[당신도 장어 손질 전문가가 될수 있어요] 송곳과 칼을 이용한 붕장어(아나고) 구이용 손질영상. how to clean conger eels. [수아아빠TV]
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붕장어 구이용 손질을 자세히 설명해드립니다.
보는것만으로 벌써 전문가가 된겁니다.
끝까지 시청해주세요.
m.smartstore.naver.com/sooafish/products/523256986
#붕장어손질 #아나고손질 #바다장어손질
@TV-sx3wz 5 жыл бұрын
언제나 화려한 칼을 디루는 모습 귀에 쏙쏙 들어오는 설명 덕분에 많은 도움 받고 잘 배웁니다. 감사합니다. 파이팅!!~~ ^^
@user-zl8sg5pw5i 3 жыл бұрын
잘배우고 갑니다. 보면서 눈으로 연습합니다.깔끔하고 쉽게 알려주셔서 감사합니다.
@i_am_shinre 5 жыл бұрын
수아아빠님 칼질볼때마다 키야 하고 감탄하고갑니다 ㅎㅎ 정말깔끔하게 손질하시네요 ㅎㅎ 좋은 정보 감사합니다!
@user-sp2to5wn6y 5 жыл бұрын
💎👍💖💞💖🤗🤗🤗💖💞💖👍💎 수아아빠님 화이팅 수고하셨습니다 언제나 변함없는 마음으로 열과성을다해 최선을 다하는 열정을 사랑합니다 오늘도 좋은날 즐겁고 편안하고 행복한 시간 되세요 감사합니다 화이팅
@user-uy4nx3tj5o 5 жыл бұрын
손질 잘 하시네요. 다음에 손질 도전한번 해 봐야겠어요 영상 잘보고 있어요~~
@user-nf8wt9cg7o Жыл бұрын
진짜 깔끔하시고 확실한 방법이네요 잘보고 배워갑니다 !!!
@user-hv8gz4eh4f 4 жыл бұрын
생선 손질 쉽게 가르쳐주셔서 좋아요~♡
@user-oe9np8kc7o 5 жыл бұрын
시원합니다 전문가의 솜씨 캬~
@user-wk5jf1sl5d 5 жыл бұрын
장어손질 제대로 배우고갑니다!!!
@wangnuni9128 5 жыл бұрын
우와~~이거 기다리던 영상입니다ㅋㅋㅋ 감사합니다^^
@TV-hg4lx 4 жыл бұрын
와ㅋㅋ이런방법도있군요 대박입니다ㅎㅎ 많이배워욥^^
@jj-db3zk 4 жыл бұрын
와우~~~~정말 잘알겠습니다.고맙습니다
@maxzozo 8 ай бұрын
이상하게 재밌어서 중독성이있고 계속보게 됩니다
@user-bn3rh9lw8y Жыл бұрын
확실히 뭐든지 전문가는 다르네요. 아나고잡아서 사장님처럼 해보려면 미끄럽고 잘안되고 승질만 나는데 대단하십니다.! 잘보고갑니다.
@user-cp4is2ih7h 3 жыл бұрын
지금쯤 바쁜게내요 몸건강하세요 대단해요
@user-mc4gb9jf9z 5 жыл бұрын
붕장어회에 소주 마시고 싶어지네요ㅋ
@jimantv 4 жыл бұрын
미국에서온 지만이에요. 자연산 감성돔 너무 잘먹었습니다.정말 맛있네요.가격도 너무 싸고요..또 찾아 갈께요.^^
@user-ii3ff5dp4q 5 жыл бұрын
잠잘때 트는...힐링(?)영상...
@oyb-gi4db 2 жыл бұрын
근래 본 장어 영상중에 가장 깔끔하고 군더기가 없는 솜씨네요
@chu-hz2bv Жыл бұрын
영상 감사합니다.
