow

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Solianka, znojemska omáčka

@krzysztofhipszer1999 Жыл бұрын

Czy ogórki są jasne czy ciemne zależy od odmiany a nie od nawożenia. Ciemne odmiany przeważnie są z pod folii i nie należy i kisić (nawóz i woda).

@elzbietazak4875 11 ай бұрын

no więc o tym mówił, ciemne z nawozu ( spod folii) 😅

@krzysztofhipszer1999 11 ай бұрын

@@elzbietazak4875 nie rozumiesz. Ludzie źle kojarzą

@user-uv5dl6df7f 13 күн бұрын

Pomocy jak otworze ogórki już po jakichś 5 miesiącach to śmierdzi w całej kuchni jak by ktoś stare skarpety zostawił są w sumie dobre jest biały nalot ale niemiłosiernie śmierdzą o co chodzi słyszałem że to zależy od nawozu czy to prawda czy one się nie nadają do jedzenia ?

@na_chwile_przed_odlotem 11 ай бұрын

Ja daję same liście chrzanu, bez korzenia i też jest dobrze

@ewakondracka7278 Жыл бұрын

Witam muszę wypróbować Mama moja to robiła też dobre ogórki stały parę lat i były dobre i twarde a ja robiłam mi jakoś w tamtym roku nie wyszły nie wiem czy dodałam może za mało soli były twarde super ale miały taki zapach że musiałam wszystkie wyrzucić

@maribell.w. Жыл бұрын

Damian, jesteś Mistrz! A kiszone buraczki i kimchi (czy jak to się tam pisze 🙈) to Mistrz pokaże? Mogę liczyć na taki gift? 😁 Pozdrawiam serdecznie 😊

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Cześć dziękuję bardzo za miły komentarz 👍 sytuacja jest taka że buraczki to ja myślę robisz lepiej odemnie 😉🍺a kimchi mnie kusi oj bardzo kusi ale osobiście nigdy tego nie robiłem i nie ukrywam że bardzo lubię więc jak już zrobię i będzie git to zrobię kiedyś film ale nie obiecuję pozdrawiam serdecznie Damian 👍

@maribell.w. Жыл бұрын

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 😘😘 Oki, to czekam na na kimczi, a w międzyczasie śledzę wsio na Twoim kanale 😊😊 Pozdrawiam cieplutko 😊

@e-w-a4943 Жыл бұрын

Myślę że kolor ogórków to kwestia gatunku. Ja najbardziej lubię zielono-białe.

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Gatunek tak ale jak są mocno nawożone to nabierają ciemnozielonego koloru

@e-w-a4943 Жыл бұрын

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI O tym nie miałam pojęcia. Dzięki

@axeabc8512 Жыл бұрын

Czy moge dowiedziec sie jaka masz temperature w tej spizarni?

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Nie wiem to jest po prostu piwnica nigdy nie robiłem pomiarów

@kaziuurszula5654 Жыл бұрын

Damian jestes mistrzem

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Oj dziękuję bardzo 👍

@krystynaczajkowska1946 Жыл бұрын

Dobra rada

@mariuszuniwersal5725 11 ай бұрын

Hmm czyli w piwnicy czy spiżarce mają leżeć lekko zakręcone?? Czy dokrecasz mocno jak już poleza na tarasie te 4 dni?

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 11 ай бұрын

Jak przestaną się kisić to dokrecam

@mariuszuniwersal5725 11 ай бұрын

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI aha bardzo dziękuję za odpowiedź teraz będę miał urlop to będę działał 😁

@DarekFilinski 11 ай бұрын

Liść dębu to ogórki twarde ale i smak ja daje liść wisni porzeczki i koperek i krzeń chrzanu ogorki 1 klasa i zalewam gorącą wodą to taka ilość przypraw to na sloik 3 l

@irdom6701 Жыл бұрын

ja kiszę ogórki w balonie 10l z szeroką szyjką z rurką fermentacyjną podobnie jak wino

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Tak też można 👍

@alicjachrzanowska2477 Жыл бұрын

A, co z tymi liśćmi chrzanu?

@irenairena5015 11 ай бұрын

A czy mozna wlozyc na zime do lodowki jak sie juz ukisi ? Dzieki za odpowiedz bo nie mambpiwncy jest ciepla

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 11 ай бұрын

Można

@annafatyga9516 11 ай бұрын

No ale czy dokręcasz te pokrywki jak zanoisz juz do piwnicy czy maja zostać takie lekko zakrecone ?

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 11 ай бұрын

Po ukiszeniu dokrecam

@ewasierant7141 Жыл бұрын

Kiedy należy dokręcić słój ? Chyba gdy przenosimy do piwnicy ?

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Niech postoją chwilę w piwnicy jak kiszenie się zakończy dokręć lekko i tyle

@zofiatoczek8529 Жыл бұрын

Wszystko OK, ale polecam słoje typu weka! Niestety dzisiaj praktycznie niedostępne. Na rynku są tylko bardzo drogie niemieckie, które nie umywają się do naszych, dobrych starych weków! Niestety, mieliśmy sporo hut szkła, które zostały zniszczone, przejęte przez niemców i zlikwidowane. Teraz mamy kupować to, co oni nam sprzedadzą:(((

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Tak weka ok ale nie dostania trzeba polecać to co można zdobyć

@zofiatoczek8529 Жыл бұрын

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Rozumie to, sama poszukiwałam weków po całej Polsce i udało mi się odkupić, używane już, ale w bardzo dobrym stanie. Kilka lat temu zrobiłam doświadczenie i oprócz weków, zakisiłam też ogórki w kilku słojach zakręcanych. Jedne i drugie wyszły super, ale w szczelnie zamkniętym słoju znacznie różniły się smakiem od tych z weków:)

@xslender3821 11 ай бұрын

Z tą ppkrywką to jeszcze bym podyskutował. Raczej nie jest wskazane jak dochodzi powietrze..... Jeszcze musi trochę pogadać z mistrzami kiszenia....

@blacksabbath7819 Жыл бұрын

Zajebiście! Taras a nie piekarnik

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Ty masz jakiś problem z piekarnikiem

@blacksabbath7819 Жыл бұрын

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI mam problem z niemieckim producentem tego piekarnika

@blacksabbath7819 Жыл бұрын

tzn. mojego piekarnika

@sobeer920 10 ай бұрын

fajny przepis, jednak dlaczego chlodną woda a nie wrzątkiem jest zalewane i najwazniejsze pytanie czemu lekko dekielki sa zakreca skoro moze sie wszystko wylac? 🤔

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 10 ай бұрын

Można zimna lub gorącą są dwie metody dokrecam lekko żeby słoików gaz nie rozsadził jeśli zalewy będzie mało rozrabiał po ukiszeniu łyżkę soli w litrze wody dolewam i do piwnicy

@julkkk8336 Жыл бұрын

Witam, ja mam ogorki z 4 lat, i tarlam na zupe,, przepyszne sa, bez obawy,,pozdrawiam 🤣 😘😘

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

O tak tak jak pleśni niema i zapach spoko to można spokojnie jeść

@elakwiatek9072 Жыл бұрын

Jak za kisić gorzkawe ogórki takie mam na działce i są podlewane obficie.Pozdrawiam serdecznie.

@annakowalska4366 Жыл бұрын

Tak samo jak nie gorzkie, gorzki smak zniknie

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

No i Anna odpowiedziała

@annaduda6620 Жыл бұрын

Czy ktoś mi napiszę czy fasolka szparagowa,która robił Damian długo stoi czy to jest na szybkie jedzenie. Niektórzy mówią, że fasolka puchnie. Mam dużo fasolki i nie wiem czy to mi się nie popsuje. Może ktoś robił wcześniej.

@hubertmichaowski9327 Жыл бұрын

Postoi taka fasolka długo bo jest z octem, jak ktoś taką lubi to ok. Jeżeli ma być podana z bułką tartą to się nie nadaje. A fasolka puchnie bo często jest wkładana w słoiki przerośnięta i źle pasteryzowana.

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Ona będzie dobra nawet za dwa lata polecam ten przepis

@marcinxxx7657 Жыл бұрын

a co zrobić z takim wielkim słojem 4,25 ltr ogórków kiszonych żeby się nie zepsuły po otworzeniu? Może jakieś inne sałatki? zupę w słoje?

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Ugotuj ogórkowej ogórków nie żałuj lej do słoików gorące zakrec do góry dnem i przykryj ręcznikiem jak wystygną i wieczka zaciągną odnieś do spiżarni lub zrób sałatkę

@marcinxxx7657 Жыл бұрын

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI no tak myślałem bo np grochówkę już mam, szybki obiad w leniwe dni albo jak nie ma czasu

@adriangilowski8906 Жыл бұрын

Ja liscie 🤪 zawsze daje na górę i nigdy mi się nie zepsuły

@annakowalska4366 Жыл бұрын

Ja też tak robię, liść chrzanu na górę daję

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Oczywiście że można byle by nie wystawały każdy sposób jest dobry pod warunkiem że działa.

@iwonna61 Жыл бұрын

😄

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

👍🍻👍

@mangiareuewki Жыл бұрын

Ja wodę biorę że wsi że studni od mamy.