@user-mp8gk3gl6z 10 ай бұрын
최고네요~~^~^
@filletfish 5 жыл бұрын
역시!! 말이 필요없는 행님ㅋㅋ비싼 칼이 중요한게 아니라 실력임!
@sooafish 5 жыл бұрын
몇번하면 누구나 할수있습니다. 어떻게 배우고 배우려는 자세가 되있는게 중요한거죠~^^
@ynn5993 4 жыл бұрын
손질방법과 속도가 다양도 하고 현란하시네요..!👍!!입니다.!
@sooafish 4 жыл бұрын
감사합니다 😊
@user-hk9le3ev2q 3 жыл бұрын
와우 장어 손질 영상 중 최고입니다ㅎㅎ구독합니다.
@sooafish 3 жыл бұрын
좋게 봐주셔서 감사합니다 😊
@renchef1237 4 жыл бұрын
우~~~와~~ 감탄밖에 안나오네요~ 정말 장어잡는 다른영상도 많이 봤는데 가장 깔끔하게 잘잡으시는것 같아요~ 많이 배워갑니다~!!!!
@sooafish 4 жыл бұрын
아이고 저보다 깔끔하게 잘하시는분이 칭찬해주니 감사합니다.
@user-wm2yk8mc6c 4 жыл бұрын
두분 다 구독 시청중인데 서로 칭찬하시는 모습이 보기 좋습니다. ㅎㅎ
@renchef1237 4 жыл бұрын
@@user-wm2yk8mc6c 감사합니다~^ -^ 저는 요즘 스케줄이 너무바빠서 못올리고 있네요ㅠㅡㅠ
@TV-nl9uv 5 жыл бұрын
나이스 샷~👏👍👏👍👏😄
@Gapsu 4 жыл бұрын
달인중에 달인이시네요 잘배워갑니다:) 감사합니다
@sooafish 4 жыл бұрын
갑수님이 달인이죠^^ 저도 많이 배웁니다. 횟집에서 잘다루지 않는 어종 궁금한거 있으면 영상 만들어 볼께요^^
@user-ed9ic2ss9f 4 жыл бұрын
넘 쉽게 잡는거같아요 수고하세요
@sooafish 4 жыл бұрын
감사합니다 😊
@user-mz4mp8uc2i 5 жыл бұрын
최고
@user-jr5wu8jj4v 7 ай бұрын
와 뼈 발라내는거 예술이네여ㅋㅋㅋ
@user-fr1fq1sj9z 5 жыл бұрын
감사히 잘 배웁니다
@sooafish 5 жыл бұрын
이번에 이벤트 당첨되셨는데 공개로 안해놓으셔서..ㅜㅜ
@yuki-np6di 5 жыл бұрын
와~우 !! 한마리 손질도 버겁던데... 너무 쉬워보이네 ㅋㅋ
@user-vv5tj1ll2p 4 жыл бұрын
손질 잘하시네요! 어제 잡은 붕장어 손질 도움이 되겠습니다.
@sooafish 4 жыл бұрын
감사합니다 ^^
@user-ec7yq2zy5e 3 жыл бұрын
2마리 손질하는데 1시간걸렸는데 장인이십니다.영상보고 잡아서 다시 도전해봐야겠어요^^
@sooafish 3 жыл бұрын
연습하시면 곧 저보다 잘하시게 될것입니다 👍
@ppppppp8888 3 жыл бұрын
이제 장어일 시작 하는데 장어 손질하는법 직접 전수 받고 싶네요. 지역은 안산 살고 있는데 ㅎㅎ
@user-og3lh4vl5e 4 жыл бұрын
진심으로 감사 합니다ᆢ 장어 구이도 해볼려고 햇는대 너무나 감사히 잘배우고 갑니다 다시한번 감사 합니다~^^
@sooafish 4 жыл бұрын
도움이 되셨다니 저도 기분이 좋네요^^
@user-og3lh4vl5e 4 жыл бұрын
@@sooafish 바쁘신대 죄송합니다ᆢ 제가 8시간 숙성된거와 바로잡은걸 구워먹어 봣는대요ᆢ 바로잡은건 살이 엄청 깨지던대 혹시 숙성해도 되는노하우가 잇는건가요? 아님 숙성시간이 어는정도가 정확한지 알수 있을까요? 가게가 횟집식이라 쐬판에 구워서 나갈려고 하는대요ᆢ 쐬판도 마싣더라구요ᆢ 불편 하시면 문자로도 안될까요 010 5373 3427 다시한번 죄송하고 감사 드림니다~^^
@latus5068 4 жыл бұрын
감사합니다. 잘 봤습니다. 부산사는데 거제 넘어가면 얼굴 뵈러 한번 들러야겠네요
@sooafish 4 жыл бұрын
감사합니다 ^^
@Soobro-xp2uv 4 жыл бұрын
이야...👍최곱니다
@sooafish 4 жыл бұрын
감사합니다 😊
@lexal9040 Жыл бұрын
와 내가 본 장어손질중에 제일 깔끔...
@user-wp6vz5pe9w 5 жыл бұрын
기술은 기술이네요
@user-om6de4px7p 5 жыл бұрын
오늘 무쟈게 덥네요ᆢ 많이 파세요 ᆢ사장님 ^^♡
@sooafish 5 жыл бұрын
내일도 전어 많이 잡아오세요~^^
@user-dv3dy5qw1q 4 жыл бұрын
붕장어는 뭐니해도 내장만 제거하고 통으로 구워야 고소하니 맛 있슴당~^
@user-xp6ro7us8o 4 жыл бұрын
대박 ‥^^
@user-xm3qo3dh4k 4 жыл бұрын
수아아빠님 초보자를 위해서 조금 더 천천히 자세히 보여주시면 좋겟네요 잘보고 마이 배웁니다^^다시 보니 자세하네요
@ccg8888 3 жыл бұрын
굿~^^
@user-qh8xq7mk3k 4 жыл бұрын
와 이런 손질영상 대박
@sooafish 4 жыл бұрын
감사합니다 ^^
@foodtime2949 4 жыл бұрын
손길 정교하시네요^^ 근데 카메라는 어디에 놓고 찍으시는거죠? 배우고 싶어서요..^^
@user-yc6ux3io5o 3 жыл бұрын
겁나 깔끔하네요 이보다 더 깔끔할수 있을까...
@sooafish 3 жыл бұрын
감사합니다 😊
@wookyongkim6518 4 жыл бұрын
지느러미는 그대로 두나요?
@user-vo4dc5je6v 4 жыл бұрын
혹시 겨울에 몇키로 정도 작업하시는지요
@hwado0791 2 жыл бұрын
혹시 칼은 어떤칼이 좋은가요?
@user-hp3rd7tf4i 4 жыл бұрын
씻을때 소금을 사용할 필요는 없나요?
@renchef1237 4 жыл бұрын
8:59 누구든지 몇마리만 해보면 누구나 할수있습니다 라는 말에 ㅋㅋㅋ 빵터졌네요~ 장인의 여유로운 한말씀이십니다~
@user-kv7ic3ui2x 3 жыл бұрын
사 드십져 절대 못합니다
@renchef1237 3 жыл бұрын
@@user-kv7ic3ui2x 사먹는게 편하죠^^ ㅎㅎㅎ
@user-te2cy1ob1z 5 жыл бұрын
항상잘보고있습니다 ㅎ혹시 택배주문되나요 ? 되면 어떻게 주문해야하는지도좀 알려주세요
@mlee8960 3 жыл бұрын
작업대는 어떤거 쓰시나요?
@user-fo3py1sk7r 4 жыл бұрын
거제도어디세요 제 동생이 지세포리에 사는데 기회돼면 한번방문하게요
@kangtaco 4 жыл бұрын
아나고는 저렇게 손질하면 살에는 잔가시가 없나요?