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

SUPER

@jasiaj3370 Жыл бұрын

Ale ta nakrętkę dokręcić po tych 4 dniach ,bo piwnica będzie zalana ?

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Odstaw do piwnicy jak kiszenie się zakończy to dokręć lekko i tyle

@jasiaj3370 Жыл бұрын

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI ,piwnica kojarzy mi się z dawnym wilgotnym i niewentylowanym pomieszczeniem .Rozumiem ,że takie warunki ,jak podano w filmie są dla niewielu osiągalne . Zatem moje ogórki w spiżarce ciekną co najmniej 2 tygodnie ,a potem już wody jest mniej. Teraz nie mam tylu ogórków swoich i nie wiem ,czy warto mi kupować . Zatem chyba tego nie sprawdzę. Jeżeli będę mieć swoje sukcesy z ogórkami , to się podzielę na kanale .Pozdrawiam

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

@@jasiaj3370 jak masz ciepło w spiżarni to ja nic nie poradzę

@jasiaj3370 Жыл бұрын

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI, za ciepło jak byłoby w piwnicy w gruncie. Spiżarka na wysokim parterze , niby od północy ,ale rano słoneczko zagląda (krótko) w okno ,ale grzejnika ni ma .W zimie jest w sam raz. Ale mam pomysł ,zniosę te słoje (jak zrobię) do kotłowni (część gazowa )i tam jest chłodniej ,ale to się jeszcze okaże. Dziękuję i Pozdrawiam

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

@@jasiaj3370 super pozdrawiam serdecznie 👍

@stanisawrei3307 Жыл бұрын

Znosząc do piwnicy,mam ich dokręcić,czy nie?

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Po kilku dniach jak kiszenie się uspokoi w piwnicy można dokręcić

@stanisawrei3307 Жыл бұрын

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI o key. Dziękuję bardzo. Pozdrawiam serdecznie.

@stanisawrei3307 Жыл бұрын

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI dziękuję bardzo i tak zrobię.

@adrianbaczynski3141 13 күн бұрын

Ludzie. Obojetnie jal zrobisz tylko lyzka soli na litr wody po ukiszeniu zagotowac 10 minut i sa luksus

@deboraatak7910 Жыл бұрын

Nie mam czarnej porzeczki, ale zamiast... daję liście wiśni.

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Super 👍

@patryktecmer7994 11 ай бұрын

A te ogórki jak idą do piwnicy to dokręcamy mocno?

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 11 ай бұрын

Jak przestaną się kisić to dokrecam

@katistar952 Жыл бұрын

A co z tym wieczkiem trzeba dociągnąć?

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Jak przestaną się kisić to dociagnij

@sabinaandrzejfichna4194 Жыл бұрын

Mniam ogórki pychotka

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Dziękuję bardzo 👍

@lewapulkula2982 Жыл бұрын

A czy po etapie kiszenia w ciepłym dokręcamy zakrętkę?

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Tak

@deboraatak7910 Жыл бұрын

Czy dokręcamy wieczka po ukiszeniu?

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

PO UKISZENIU TAK

@deboraatak7910 Жыл бұрын

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Dzięki, bo już myślałam, że znowu coś źle robię. Właściwie WSZYSTKO próbujemy co pokazujesz. Do tej pory WSZYSTKO nam BARDZO smakuje. Pozdr...

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

@@deboraatak7910 SUPER pozdrawiam serdecznie Damian 👍

@krystynaglowacka9730 Жыл бұрын

ile kgg ogorkow wchodzi na ten sloik 2.5 litrowy dz..

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Ha ale pytanie zależy jakie masz ogórki małe czy duże ja zrobiłem z 4 kg 6sloikow 2.5L

@owocowyy_5979 Жыл бұрын

Moje stoją więcej niż 3 lata

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

SUPER 👍

@stanisawrei3307 2 күн бұрын

A jak ogórek wypłynie nad wodę po jakimś czasie to co robić, odkręcić i dolać wody

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 2 күн бұрын

jak po fermentacji będzie mało wody i ogórki będą wystawać zrób solankę i dolej do pełna

@stanisawrei3307 2 күн бұрын

@@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI dziękuję za radę, tak na przyszłość zrobię

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 2 күн бұрын

@@stanisawrei3307 👍🍻

@wiesawazelazowska3689 11 ай бұрын

Napchać liści i woda aż gęsta jak gluty widziałam takie ogórki nie dodaje żadnych liści tylko koper chrzan i czosnek i stoją 2 lata