@sungminwai5809 3 жыл бұрын
저희도 오늘부터 장어 시작하네여 하.... 한치철 전어철 오면 안했으면 ㅠㅠ
@user-gs7ub5hv2c 2 жыл бұрын
민물장어는 가시제거안하고 물로 안씻는다는데 붕장어는 가시억세지 안나요? 물로 씻으면 맛이 떨어지는거 아닌가요?
@uncleBaek 5 жыл бұрын
오늘 장어 잡으러 갈 예정인데 감사합니당 ㅎㅎ
@sooafish 5 жыл бұрын
많이 잡으세요.
@dok3042 3 жыл бұрын
누구나 쉽겠다 생각한다 직접 칼 대보기 전까진 ㅋㅋ
@user-ic6ms3vd8f 5 жыл бұрын
장어는 먹구싶은데 너무 비싸요.. 붕장어는 키로에 얼마씩 하나요? 정말 달인이라 쉽게 손질하네요 오늘두 변함없이 구독 ㅅㅅㅅ
@sooafish 5 жыл бұрын
여름은 많이 비싸죠
@user-xb7mm9zv3d 4 жыл бұрын
안녕하세요 ㅎㅎ 영상들 잘보고 있습니다 ㅎ 저도 거제에서 살다가 지금은 부산으로 이사를 와서 작은 장어 도소매점을 해볼려고 배우는 중인데요 꼼장어나 장어 아나고 회를 먹으면 흙냄새 같은게 나더라구요 혹시 왜그런지 알수 있을까요? 수족관 청소도 하고 하는데..
@sooafish 4 жыл бұрын
일단 수족관에 코를 대고 냄새를 맡았을때 흙냄새가 안난다면 가져오는 곳이나 재고일 가능성이 높아요. 여러가지 이유가 있어서 정확한 답변이 어렵네요. 항상 흙냄새가 난다면 가게 정수시스템의 문제인것 같아요.
@user-xb7mm9zv3d 4 жыл бұрын
물도 자주갈아주는데요 스펀지문제인지 ㅜㅜ 아무래도 흙냄새가 나면 저 조차도 먹기가 껄꺼러워 지더라구요 ....
@renchef1237 4 жыл бұрын
오로시를 너무 잘하셔서 '오로시 잘하는 표본'의 영상으로 '수아아빠TV님' 영상이라고 소개하고 수아아빠님이 오로시하는 장면을 제영상에 5초정도 사용 해도 될까요? 제가 잘못해서 비교영상으로 사용해도 될까해서요~ 답변부탁드릴게요~^^;
@sooafish 4 жыл бұрын
네 언제든지 사용하셔도 됩니다^^ 제 영상을 활용해 주셔서 감사합니다 😊
@renchef1237 4 жыл бұрын
@@sooafish 감사합니다~^^!!!! 항상 영상으로 많은도움받고있습니다!!
@gamaksc 5 жыл бұрын
우와 손질하는게 프로다...민물에 들락 거리는 장어가 붕장어 인가요?꼼장어?갯장어? 어떤 장어가 민물에 들락 거리나요?
@sooafish 5 жыл бұрын
실물을 봐야알겠지만 바다장어는 민물에 못삽니다..
@user-dy5bu9fk6m 5 жыл бұрын
민물에 들락 거리는 장어는 민물 장어 입니다.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 민물에 살다가 산란기가되면 바다로 나감. 연어랑 반대
@gamaksc 5 жыл бұрын
그럼 바다장어중 민물장어처럼 숫불에 구워 먹을려면 어떤장어를 사야되나요?
@ocb-dj5ip 2 жыл бұрын
구이용으로 가락시장에서 손질해서 사왔던데, 구워보니 잔가시가 있어 먹기가 힘들었던 기억있어요. 그곳에서는 잔가시도 하나 없이 손질하나요.
@user-cg6vv1sz3j 2 жыл бұрын
붕장어는 살에 잔가시가 조금씩 있어요 ~ 예민하신 분들은 바다장어구이 가시때문에 못먹는 사람도 꽤나 있음
@jungjunyoon242 4 жыл бұрын
잘~보고 있어요! 근데 민물 뱀장어 손질도 붕장어랑 같을까요??
@sooafish 4 жыл бұрын
비슷하지만 민물장어는 전기로죽인후에 하더라구요.
@michaelkim4790 2 жыл бұрын
수아아부지 혹시 민물장어도 신경을 죽이고 (와이어로)하는게 편할까요?
@sooafish 2 жыл бұрын
네 민물장어는 더더욱 하면 쉽게 할수 있죠
@michaelkim4790 2 жыл бұрын
@@sooafish 감사합니다. 제가 앞으로 민물장어잡는 쪽으로 일을할것 같아서 조언을 구할까 해서요. 혹 와이어 괜찮은거 소개좀 시켜주시면 안될까요?
@ff-ub6tv 5 жыл бұрын
👍
@ff-ub6tv 5 жыл бұрын
매번 잘 배우고 갑니다. 몸에 베인 나쁜 버릇은 잘 안고쳐지네요 더운 날씨 화이팅 합시다~~
@user-tn4oc9tl9o 4 жыл бұрын
잔가시는 어떻게하나요 ? 그냥 구어먹어도 불편하거나 이물감 안느껴지나요? 잔가시 다 제거할수있나요?
@sooafish 4 жыл бұрын
붕장어 잔가시는 이물감이 없어서 어린이들도 부담없이 먹을수 있을겁니다.
@maji571 Жыл бұрын
👍🏻
@normalcynormalcy2338 4 жыл бұрын
와, 이때도 뛰어난 솜씨지만 최근 이벤트 장어 손질 때는 거의 탈인간계네요...
@sooafish 4 жыл бұрын
^^
@user-gb4rl8rt3l 4 жыл бұрын
민물장어 포를 떠볼려고 하는데 칼좀 추천해주세요
@sooafish 4 жыл бұрын
15cm내외의 작고 얇은 칼이 좋아요.
@user-wl5bh2zv8z 5 жыл бұрын
자세한 설명강사합니다 혹시 칼은 어떤걸 사면될까요
@sooafish 5 жыл бұрын
그냥 싼건 사세요~^^
@user-wl5bh2zv8z 5 жыл бұрын
거제도 가본지 오래되엇는데 가야할 이유가 생겻군요 ㅎ 항상 많이배웁니다 감사합니다
@rudymember 2 жыл бұрын
수아아빠님 쓰시는칼은 어디서 구매할수있을까요?
@sooafish 2 жыл бұрын
이전 영상에 보시면 자세히 나옵니다%^
@user-fs4wp1sd1g 4 жыл бұрын
척추뼈를 짤라요? 짜르기직전까지만해용?
@sooafish 4 жыл бұрын
죽일때는 척추뼈까지만 짤라주세요
@user-ji7vf2sf7x 4 жыл бұрын
장어구이용1k.4~5마리정도올라가는것ㆍ얼마에요ㆍ어름팩넣어서ㆍ포장택배도됩니까
@sooafish 4 жыл бұрын
네 택배 가능합니다. 수아수산 검색하셔서 주문하시면 됩니다^^
@user-ji7vf2sf7x 4 жыл бұрын
@@sooafish 바다장어ㅣk가격이 6만원맞아요-?
@user-yl1wq5hf7e 3 жыл бұрын
똑같이 따라하는데 제가잡는 장어는 왜 살이 빨간지 모르겠네요
@user-gs7ub5hv2c 2 жыл бұрын
무식한 질문이지만 장어 갈비뼈는 제거 안하는건가요?
@sooafish 2 жыл бұрын
붕장어는 갈비뼈가 그렇게 강하지 않습니다.