@elzbietazak4875 11 ай бұрын

A to nie od liści, tylko od złego kiszenia! Ja daję dużo liści, czosnku, kopru (same baldachy), chrzan w korzeniu, zalewam gorącą solanką i stawiam na parę dni w kuchni, na tacy gdyby coś wypłynęło i trzymam do ukiszenia (ale nie przekiszenia) Zamykam wieczko i do zimnej ciemnej piwnicy, do dalszego kiszenia (trzeba obserwować, kiedy już nie ciekną i nie gerują, zakrecam na fest, na maksa, zakrętki. Moje ogórki stoją po 2 - 3 lata, a liście są ukiszone, że można jeść, ale nie zgniły. Nie wiem skąd tam się wzięłyby "gluty"? Może ogórki przenawożone i gniją zamiast się kisić 😮 Trzeba trzymać się reguł: ogórki jeśli zwiędnięte, albo ze sklepu muszą być umyte i namoczone w lodowatej wodzie przez parę godzin. Dodatki takie jak liście muszą być czyste i świeże. Woda+ sól kamienna do przetworów ( nigdy nie jodowana kuchenna!) w odpowiedniej proporcji ale nie za mało. przegotowana i gorąca solanka (w moim przypadku) inni zalewają również zimną? 😊 Na początku niedokręcone wieczko, trzeba dać czas na kiszenie się ogórków. Na końcu piwnica, najlepsza zimna ziemianka, ale... nie każdy taką ma. Dawno, kiedy ludzie mieli na podwórku studnię z zawsze bardzo zimną wodą, to zatapiali w niej na sznurze beczułki z ogórkami, właśnie dlatego, że panował tam ziąb i to jest zasada, musi być ziąb w piwnicy, żeby kiszonki długo przetrwały i nie zgniły. Pozdrawiam 🤗🖐️

@elzbietazak4875 11 ай бұрын

@wiesawazelazowska3689 ••• to do Pani napisałam, bo zdziwiły mnie te "gluty" 😂 mnie się to nie zdarzyło. Ale wiem, że ludzie czasem robią szybko i na oko nie znając zasad i nie przywiązując wagi do procesu kiszenia. Tak mogą sobie robić doświadczeni w kiszeniu. Ale zdarzyć się może zawsze, że kupimy złe ogórki, np. spod folii, lub przenawożone, wtedy mamy pecha 😂

@annaduda6620 Жыл бұрын

No ale w końcu trzeba ich zakręcić

@eugenialoszkowska3606 Жыл бұрын

zapomnial he he

@janusfojt7225 24 күн бұрын

Sól teź.masz swoją?

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 24 күн бұрын

Tak tak mam swoją kopalnie soli 🤣🤣🤣🤣

@magdashikeli2195 11 ай бұрын

oligoceńska jest ok

@janinabrzezicka9550 11 ай бұрын

A ja daje sól koper i czosnek i mam stoper ogurki

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 11 ай бұрын

Super

@chickenkiller2587 Жыл бұрын

Pychota!!!

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Dzięki 👍

@annakubiak8488 Жыл бұрын

Nie powiedziałeś czy dokręcić zakrętkę.

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Po ukiszeniu dokrec nakretke

@mangiareuewki Жыл бұрын

Woda nie może być chlorowana.

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Nie

@EwaP51 3 күн бұрын

Czy przegotować wodę

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 3 күн бұрын

Ja mam dobrą wodę ze swojego ujęcia więc nie gotuję

@wiesmas7354 10 күн бұрын

Moje ogórki są też smaczne. Tylko daje dużo kopru i czosnku, dobrze jest dać szczyptę papryki ostrej dlatego się nie psują i są pyszne .

@annakubiak8488 Жыл бұрын

Znam ogórka, który przetrwał 74 lata. / Jaruś/ i ma się.dobrze w PISIE.

@ewabras2979 Жыл бұрын

A ja wole wode z kranu a nie w plastiku i ze sklepu.!!!!!

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

Jak masz dobrą w kremie to tylko korzystać

@bozenakusicielek8959 Жыл бұрын

Sory też daje łyżke soli nie kombinujmy

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI 11 ай бұрын

No tak

@franekfranek5555 11 ай бұрын

szkoda bo wg. cię nie można kisić ogóra jak nie ma się piwnicy . Chyba , że " pod baranami '

@pablogargano5032 Жыл бұрын

Ciemnozielone zazwyczaj są przeazotowane nie nadają się do kiszenia szkoda zachodu.

@janekwielki3829 Жыл бұрын

Moim zdaniem za dużo zielska, które w końcu zacznie gnić , dam sobie palec 👉 uciąć, że po pięciu miesiącach z ogórków będzie błoto. 6:03

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

No i po palcu 🤣🤣🤣

@doriskob9347 Жыл бұрын

@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI Жыл бұрын

👍🍺👍😉

@diablo5xxx253 11 ай бұрын

Koper najdrobniejszy ok ?