@user-ry6tj9of9w 2 жыл бұрын
잔가시가 너무 많은데 잔가시는 어떻게 제거 해야하나요?
@sooafish 2 жыл бұрын
붕장어 잔가시는 목에 걸리지 않습니다. 갯장어 잔가시는 칼집을 촘촘하게 내서 잔가시를 잘라주고 드셔야합니다. 장어의 잔가시를 모두제거 하는건 불가능합니다.
@normalcynormalcy2338 5 жыл бұрын
거 고현시장 어딥니까? 10월쯤 놀러가겠습니다.
@user-ii3ff5dp4q 5 жыл бұрын
수아수산이요!
@nigo650 4 жыл бұрын
머리를 쪼개시는 이유가 구이용에 같이 챙겨주시려고 그런건가요?
@sooafish 4 жыл бұрын
아가미 빼서 구이나 국에 사용할수있게 손질하는겁니다.
@nigo650 4 жыл бұрын
@@sooafish 서해안이나 충청도는 머리조차 안 쪼개는데 수아아빠님 초기에 작업방식 구상 하신다고 하루종일 고기생각에 고생 많이 하신게 손질방식에서 느껴지네요
@sooafish 4 жыл бұрын
@@nigo650 좋게 봐주셔서 감사합니다. 저는 아직도 좋은방법을 찾고있습니다.
@user-wm2yk8mc6c 4 жыл бұрын
장어집에 가도 꼬리부분이 반으로 갈라지지 않은 곳이 많은데 이렇게 꼬리부분까지 깔끔하게 손질 하시는걸 보니 회도 그렇고 방문하여 사고싶기도 한데 오래전부터 옆에있는 가게가 단골이라 수아아빠님 가게에 가면 혹 가게끼리 서로 싫어 하실까 눈치가 보이네요? 최근에 수아아빠님 유튜브를 시청하게 되어 뭔가 아쉽기도 하구요 TT
@jin3085 3 ай бұрын
보기에는 쉬운데 해보면 일단 칼이 안내려가고 뼈에 살이 엄청붙어요. 괜히 전문가가 있겠어요 ㅠ
@smiletsj 5 жыл бұрын
5키로면 얼마인가요? 양 엄청 많아 8인분은 되 보이네요
@sooafish 5 жыл бұрын
10인분 이상입니다.
@smiletsj 5 жыл бұрын
@@sooafish죽기전에 거제도 또 가볼날 오면.. 반드시 조용히 방문하겠습니다^^
@user-nu8ju3yt6j 5 жыл бұрын
2등 ㅋ
@user-hw4pg7yt1r 5 жыл бұрын
머 굳이 말씀 안드리겠습니다. 👍👍👍
@user-lj1wj2fz8j 3 жыл бұрын
여기가 거기인데 어디인지 주소좀 알려 주실수 있는지요
@sooafish 3 жыл бұрын
거제도 고현시장에 있는 수아수산입니다 😊
@allcomepd 3 жыл бұрын
@@sooafish 7900+999999
@user-dl7oc1km4u 4 жыл бұрын
저거 쉬워보이는데 엄청힘듬 항상 통발로 잡아서 해보면 걸레짝 되있음
@sooafish 4 жыл бұрын
연습하다보시면 잘하시게 될거에요^^
@zzzt6043 2 жыл бұрын
전기로 지지고 한 거 같은뎅ᆢ.
@sooafish 2 жыл бұрын
붕장어는 전기로 지지지 않아도 죽이면 안움직여요.
@user-cx6xo5kz5g 4 жыл бұрын
참. .장어도 몇초만에 장기까지 다털리누
@sunkyuchoi6447 3 ай бұрын
장어는 역시 송곳이 최고
@user-zg4pc9rq3f 4 жыл бұрын
👍🏿👍🏿
@sooafish 4 жыл бұрын
😊😊😊